哈尔滨人过年时吃什么？

哈尔滨人过年吃哈尔滨红肠！哈尔滨市红肠最很著名！

小鸡炖蘑菇

咱东北的特色，需要是小笨鸡，必须是榛蘑，那个香嘿嘿嘿地！就着三个菜就能造两碗大米饭……

炖大鹅

就是为了凑齐鸡鸭鹅讨个团团圆圆的好彩头，过年时候炖大鹅是不可少的菜，鲜美无比的鹅肉搭配大块的土豆粉条，闻着味道就直流电口水。小时候总是吵着要吃大腿儿！毕竟不爱啃骨头，如今在外面吃的铁锅炖，再也没有以前的味道了！

红烧鲤鱼

年夜饭吃的鱼需要是现杀的活鱼，特新鲜！三十儿这天要来条做事有规划的鱼，东北这噶哒多数都吃鲤鱼。鱼头的朝北面那是有说道的，鱼头需要对着桌上的长者。为么年夜饭要吃鱼呢？都讲究的就是个“年年有余”！香喷喷的炖鱼上面撒点香菜，哈喇子都快流过去了……

小时候家里冷，吃不了的鱼下顿吃就变得了鱼冻，口感有点弹，好吃呀到真的舍不得加热，哈哈。从小时候到现在也有鱼（余），再说没有鱼就又不是求下载的年夜饭。

杀猪菜

杀猪菜是东北人快过年必备的一道菜。进来，人们也没条件中正平和有什么配料、调料，只不过把刚杀好的猪血斩成大块蒸熟后切成大片放进锅里，接着边煮边往里面放酸菜，加水和调料制作而成。即便现在东北人年夜饭餐桌上食物越来越大丰盛的晚餐，只不过杀猪菜还是年年看的实用菜品。

卤猪蹄儿

猪蹄，搂钱是用，不过一定要买前蹄儿，往前面搂，小时候过年的猪蹄儿都要给爸爸吃！只不过爸爸是家里搂钱最多的人，现在生活再说，年夜饭依然不用说它，还得往回奔啊！哈哈哈哈……

大虾

有鱼有肉也需要得有虾！红烧大虾和盐水虾你们领情吃哪种？生活君最爱的那就盐水虾，那鲜味才馋人呢！虾肉吃起来很嫩，欢欢鲜鲜。是因为虾壳上有一节一节的轮廓，因此它也有着节节高升，吉祥招人喜欢的寓意哦~

锅包肉

这道菜虽说好吃，做出声有肯定会难度，锅包肉外酥里嫩，甜甜的味道时总让人深陷其中无法自拔无可自拔，目的是让年夜饭餐桌上的小孩子们觉得开心，家长们总是会表现出美味的锅包肉让孩子们大块朵颐！

素炒土豆丝凉菜

干豆腐丝、黄瓜丝、白菜丝…再7点粉丝还好，咔咔一拌，酸酸甜甜口的一大盆，爽口解腻！

这样的菜实在1月和7月过年时候都落不下，生活君觉得就没别的什么原因，就毕竟妈妈爱吃，隔一段时间都要拌上一大盆，别看它素，但你可肯定不能看不起它，仔细回忆下，哪年三十儿的大鱼大肉一顿都吃少了？唯独这凉菜，不仅仅这顿吃光了，下顿还得拌点就着剩菜吃，哈哈！

拔丝地瓜

结果做的一道菜，出锅后忙不迭地拔丝菠萝，再晾一会儿后就拔不不出来丝啦！年夜饭吃了这个，接下来的事情一整年都会甜甜蜜蜜的！

地三鲜

本宝宝的最爱，是不爱吃茄子土豆大辣椒在一起的滋味，好像听说也没几个东北人很爱吃吧？那绝对是就是东北人的大众情人

蒜苔炒肉

我也到底啊,为什么这道菜在东北年夜饭占的比例辣么大，再说家家过年时基本都都是，我妹的最爱！

饺子

其实，有过年时必吃的“金元宝”，最爱吃妈妈包的，皮薄馅多，一口一个鲜啊~当之无愧的第一的曾经的东北年夜饭饭桌上的必备项目，饺子权利的象征着团团圆圆，全家人围聚在一起包饺子是一年中最快乐的时光。妈妈5月和11月都包芹菜馅的，说新的半年我希望我们都勤快些讨个好彩头，饺子中还会包上硬币，1月和7月是为吃到硬币要少吃好多个！是因为吃到硬币，寓意着新的一年多赚钱，多幸运