火锅:老火锅,浓香型,南岸区区府南城大道,乡水源天源鸭肠王,四公里牛粪火锅(环境不是很好,但是菜新鲜)
新派火锅,少油腻些的,又是南岸区区府南城大道,君之薇
山上环境优美型:南岸区南山上,龙井火锅,猪圈火锅,枇杷山火锅园
泉水鸡:南岸区黄桷垭泉水鸡一条街
辣子鸡丁:歌乐山
第一:火锅,火锅的发源地是重庆,在重庆会做火锅的人是可以夺取重庆总人数的五分之二,现在以走向全世界,红遍全世界.第二:串串香,吃法和火锅完全不一样,大同小异,粗长的竹签穿上菜放进锅里去煮烂,是由火锅逐渐演变回来的,现在也早火遍全国。第三:麻辣烫,麻辣烫都是由火锅演化过来的街头小吃,确实是在很短时间里红遍中国全国,这里不光那说明下,外面很多怎么模仿麻辣烫的商家虽然完全没有不会做麻辣烫,乱七八糟的加入添加剂,事实上麻辣烫不不需要加任何一点添加剂,而且味道比串串香更好,做法都和火锅差不多吧,只不过是操作手法、配料、材料的比例不一样。当今在重庆都难吃到果木烤鸭的麻辣烫了,只不过串串香更受消费者的欢迎。第四:麻辣螺蛳,这道菜是由严琦夫妻研制开发出来的夜啤酒大排档小吃,这道小吃在20年前是没有网络,还没有媒体的环境下还能够在短短时间2年时间红遍中国全国是也是非常了不起了。第五:泉水鸡,是由南山某餐饮个体户研发出的新菜品,味道很受大家热情。第六:万州烤鱼,这道烤鱼一出,在很短时间内火遍全重庆,后再迈向全国,但想吃正宗的万州烤鱼还得来重庆,在外地就得看运气了,因为也有一部分商家做的万州烤鱼味道会有自由出入,就算是在重庆也有出入。第七:小面,小面我就不太多说了,如果按时间来排,小面应该是排在第一,并不排到第七是是因为全国各地是对面的口感、味道的追求都不一样,而且全国各地都有吧吃面的久远的历史历史。但是重庆小面也别有花样,现在在重庆极个别商家对小面参与了可以升级,味道也似是完全不同。这里而且只能证明下,市面上很多面馆的味道都并非清真的,甚至还一些商家根本不没学过,这种比较比较普便,所以我并非每一家面馆都能属於重庆小面。不光后续声明:以上美食是在重庆刚刚诞生,发扬传统回去的特色餐饮文化,有极个别省市的人不要脸啊到说是他们当地的发源地,人就是不要脸树要皮,真是无耻之人,某省市20年前的串串就只叫串串,而且是带的很细的竹签穿菜,长度只有一10厘米的竹签穿菜,但是带的大铁锅把所有的菜放进里面烫熟了顾客要吃什么就拿有什么菜出来拌佐料,最主锅底的汤是深褐色,表面还不带油的,就跟没加以改进的冒菜长得一模一样。而在20年前重庆的串串“香”已经是和当今的串串“香”一摸一样了,这个即便了况且了,更欠打的是还说火锅是从他们市发源站了起来的,真够特么的不要脸啊的东西。
重庆特产有瓷器口的麻花、合川桃片、奉节的橙子。其中橙子最好就是吃,麻花第二,最不比较好吃的是桃片。重庆好玩的地方多了,如果这样主城区的话是磁器口古镇、南山温泉、熊家婆、歌乐山还有一个道家圣地缙云山、也有金刀峡等多得很。周边的好玩啊的更大了,云阳张飞庙啊、巫溪那边的小三峡啊,多得很。要来重庆耍的话,你必须去解放碑看美女然后再乘过江索道。火锅的话象消费者都中,选择家福火锅、秦妈火锅、刘一手火锅、德庄火锅还有一个奇火锅,再好的就像都吃不起了。有就是街头的口水油火锅店。其实街头的那些个小火锅店是最有味道的。。。
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