发起全部煮制品韭香面黑白双色麻花面长寿鱼面鲫鱼青菠面荣昌兰氏铺盖面涪陵挞挞面万州海螺面麻辣味小面渝中素条面万州素条面汪氏宜宾燃面豆花面素三鲜面丘三冬菇鸡汁面九园过桥稀卤面重庆鳝鱼面胖娃牛肉面铜梁红烧牛肉面彭水棋子面滨楼三鲜酸菜面块长寿蹄花米粉扶欢巷内米粉彭水猪肺米粉炖鸡银丝粉炮菜沙锅米线黔江绿豆粉民生酸辣粉盐菜尖荞面条天真无邪荞面豆花吴抄手红油抄手鬼城抄手牛肉包面荠菜水饺民生豆腐脑系列川味酥油茶玉米油茶……二、蒸制品三、油炸后制品四、烙油煎炒制品五、冷饮、饮料六、巴渝小吃华宴
火锅:在重庆,最知名就属火锅了,就连不吃辣的外国人都要来重庆品尝一下,更不要说过人对火锅的喜爱了。火锅的种类也有很多,例如鸭肠火锅,鳝鱼火锅,现在还有一个什么好冰火锅等等。在重庆,每隔20米变会有一家火锅店。一桌子人绕着煮沸后的红彤彤的的火锅,各个都吃得汗流夹背,而且还都很起劲,肉片阿,鸭肠阿,鳝鱼阿,豆腐阿,只要你是是可以吃的,都也可以丢下去煮,每一家的火锅都有自己的特色,共同的特点就是“香”,走在路上在店门口都是可以闻着那种让人留口水的香味,吃两次火锅衣服上的火锅味五天都不会掉,所以我我吃火锅都穿脏衣服去,哈哈哈,回来就是可以洗了^_^歌乐山辣子鸡:第一次吃歌乐山辣子鸡的时候,及为惊奇,那就是一盘红通通的一堆干辣椒阿,辣椒中夹杂着着干粑粑的肌肉块,上面撒上了芝麻,看起来还挺有食欲,吃起来鸡肉外酥里嫩,还有芝麻的清香,辣中带麻,麻得我张大嘴巴直吃水果。美味,当然了不能吃辣的朋友建议您最好别轻易接触酸菜鱼:有名的重庆特色菜,早在没有来重庆的时候,就有朋友推荐我去重庆要先数次帮一下忙。我本不很喜欢吃鱼,但是相对于酸菜鱼我还是喜爱有加的。酸菜鱼是区分先炒佐料,后加鱼炖制的制成的,下面是煮好的酸菜,酸而美味,中间铺的是煮好的黑色的鱼肉片,肉香嫩滑,然后再在最上面能均匀的放一层香菜沫,最好是在撒上一层芝麻,汤上面还飘着簿簿的一层香油花,夹一大块鱼肉,喝一口酸汤,几乎是只有快乐似神仙阿~~攻击帮我推荐^_^荤豆花:一种汤锅,里面要放肉片,金针菇,冬瓜,萝卜,火腿片等,主要注意那就是豆花。何为一豆花?那是比豆腐软一点儿,比豆腐脑要硬一些的像两者的豆制品。和火锅完全不一样,是要煮的,吃豆花要有调味碟,料掉要注意是辣椒酱,麻油,芝麻混编。贵又好吃,就像是20元以内一大锅,4个人吃豆没有问题。毛血旺:红汤,里面是大杂烩,有木耳,肉片,海白菜,平菇等,主要那就是血旺(学名血豆腐),吃的都放进互相煮,特点确实是麻辣。重庆特色之一,和荤豆花一样,比较好吃又贵。黑竹笋鸡:滋养类汤锅,主要注意由黑竹笋和鸡炖制而成,鸡肉中浸透了黑竹笋的清香,香嫩而滋养。香辣蟹:从广义上讲,又香又辣的蟹子,我也可不知道怎莫比喻它了,大家看图片就能十分充分体悟到了夫妻肺片:据传是古时候由一对夫妻中国发明的,美味无比,可谓是家喻户晓的重庆美食。——————————————花溪王记牛肉粉陵小吃老麻抄手小脑壳特色烧烤担担面烫面油糕莲茸一重重酥面包夹沙饼鱼籽冬瓜排蔬菜煎饼糯米藕椒盐花生拔丝苹果煎炸麻花鱼棒棒鸡红油抄手石柱绿豆面酸辣汤鸳鸯火锅酸辣口味豆花麻婆豆腐魔芋烧鸭珍珠元子串串香涪陵油醪糟香山蜜饼酉阳麻辣牛肉片重庆凉糍粑忠县香山蜜饼魔芋鸭火锅山城小汤圆涪陵榨菜江津米花糖怿味胡豆牛皮糖合川桃片牛肉干羊角豆干成口腊肉
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