黑龙江黑河有什么特色美食？

鲫鱼汤鲫鱼汤的做法相当地简单，勺上大半锅水，把鲫鱼洗干净之后扔到锅里，后再将鱼炖开。熬汤的锅极为有讲究，必须是铁锅，不过炖出声要连汤带水，那样才能好吃呀。鲫鱼好是选用天然河鲫，人工饲养的河鲫味道不光鲜，配上一碗米饭，肯定吃到撑!豉汁草鱼片茄汁草鱼片：将草鱼切成厚片，接着用绍酒来盐拌匀，然后弄到油锅炸到六完全成熟，基本都牛肉变的黄色就也可以捞出了。再放进锅里淋上一些番茄酱炒香，之后不过放白糖、辣椒之类烧个两分钟就也可以出锅了。不单样子比较好看，味道也最重要的香，用一句形容那就是色味俱全!苏波汤苏波汤(俄语苏波意为汤)，由新鲜的苹果的卷心菜、土豆、西红柿、香苏叶，配牛肉或牛骨煮制而成，其肉质细嫩，营养非常丰富。拌生鱼将捕来的鲜嫩鲤鱼剖去鳞片，用上好的米醋浸腌，使鱼洁白如雪挺实，再佐以精盐、味精、香菜、黄瓜、蒜泥、芥茉、炸辣椒拌食。拌生鸡味极鲜嫩可口、酸辣开胃，独具风味。该答案无论是南北游旅行网官方网站

谢邀，

赴约三位美食达人回答我你，

哈尔冰是中国冰城，历史文化悠久，也很有名的小吃有东北饺子、锅包肉、溜肉段、小鸡炖蘑菇、东北杀猪菜、铁锅炖大鹅、铁板烧、老鼎丰高点、中央广场的马迭尔的冰棍、哈尔滨特色烤冷面、冰糖葫芦、是相当出名的哈尔滨特色小吃美食。

很不高兴回答你的问题，我是帅小厨厨

是需要我是一个地说的东北人。老家是吉林的，现在怎样生活在辽宁，老婆是黑龙江的。所以东北美食基本是自己都有吃吧。是因为东三省的吃法基本上都差不多吧，因此给你推荐几个东北比较有特色的吧

1.笨鸡炖榛蘑

这个算是东北人都比较比较爱吃的，昨天还未吃完后。是需要就是鸡，要先你选农家笨鸡，市场的肉鸡和笨鸡的区别非常大。一只好鸡会会影响你的厨艺的。

马上准备好一只鸡后，榛蘑泡茶喝，太约泡个小时70左右，锅中倒油，葱姜蒜爆香，下入鸡肉，这里鸡肉你不焯水。东北老人象觉得焯水后的肉不香。然后把翻炒大约15分钟左右吧，把鸡炒到就没水份到现在。后再放一勺豆瓣酱，酱油，花椒大料干辣椒等调味，不再煸炒两分钟。然后锅中加入温水。先炖15分钟，后再下入榛蘑再继续炖30几分钟以内，这样的做成什么的鸡太香。昨天3个人我吃三十多一只！

2.棒骨炖酸菜

这个比较比较简单点了，通常那就是棒骨和酸菜，棒骨先下锅焯水，外表颜色变暗即可然后捞出洗净，锅中放油葱姜蒜爆香，接着放入后酸菜翻炒。这里蒜最好不要多放一些，大火翻炒3分钟后盛有老汤。没有老汤就直接加水后，开两次放进去棒骨，炖一小时。后放盐，蒜酱调色调味去掉。时间也可以炖的更久，东北很多人都爱吃第二顿的酸菜，只不过进味了！

3.大鹅炖酸菜

这种菜一般不怎摸常吃，但味道也很比较不错。大鹅焯一下水捞出后备用。酸菜炒香，锅中盛有少许豆瓣酱，酱油，盛有大鹅再继续炒5一个小时左右吧，让大鹅和酸菜利用进味，然后再加开水。放盐炖20分钟到个小时，这样的做法也很简单啊，好象都比较好喜欢吃里面得酸菜，大鹅得口感比较比较柴，所以我东北就像大鹅都只剩下最后好像没什么吃了才吃他！

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锅包肉，溜肉段，溜肝尖，火爆大头菜，酸菜粉，纯瘦肉的红焖肉，麻酱像素激光，凉调家凉，陈醋三丝，烤蚬子，肥蚬子烤鱼，地三鲜，拔丝地瓜，拔丝土豆，炸香蕉，松仁玉米，干煸豆角，青瓜虾仁，油焖大虾，干煎西兰花，干锅土豆片，

义发源的秀海福麻辣烫，另一条街的烤串，主街上的熟食店的鸡骨架和鸡腿

和兴商城的海南鸡饭（白斩鸡的），和兴商城门口的烤鸡皮，烤饼

乐松广场的韩式拌饭和蛋包饭，好利来的心心相印小蛋糕

学府路：凯德广场四楼的寿司外带（或地下超市旁有摊位），小月亮超市旁边的重庆小面\\秋林国展美食城的牛肉照烧饭和隔壁摊位的麻辣鸡腿

商委的猪尾巴，叉烧丸子，鸡骨架

秋林的迁西栗子，烤海鲜，南极冷饮的现打冰淇淋

学院路的尚上面馆的烤串，上海小笼包的鸡蛋汤和小笼包和烧卖，三江源家的某些盖浇面和羊肉泡馍，地下那家鸡西刀削面的凉拌吃刀削，夜市的酱香饼和北京卤肉卷，农垦的鸡公煲，广厦一食堂的鸡块面，二食堂的麻辣香锅，广厦门口的烤冷面

师大夜市的冰淇淋，鸡翅包饭，小生煎，烤豆皮

鸡西：冷面，冷面菜（豆泡，山合欢花，牛肉片，明太鱼丝，银耳，海蜇丝），王家烧鸡

双鸭山：鸿海麻辣烫和拌面，田园的蛋糕和面包，老交通小吃的蒜泥肘子，西平行路的朝鲜冷面的荞麦面和冷面菜，山西面馆的油泼面

龙江特色食品

一是黄色。因此黑龙江省特别是偏远乡村城市污染少，水好下肥，食品大都为黄色有机。像大米、玉米、土豆等粮食作物?

二是黑色。由于黑龙江是中俄界江，故江水是国内一等一的无污染或低污染的江。江内水产丰富众多淡水鱼，有名的三花五罗，肉嫩河鲜。?

三是天然。黑龙江省境内有大、小兴安岭分布，还有一个别的完全不同山岭居位其中。山中有天然木耳、蘑菇，刺五加等山野菜和孕妇食用中药材。

四是特色。黑龙江省食品特色应该是大炖菜，几大炖风靡全国，各位吃货轻声就能说起排骨炖豆角、小鸡炖蘑菇，鲶鱼炖茄子，[爱慕之心][很可爱]

五是冷冻。黑龙江位处祖国之北，冬季寒冷漫长而艰辛，由此延泛起酸菜系列，杀猪菜等用不着我说。另外冰棍，冰糖葫芦，冻梨，冻山里红。

不过，龙江特色食品很多，说难述，吃太差。