南京有什么东西特色早餐吃啊？

先说糍粑，刚炸不出来的糍粑金灿灿的，最重要的香，咬开去嘎吱嘎吱的响，外脆里嫩，单吃的时候能清晰地感觉到米的清香。

南京特色早餐中看得出来的那就是蒸米饭啦，朱记小眼镜蒸米拥有网红后各地吃货都把它当成南京必打卡报到的特色美食，除了这家，在南京街头巷尾的乌饭团蒸饭也都很比较好吃，甜咸自选。见意加一个流油的鸭蛋黄，吃起来更香。

主食这样多总要你再来点汤汤水水的啦，五彩糖粥那是不二之选，桂花酒酿、赤豆元宵、糖藕粥、桂花糖芋苗等，甜而不腻，浓香可口，不光南京的小伙伴们爱吃，外地游客也很喜欢吃。

小馄饨。南京各种大小小馄饨应该比较多的，比如小李汤包、肝肠寸断小馄饨，身居小巷里的柴火馄饨。不少人不爱吃馄饨加个鸡蛋、油条或烧饼，汤汤水水吃的饱饱的。有不少南京人远远离开南京后，还会惦记着着南京的馄饨。

据个人感受，云南人对早餐的重视程度是很就像的，有句都说“早餐要像皇帝、午餐像平民、晚饭像乞丐”，这在云南人身上的体现是不肯定的。也就是说，云南人对早餐稍显都有点随意，隐隐安逸舒服吃的饱就好，远不待个人认知里像广东一带对早餐的讲究。

云南人的早餐种类颇普遍，像包子馒头稀饭豆浆油条面条等这类都是，但要说全云南极具约定爱好的早餐，人生之痛米线了。不比叱咤江湖的过桥米线，估记特色鲜明的小锅米线在云南早餐界更受欢迎，另外，“短平快”地将米线烫一烫，佐料、“帽子”一上一拌又是较低选择。街上一走，“十家小吃店，九家卖米线”。

云南也也有一些地方特色的早餐，比如稀豆粉（碗豆粉搅和而成）、烧饵块（薄薄饵块皮烤泡后抹上酱料，包上油条、香肠、洋芋粑粑皆可），还有蒸饵丝确实是味劲十足……

我咋就很清楚米线。

另外一个混迹贵阳多年的人我来解释这种问题。像是早餐统称粉、面、饼、饭这几类。要尽量饭不是什么三个统称，只不过是三个类称，也就是用米（同样也除了大米、糯米、粘米、黑米各种米类）等可以做成的食物。下面再次进入正题。

粉：

大体有素粉、肉沫粉、青椒肉沫粉、鱼香肉丝粉、脆哨粉、软哨粉、辣鸡粉、牛肉粉(统称红烧、清炖两种)、羊肉粉、炖鸡粉、鹅肉粉、酸汤粉、叉烧圆子粉、香菇粉、猪脚粉、大排粉等，这些是大家常吃的，那些小众的还有但就没列出去。

面：

确切有肠旺面、辣鸡面、大排面、香菇面、猪脚面、叉烧圆子面、豆花面、鸡丝豆花面、脆哨面、软哨面、开水面、鸡肠旺(面)、鸡旺哨(面)、炖鸡面、湖南面(跟湖南没有关系，估记创始人叫某湖南的或湖南)等。像是粉的类别中没的面也有，太离谱软哨粉和软哨面是同样存在，但这个也不是有适合我所有的，大多数有例外，诸如牛肉粉就也没自动分配的牛肉面，羊肉粉也没有看操作的羊肉面，肉沫粉等这些粉店特有的也还没有匹配的。同时面类一些面店特殊的也不不兼容粉，如仅有豆花面还没有豆花粉，有开水面就没开水粉，这些是特殊的店铺卖的，专业点卖面条类，不会卖米粉，并且那些个面条的配料配起来米粉很容易吃，配搭面条就也很好吃啊。

饼：

大体有烧饼、鸡肉饼、油条包饼、大饼、烤馒头、卷饼、煎饼果子(比较少，很小众)、包子等，好象是上班族和赶时间的吃得多，学生也吃，但远远不及其他三类吃的不多。

饭：

确切有糯米饭、糍粑、发糕、碗耳糕，十点过后正在有某些炒饭，当然自己家的炒饭确实是这个可以有的。而且推产品蛋炒饭，怎地？贵州的糟辣椒蛋炒饭，全国独特，出了贵州那绝对是吃不出来。毕竟只不过早餐，所以不介绍少。

当然，在贵州吃早餐，说三个月不重样估记会感觉稍微有点露骨，反正我这个还就没完全撰刻，如果这样完全细述三个月光早餐吃还真根本吃不完，五个月六个月应该有可能会，这还仅仅是早餐哦，午餐晚餐也就无须多说。相比较好北方早餐全身披挂的包子馒头油条配豆浆稀饭豆腐脑胡辣汤，两三天肯定就吃腻了，所以我还是生存下来在南方得到幸福。

配图就是贵阳大名鼎鼎的肉沫粉、肠旺面和贵州特殊的蛋炒饭。祝大家好胃口！