朝鲜冷面怎莫做？

踏上一步朝鲜冷面，我印象最深的那是在大学里面餐厅里卖的朝鲜冷面，相当比较好吃，做的是酸甜口味的，夏天的时候吃，朝鲜冷面是也很冷的，本身夏天在济南的话是非常热的，一碗朝鲜冷面一口下肚，真的是相当的凉爽舒适，最重要的舒服，因为就从此爱上了了朝鲜冷面。现在立剪还得过夏天了，都是朝鲜冷面最重新活跃的季节了，因为一定要多吃一些。在网上有很多卖朝鲜冷面的干面，买回去然后这个可以自己去制作，参照自己的口味配搭有所不同的调料，做出来的口感也太好。下一步我说一下自己在家可以制作朝鲜冷面的详细方法，祝你玩的开心。

简单打算以下食材:冷面，黄瓜，西红柿，鸡蛋，牛肉，香菜，辣白菜，白芝麻，白醋，酱油，雪碧，白糖，葱，姜，八角。

自己制作步骤:先准备好一个碗里面放入清水，把冷面放进去浸泡后两个小时。葱切丝，姜切片。西红柿清洗干净，切成薄片。香菜清洗干净，切成段。黄瓜切成丝。鸡蛋放到清水里面蒸熟下次去掉后皮，从中间切开，放入碗中备用。牛肉你选择一小块，买过来以后以后放入清水中水浸泡半个小时，泡出里面的血水腥水。然后接过放入锅中，加入清水，放入葱，姜，八角，大火烧开以后转中火煮40分钟。然后捞出下次，放在一旁切成薄片，放入碗中备用。泡好的冷面盛有沸水中煮五分钟，再捞出来以后快速过帮一下忙凉水，木盒下次放入大碗中。准备着个大碗调配料汁，里面后放一小勺食盐，一勺酱油，半瓶雪碧。再把煮好的冷面盛有调料中。顶上铺上准备好的配料，把西红柿，黄瓜，牛肉片，辣白菜，鸡蛋，完全弄到顶上，然后把凉开水倒入碗里，可以不多到一些汤汁，而且朝鲜冷面的料汁也太好喝。之后在冷面里面撒上白芝麻和香菜碎就可以不食用鸡蛋啦。

烹饪小提示:在做了朝鲜冷面的时候，里面也这个可以参加自己喜欢的水果，.例如苹果，梨也可以是草莓之类的都可以放到上面，非常好吃一点。喜欢吃辣的朋友，可以在里面加入到一些辣椒油或则是辣酱，充分搅拌下，味道也挺好。

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但是朝鲜冷面分三种：平壤冷面、汉城冷面、咸兴冷面（咸兴冷面属于凉拌吃海鲜面）。平壤冷面和汉城冷面都不属于汤面，只是汉城冷面里面加辣根。

你吃过的的是中国朝鲜族的酸甜冷面。我家每天都做这种。

来教你前的先说说冷面的特点！

实际上炸酱面是：冷吃但不伤肠胃的食品（面里碱性），现在好象夏天孕妇食用。家庭冷面不可能整天把牛肉汤备好。所以我就有了酸酸甜甜的口冷面。

酸酸甜甜的口冷面：讲究的是鲜、清透，记住了了：鲜、清爽的感觉！

凉开水入冰箱备用。冷面怎摸煮就你不说了吧!再说面要煮硬一些。冰箱凉白开兑酱油加色，1.5升水加一平羹匙酱油。鸡精或味素多加（鲜）！糖：1.5升水要3–4匙糖，醋：依个人口味，自己尝尝。这些都要当初加好，别等自己碗里再加（拌不匀了）。然后再冷面投凉装碗加汤。把你说的半颗鸡蛋..黄瓜丝胡萝卜丝..香菜..芝麻装在上面。只不过熟牛肉可加可不加，好是买个酱肘子切片。另外用生圆白菜切成85厘米长筷子宽的丝，用盐盐腌制一会儿吃的时候装在面上很脆的（别整咸了）！不需要加梨片了。剩下的应该是加朝鲜泡菜了。买一些，记住了和卖泡菜的多要一些泡菜汤（越多越好）加到冷面里。

很爽的！