坝上草原有都有那些美食？

1.奶豆腐。奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中最常见的一种的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经溶化、经过发酵而成的食物，形状相似大多数豆腐，味道有是微酸，有是微甜，乳香浓郁，牧民很不爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既能解渴又填肚子。还是可以制作成烤苹果奶豆腐，其嚼劲十足牵丝为断，是宴席上的几道风味名菜。

2.手把肉。手把肉：蒙语为布胡里得那，即用手抓住着吃猪肉之意。是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的现代食品，是蒙古族食品中的下等佳肴，食用花生可消暑解温。

蒙古族待客十分讲究礼节和规矩。吃手把羊肉时，会将羊的琵琶骨带肉配四条长肋还给客人。主人的满腔热情，常常觉得使客人才能产生难别之情、留恋之感。而这一切都会化为美好的记忆，会永远带到客人的心里。

3.烤全羊。蒙古族传统名菜，为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴铁筒的佳肴。“烤全羊”是内蒙古一种传统而更具独特风味的宴客佳肴。而“烤全羊”的加工方法特珠和都讲究，以前只供蒙古王爷独自享用，好象牧民根本就不可能吃不到，如今这一特色美食好象人都有机会慢慢品尝了。这种烤羊肉，吃起来酥脆香嫩，肥而不腻，根本不会类似于别种方法做成的羊肉味道。品尝过这个烤全羊，唇齿之间久久留香，永生难忘。

4.手扒肉。手扒肉是蒙古人悠久的传统的食品方法之一。做法是将肥嫩的绵羊开膛破肚，剥去内脏用水洗净，去头蹄，再将整羊卸成若干大块，放入后白水中清煮，待水滚肉熟即接过，置于大盘中上桌，大家各执蒙古刀块块大块地割着吃。因不用筷子，用手抓食而因而得名。斟酒敬客，吃手扒肉，是草原牧人表达对客人的敬重和爱戴。

5.风干牛肉。草原牧民古来就有凉晒牛肉干习俗，是接待贵客的食品。只有一高贵的的客人进来时才肯怀中掏出烹制。

6.马奶酒。从古到今，牧民视马奶酒为极珍贵之物的饮料。突然间客人临门，总要用它参与招待。马奶酒清清凉凉适口，沁人心脾，酒精含量唯有1.5到3度；饮用马奶酒祛燥，还有暖胃、化淤、舒筋、滋阴补肾、健脾胃、养脾、强骨的功能。

以上就是草原上特色食品。邻里欢聚，节日喜庆，招待宾朋，餐桌上总没少富有特色的草原食品。反而美味可口，还这个可以本身养生功能。

1、呼伦贝尔风干牛肉干风干牛肉干是加强蒙古传统手工与现代先进工艺自己制作而成的草原特产，风味独特，浓香至极。呼伦贝尔牛肉干源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，有丰富的营养，被誉为“成吉思汗的行军粮”。更加好吃啊，有嚼劲。2、呼伦贝尔野生蓝莓呼伦贝尔的气候终归还没有太作物能生存的可能，特别是水果，本地产的水果种类少得你可怜。但就算听完特产水果，呼伦贝尔的蓝莓可以说是您要一尝的，个个丰满味道鲜美，那样的人工养殖的蓝莓的很好吃啊，特别是配点白糖，搅拌一下，很有可能停不下来哦。3、俄罗斯套娃套娃是俄罗斯的一种民间木制玩具。它好象由七、八个木娃，从短到长由前到后套合在大的两个体内分成，可分可合，因而被称套娃。上古传说套娃来源于俄罗斯民间一段缠绵悱恻的兄妹情。如今才是中俄比较大贸易口岸的满洲里，套娃也成了这里的地理象征之一。如果不是打算给小孩子买一些纪念品又或者是小礼物，推荐一下可以购买俄罗斯套娃。4、呼伦贝尔牛羊肉如果没有有条件的话，这个可以你选可以购买呼伦贝尔的牛羊肉。而且肥美优质的大草原，生长的速度着240多种牧草与中草药，牛羊吃的是中草药、喝的是矿泉水。这些天然植物饮食令呼伦贝尔牛羊肉下一界纯天然无污染绿色食品。另外牛羊肉的特点：肉质鲜、嫩、美味香、无膻味、十分丰富的氨基酸含量。太适合我才是礼物带回，与朋友一起能分享天热无污染的绿色食品。5、锡林郭勒草原是伞菌中特有贵重的品种，每年的8、9月份为最适合采摘果实时期，的原因呼伦贝尔草原是没有污染，所以这里物产富饶的白蘑深受国内外人士的喜爱。白蘑是可以做馅料、溜炒、涮火锅等，也是可以凉干长期性孕妇食用。6、呼伦贝尔奶制品先只能说明点，并非所有人都不喜欢呼伦贝尔的奶制品，大家要酌情购买，由于我们生活，生活在城市洞府之中，很多食品是当经过加工的，呼伦贝尔纯原生态的奶制品大家很可能是没有那你很容易认可，不过要是您喜欢这类食物，呼伦贝尔绝对能满足的条件您的胃口，我推荐奶豆腐、酸奶、奶干这类。7、桦树皮制品在达斡尔、鄂温克、鄂伦春族居所的地方，迅速生长着郁郁葱葱的白桦林，就住森林里的人们就地取材，制出了非常精美的工艺品。这些个工艺品外形美观，图案精致，具有浓郁的民族特色，且有很强的实用性。要注意有桦皮箱、桦皮盒、桶以及碗、盆等日常生活用品。8、木雕根雕呼伦贝尔人很最擅长木雕壁画、木雕挂墙式、根雕、瘤雕、木贴拼雕、板画、镶嵌画、镶书法、树皮画等系列艺术品的制作，独具游牧、游猎民族的艺术特色，古朴自然，给人以清新味道的艺术贵宾级别。

呼伦贝尔特产有：风干牛肉干、呼伦湖小白鱼、鄂伦春蓝莓、手把肉、奶豆腐、扎兰屯沙果等。风干牛肉干：风干牛肉干是蒙古族居民最传统的食品，建议选用优质的黄牛肉和食用盐，制做不出来的牛肉干不仅营养价值高，吃起来也更加美味。呼伦湖小白鱼：呼伦湖特产的小白鱼也叫“白条”，肉味鲜美，被被赞誉“鱼中极品”。鄂伦春蓝莓：鄂伦春蓝莓是呼伦贝尔的特色水果，蓝莓果实呈蓝色及亮蓝色，风味独特，甜酸适口，香爽宜人，口感好，品质高，食用方便。手把肉：手把肉是呼伦贝尔千百年来最民间的特色美食，主要搜找膘肥肉嫩的羊，然后把配以红葱、大蒜等佐料进行蒸煮，之后自己制作进去的手把肉肉质鲜嫩、原汁原味儿，营养价值高，是冬季补气补血不可多得的美食。奶豆腐：奶豆腐是呼伦贝尔的特色奶制品，在呼伦贝尔是更加常见的美食。以牛奶、马奶、羊奶为比较多食材，当经过溶化、发酵时而成的食物。形似豆腐，却不是豆腐，吃起来乳香弥漫，柔软细腻，十分味美。扎兰屯沙果：扎兰屯市沙果栽培历史很久远，是软枣的主产区，种植出去的沙果色泽鲜艳、酸甜可口，又能制成众多饮品和干制品。