朝鲜族人不喜欢吃什么？

朝鲜族主要注意其分布在中国东北三省。朝鲜族杂居的地区，特别是延边地区，农、林、牧、副、渔业生产全面发展。延边地区是中国北方著名的水稻之乡，又是中国主要注意的烤烟产区之一。朝鲜族以能歌善舞而素以于世。朝鲜族多以大米、小米为主食。爱吃干饭、打糕、冷面。朝鲜族人多吃狗肉、猪肉、酸辣口味、泡菜、咸菜，他们不吃羊肉和肥猪肉、花椒。朝鲜族平时的主食是吃大米饭，不喜欢食米饭，擅做米饭，用水、用火都非常讲阴阳，做米饭用的铁锅，底深、收口、盖严，受热均匀，能焖住气儿，提出的米饭颗粒软松，饭味纯正。一锅一次可以不做出质地完全不同的双层米饭，或多层米饭。“山珍海味”也老爱摆到桌上。山上的野鸡、野兔、野菜和山药，海里的海带、银鱼、紫菜，大都朝鲜族人爱吃的。朝鲜族日常洗护菜肴较常见的是“八珍菜”和“酱木儿”（大酱菜汤）等。“八珍菜”是用绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、干豆腐、粉条、冬花、蕨菜、蘑菇八种原料，经炖、拌、炒、煎做成的菜肴。大酱菜汤的主要原料是小白菜、秋白菜、大兴菜、海菜（带）等以酱代盐，加水焯熟即可孕妇食用。饭桌上每顿饭都不例外汤，好象是喝大酱汤。大酱汤对朝鲜族人对于是不例外的，会做大酱汤的姑娘才是好姑娘。朝鲜族是个爱吃狗肉的民族。在朝鲜族中广泛流传着这样的话一句话：“狗肉滚三滚，神仙站不直。”是说朝鲜族人爱吃狗肉，锅里滚以后以后，那香味把神仙馋得都站立不稳了。朝鲜族爱吃狗肉，怀疑吃狗肉可以不清热解毒，还认为狗肉在夏天吃好是，因为天热爱出汗能量消耗体力，吃狗肉能补充营养。现在不分时候了，一年四季都可以吃；用狗肉来烹制菜肴，是朝鲜族烹饪中的一大特色。朝鲜族用狗肉为原料这个可以提出许多高雅脱俗美味的菜肴，如沙锅狗肉、狗肉火锅，以及某些汤菜。其中最负盛名的还要算是狗肉火锅了。狗肉火锅的烹制，独居特色，带浓烈的民族风味。但是举行地婚礼、彻底毁掉死的、逢年过节的时候不打狗不吃猫肉。朝鲜族人还爱吃牛肉、鸡肉、海鱼，不喜欢吃羊、鸭、鹅和油腻的食物。

打糕是朝鲜民族的饮食。打糕，是一种美食，与年糕、糯米果、糍粑相似，是南方各族和朝鲜族的一种特色风味小吃，由糯米蒸熟断断续续捶击后所制成的一种食品。朝鲜族比较传统打糕，是朝鲜半岛上的韩国与朝鲜两国人民和从朝鲜半岛大规模迁徙到中国东北三省的朝鲜族的悠久的传统食品。是把糯米（江米）煮熟以后后反复槌打而成的，做打糕肯定是个体力活儿，最要紧这个可以煅炼臂力。可食用时切成大块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香。但，朝鲜族民风强悍把打糕当作下等美味，每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时，都再做打糕。旧时农历三月祭祀时以之供神。

民族特色狗肉、珲春特色大串、香辣明太鱼、金刚山辣白菜、朝鲜族冷面、民族打糕、朝鲜族米肠、民族特色泡菜、古香山牛尾汤、北朝鲜螃蟹、清炒明太鱼、全州拌饭、高丽酱汤。

延边州东南边吉林省东南部，我国东北中朝边境，都属于我国同样个朝鲜族自治州，首府为延吉市（县级市），是全国30个少数民族自治州唯一入列国家三线城市的地区。

延边也中国比较大的朝鲜族围聚地，延边林区是松花江、鸭绿江、图们江和牡丹江“四江”的发源地，之美称“礼仪之乡”、“歌舞之乡”、“教育之乡”、“足球之乡”的美誉。延边州自然和人文景观独有，旅游资源丰富，强大1个AAAAA首批国家景区、9个首批国家景区，一所211大学(延边大学)。东北第一神山长白山横贯延边境内，长白山天池就位处延边州安图县境内。延边的朝鲜族也保留了丰富多彩的饮食文化与人文风俗。延边是泡菜(辣白菜)与明太鱼的故乡，韩国的辣白菜与明太鱼九成大都从大东北的延边一般进口的！

如果你想所了解延边美食我推荐我看央视纪录片《延边味道》！延边州朝鲜族的荞麦冷面、松饼、米酒、耳明酒、水豆腐、米肠、冻梨、苹果梨、安图县卢城大米、参鸡汤、牛肉汤、炸酱面、江米鸡、紫菜包饭、辣白菜、明太鱼、石锅拌饭、敦化煎饼、五谷饭、大酱汤、烤肉、石锅拌饭、烧烤的是独居特色的美味！吃冷面的话去廷吉顺姬冷面店与百货大楼吃是最好是的选择！

《延边风物》

延边州图们江长白山，

朝鲜族农乐舞长鼓舞。

礼仪之州足球之乡，

金达莱花满山盛开。

吹洞箫兮祭山神，

弹伽倻琴古风存。

白山黑水孝德里，

襦教昌明礼仪邦。

白衣同胞能歌善舞。

舞蹈空连扇面舞，

还有巫舞方相氏。

孝道真传花甲宴，

过生日要喝耳明酒。

神山长白鸭绿水，

阿里郎唱桔梗谣。

服饰黑笠与襦装。

海东盛地渔米之乡，

米酒烤肉辣白菜，

美食文化底蕴浓。

冷面松饼耳明酒，

八珍菜与大酱汤。

米酒米肠与冻梨。

参鸡汤牛肉汤炸酱面，

江米鸡辣白菜明太鱼。

石锅拌饭五谷饭，

紫菜包饭与烤肉。

美味佳肴不胜数！

(在延边吃美食配上当地“冰川啤酒”

更配哦！[呲牙])

冰雪圣境，神山源头，民族风情，鲜到延边！延边真心一游，大美延边多谢了您！