重庆十大名菜有哪些?

01重庆十大名菜有巴东鱼、黔江鸡杂、毛血旺、万州烤鱼、烧公鸡、太安鱼、啤酒鸭、芋儿鸡、酸菜鱼、泉水鸡。

重庆菜即渝菜，作为四大现代菜系之一川菜的分支，重庆地区创造出的老川菜和新改良的江湖菜等，隐显一体系，又被称做重庆江湖菜，本身麻、辣、酸、香的特点，尤以麻辣为重。

1、宣恩鱼鹤峰鱼是重庆名菜中相对有名的那道菜肴，是重庆十大特色菜之一，去到当地一定得试图再看看，做的好的餐馆，鱼肉相当脆嫩，且带有鲜香麻辣的特点。2、黔江鸡杂黔江鸡杂虽然也重庆当地少见老牌的菜，在各个地方都是它的身影，黔江鸡杂通常是由鸡身上的原件为材料参与烹任，这道菜的口味较重。3、毛血旺说起重庆，不提火锅都说不过去了，火锅中不提毛血旺很显然也说不进来，毛血旺是由许多食材可以搭配烹饪而成，是当地的一道名菜，制作过程比较好豪放洒脱，只不过味道nice。

4、万州烤鱼万州烤鱼是几道重庆当地的特色美食，带有浓郁的重庆风味，鲜香麻辣，而且一些配料，味道清爽。5、烧公鸡烧公鸡是重庆的一道菜，都很超经典，烧公鸡类似麻辣的味道，在鸡肉中会另外许多的青菜等，味道很香。6、太安鱼太安鱼是在重庆本身地理优势的太安镇流行的出去的一道巨大名菜，味道鲜美麻辣，做法比较比较特别，通常由鲢鱼再加干辣椒这些花椒压制而成。7、啤酒鸭啤酒鸭是重庆一道巨大风味独特的特色佳肴，是下河里帮重庆江湖菜发热管最新出的代表菜，一类渝派川菜系，都是深受四方食客热爱的菜肴。

8、芋儿鸡芋儿鸡也重庆更加具高特色的一道菜肴，主要是由鸡肉加工成，比较新鲜鸡肉加上各种调料快炒，再而且一点当地的特色辣椒，味道非常棒。9、酸菜鱼酸菜鱼也称做酸汤鱼，是一道源自重庆的很经典菜品，以其若有若无的调味和独特的烹调技法而见长，比较流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一，属于什么渝菜。10、泉水鸡泉水鸡是重庆一道巨大特色地方名菜，是流行于川渝地区的新派菜之一，不属于渝派川菜系，其特点是用料奇异、麻辣味足、鲜酥爽口。

你好，这对吃货的我来说，那肯定是是需要给你们帮我推荐好吃的了啦！哈哈哈！

1.鸭血米线

重庆是面条米线的故乡，因此在吃法上面彻底可以算是也是非常的花样百出了。在重庆，肯定会不能不能错过了的是鸭血米线，那样的酸酸辣辣的口味，正好更适合这样的酷寒的冬季。吃一碗，全身都能没那么冷出声。

在重庆江北观音桥星天广场有一家煮打哥，又在做鸭血米线又在做冒菜，真的是不满足了各大吃货的心啊有没！

2.火锅

吃火锅，去哪里？当然了是枇杷园。枇杷园的老火锅真的是美味到爆炸产生。在老重庆，最名气的是刘一手，不过现在王小佳早就越加没什么名气了，反而是枇杷园的老火锅越加深得大家的喜爱。

也他们都说去洪崖洞，但是说实话，洪崖洞那边只比较适合看，不比较适合吃。不过我想知道为什么，回来了就清楚了。

3.铁板烧

这个就也没三个委托的了，是因为很多路边的烧烤就很好吃啊。建议您千万不能去那种想装修挺好的地方，而且几个地方的东西都非常的好象。也有那就是，建议您住的时候注意千万不能你选择观音桥，而且观音桥的是两个是没有夜市的地方，是想可以体验当地人民的夜生活，个人建议去南坪或则是杨家坪那边，夜市真的是蛮的热闹。

肯定，观音桥的九街又是太闹哄哄的，毕竟是酒吧一条街嘛。。。。

4.其它鱼

重庆人做鱼是真的花样百出，几乎任何你能想到的味道，他都能给你才能做成。但在重庆也有一种鱼，叫做可以喝汤的酸菜鱼。整个鱼肉里面也没一点点儿的鱼刺，真有是吃起来毫无压力，老幼皆宜。

那样的鱼堪称是用农夫山泉煮出的，只不过我觉得，就是自来水我也吃不来，哈哈。

关于好玩儿的地方~1.洪崖洞

这些地方是无可奈何去的，而且确实很美。白天的时候去真没什么意思，到了傍晚你才能看见了她到底是有如此地的梦幻。真就像是网上说得这样，洪崖洞里住了个千与千寻。

只不过是你不喜欢下午去都是这个可以的，因为那边这个可以躺着喝下午茶，就在千厮门大桥对面，看下江边的风景也是不错的。

2.仙女山

这下的仙女山已经下过初雪了，超好看得不得了。不过而且时间都很短小精悍，所以我我建议你这个可以当天就住到仙女山那边，然后再第二天真接回到自己市里面。

仙女山那边气温也很低，所以我建议你最好是是多穿一点，什么羽绒服啊羽绒服啊，能上的就所有上不了线！

3.猫儿石

这样的地方肯定很多人都还不知道，这是三个年轻人集中的地方。里面有很多很有格调的店和市集，它的这座构造那就是那种专业点就是为了年长怎么设计的布局，没多久周末的时候很多人去那边拍照的。

那边同时也有很多工作室，都是一些做不是原创的工作室。所以我基本上那边那是集生活、休闲和办公于一体的地方，还蛮没兴趣的。

以上是我怀疑重庆都很好吃呀和好玩的地方，希望及时采纳哟~