重庆有都有那些名小吃？

重庆的名小吃渝中区：大排档一条街(体育馆后街)红豆烧烤(渝中区体育路伞塔旁)九根毛泥鳅、冬菜鸡(两路口桂花园)杜老五辣子田螺(两路口急救中心急诊门口)胖子田螺(两路口急救中心对面)“刘老幺”扣肉芋儿、烧烤(观音岩重庆森林巷内)金王烧烤(七星岗邮局对面)农夫烤鱼(七星岗临华大厦下面)翠云水煮鱼(李子坝)江北区：大排档一条街(小苑背后和海关背后)金三角第一大排档(北滨路聚贤崖冷酸灵牙膏厂下)金蹄花(金岛花园)鹅翅汤(五里店)周公筒骨汤(海洋公园对面)三妹乌江鱼(龙溪镇)香一方(金岛花园)的水煮鱼(刘家台)翠云水煮鱼(龙湖新牌坊锦绣广苑2楼)巴渝酒家(渝北两路政府对面)沙坪坝：大排档一条街(南开美食街)贵州天香鹅(天星桥中学旁)口味繁多的鳝段，螺蛳骨，小龙虾的大排档(工人村)烧烤(必然后门向左转，大约40米，有两个摊拉，我推荐前面一家)老太婆汤锅，烂豆花，粉蒸排骨(大变故大门口)谭谭鱼(土湾去重棉的支路里)“雷烧腊”(雾都电影院旁)“贵州黑笋鸡“，“熊猫”的鳝段(空军招待所附近)“李记鸭脚门”(天星桥)辣子田螺和芋儿鸡(井口)烈士墓驿站烧烤连锅子的滑水兔(火车北站)泉水罗非鱼(西南医院对面)“玉煌兔”，南瓜饭，银耳汤(西南医院附近)蒙古餐馆的烧排骨(杨公桥政法大学后门)南坪：大排档一条街(南坪万寿路夜市)二品香黔江鸡杂(福利社车站旁)月月红餐馆(南坪万寿花园旁边)“扬子鱼庄”的粉蒸鱼(扬子江酒店对面)烧公鸡(南坪老街上)“胖娃大排档”(万寿路夜市里)“又一香”牛筋汤锅(区府)鲜鸡胗(南坪六小区)巷口烧菜(南坪江南商都对面)“六合鱼”(南泉大弯)杨家坪：大排档一条街(直港大道下段)乡村土鸡(九龙坡九龙园区翼龙路1号)成都烧菜馆的肥肠系列(科园四路南方花园“南方之夜”路口进来)烧烤大排档，有猪肉、牛肉、排骨等(科园四路“本色卡拉OK”城往下面走，晚上9点500左右开档)开半天耳丝面(马家堡和科园三路)东北饺子城，各种口味的饺子和烧菜(南方花园)“老羊馆”羊杂，羊肝(大坪菜市)大盘鸡(石油路石油技校后门)漆家鸡(石油路长航医院对面)

庆地方大，小吃也种类众多，较为知名的有重庆酸辣粉、老麻抄手、小脑壳特色烧烤、担担面、串串香、凉糍粑、山城小汤圆等，这个在生活中比较普遍的地方特色小吃，不喜欢美食的你一定又不能错过。

酸辣粉

以主体形象酸辣味而因此得名，主要采用红薯粉加工而成，是重庆民间广为流传的传统特色小吃。因价廉物美，30多年来始终深受喜爱。酸辣粉分两种：一种为水粉，即用红薯淀粉自己调配比例做成；另外一种为干粉，即需要加工成粉条状的干粉条。全国比较高需要第二种制法。除非酷热难耐夏天，很多人也要一碗接一碗地吃个痛快。

酉阳麻辣牛肉片

重庆人很喜欢吃牛肉，产于重庆酉阳的酉阳麻辣牛肉片，不仅甜辣，嚼头更是没话说。酉阳麻辣牛肉片以黄牛肉为原料，外观紫红半透明，麻辣口味具佳，焦酥香脆，瘦不塞齿，久嚼味长，开胃诱食，且保鲜期长。

糍粑块

重庆的糍粑又是花招百出，能叫出名字的就有好几种，如白糍粑、凉糍粑、炸糍粑块、鸡蛋液裹炸糍粑片、黄豆面热糍粑、奶油夹心凉糍粑等。

豆花

正所谓豆花，那就是比豆腐软点、比豆腐脑硬一点儿的豆制品。一般说的豆花指的应该是“素豆花”，蘸油辣子调味作料吃。“荤豆花”是近10多年再次出现的吃法，将素豆花后放火锅盆里，组建猪肉片、火腿肠片、猪肚片、金针菇等。吃豆花要有调味碟，调料要注意由辣椒酱、麻油、芝麻分成。

便宜又好吃，就像20元100元以内一大锅，4个人吃绝对没问题。

重庆小面

已和火锅一样的曾经的了山城市井生活中的个有用符号，下一界重庆人生活中不可或缺的部分的一部分，这是重庆人的生活情结。清晨过来，街边的面摊出奇红火火，论是玲珑有致的美女、西装革履的绅士还是上学的学生等，在这时候都围在面店门口，为的应该是两碗道的重庆小面，呼-呼-呼，不一会儿的功夫地就把一碗重庆小面吃糠咽菜，身心舒畅。只有一这时，重庆人才真正醒来后。

重庆小面是另一个统称，狭义的小面是指是没有一丝一毫臊子的面条，但纵然是唯一的小面，大多数也有十一二种调料。所以才吃小面，吃的是重庆的佐料，吃的是重庆人调味的手艺。广义的重庆小面和素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面、酸菜肉丝面等，其中以素小面、杂酱面、牛肉面与豌豆面最为比较普遍。重庆小面店的分布之广，达到难以统计的底部，每条街、每条巷、甚至连每一栋楼附近都到处可见。

火锅有50强，小面也有50强。50强会显示了小面在重庆的底蕴雄厚。