云南玉溪有都有哪些代表性的美食值得推荐？

玉溪市中部云南省中部，是因为粮食高产、烟草产业发达而被下一界“滇中粮仓”、“烟草之乡”。

你说起玉溪的美食，只能无奈说起一条美食街——新兴街。

洪记凉米线

说起新兴街，就无可奈何提到洪记凉米线。云南人爱吃米线，一日餐三米线都也可以做主食。而玉溪人制做的凉米线味道更佳甜糯。洪记凉米线是玉溪老字号米线店，平日里人山人海，节假日更你不多说。玉溪人偏爱甜酱油，卷粉、凉米线、豌豆粉都这个可以最好搭配酸醋和甜酱油、韭菜一起食用花生。酷热的夏日里，来一口清凉的米线是不少云南人的选择。

郭记冰稀饭

郭师傅家的冰稀饭也玉溪一道巨大有名的小吃。当然，郭师傅家的这栋楼仅是一百多年的历史。喝着百年水井里打出来的水，啃着香甜软糯的玫瑰冰稀饭。那就两个字“贵宾级别”！

一颗豌豆拔丝菜豌豆沿着新兴街始终走，横穿过个小门便到了“一颗豌豆酒馆”。从广义上讲，“一颗豌豆”以豌豆为要注意材料，怎么制作特殊与豌豆关联的小吃。此地虽说是个酒馆，但小吃却还不赖，最具特色的叶白这盘拔丝菠萝豌豆粉了。用豌豆造而成豌豆粉；将豌豆粉切小块；在锅中放入油和几块白糖炒成粘稠状；放入后切成块状的豌豆粉翻炒；飞速出锅装盘。酥脆的外皮入口即化，豌豆粉的鲜嫩却仍然恢复。

味纯小吃

味纯小吃的馄饨是一大特色，与其他小吃店差别，味纯小吃的馄饨皮按结构手工制作，更厚、更久煮不烂。推知，味纯小吃锐意创新了一道巨大菜品——煎炸馄饨。油煎炸出去的馄饨外皮酥脆，两口喀吱作响。馄饨里的肉馅炸的还好，不干也不油，很是美味。介绍了这样多，大家不如你去尝一尝吧！美丽的玉溪，美味的小吃在等你哟！

玉溪市中部云南省中部，北接昆明市，西南部接普洱市，东南部与红河哈尼族彝族自治州相距不远，西北靠楚雄彝族自治州，毗邻这样的有利环境下，自然美食应该不会少。

通常的美食.例如：新平腌菜、澄江藕粉、油卤腐、还有一个很多，接下来就大家要注意推荐一下再看看地道的玉溪美食

玉溪酸汤米线

风味独特的玉溪酸汤米线，以味美称著全省，到过玉溪的人，不品看看酸汤米线的味道，并不会使你后悔莫及。

青松烧鸭

烧鸭在玉溪菜谱中向居首位，驰名全省，清代著名诗人杨竹溪有《棋阳竹枝词》赞玉溪烧鸭。其诗云：鸭卵能教谷抱成，百千万小心亿广资生。

太极鳝鱼

用鳝鱼做家常菜，民间的方法也是把鳝鱼开膛破肚后再拿来烹炒，可在通海县的兴蒙乡可又不是这样吃鳝鱼的，在那里，鳝鱼是好好的活着就放到锅里了。这里的鳝鱼先要放冷水里游戈后吐净体内泥沙。

耀南火腿

耀南地处新平县哀牢山中段，海拨1960米，有得天独厚的自然环境的气候和自然优势，耀南火腿选用本地土猪，大量饲养周期为两年。现场宰杀后用后腿肉，以盐巴腌15～20天，水压干，再置阴凉、较干燥、通风的农家火房楼上烟薰3个月即成。切开肌肉呈玫瑰色，脂肪莹白，肉质滋嫩，清香味浓，香气四溢，香彻肺腑，皮酥脆，肥肉入口即化。

凉糕

通海的凉糕这个可以都算上一绝了。用糯米造而成的凉糕一开始好像没什么尤其，但再加蜜饯、红糖水、芝麻等辅料就变的爽滑可口了。虽是春天，却有几分暑意，吃上一块凉丝丝、中有蜜饯清甜香味和芝麻香的凉糕，总觉得所有的人都清新怡人下来。

峨山舂鸡

峨山舂鸡是云南省玉溪市峨山县的特产。峨山舂鸡被一般称一道彝族名菜，口味独特，香辣鲜嫩，以小街舂鸡愈加顶顶有名。

油卤腐

玉溪油卤腐传说当年始制于明清之际，当时境内家家户户腌制，充当配置一般咸菜，或作馈赠外地亲友的礼品。

澄江藕粉

澄江藕粉产于玉溪澄江县坝区。它含杂质少，色纯白，含水低，含有什么较高的成丙种维生素和磷质糖分子。澄江藕粉我之所以有名，要注意是这里的莲藕大部分的顶端不结莲米。

这些个美食都愿意去品尝，吃货们准备好了吗？