贵州特色美食有哪些?

贵州特色美食：

1、恋爱豆腐果

恋爱豆腐果，名字很有爱，摊主手脚利落的掏出一大块烤的焦黄的豆腐，用工具划开豆腐的侧面就变得了另一个小口袋。剖豆腐的那两下子还真太很有趣了，摊主盛了一勺折耳根辣椒蘸料放进豆腐果的小袋子里。

2、丝娃娃

丝娃娃是薄饼卷小菜，而且卷过来的样子很像襁褓中的婴儿，所以才得名丝娃娃。一份饼有10张，一桌子颜色各异的小菜足有20种。蘸汁这个可以选择原味（黄豆酱）或酸汤，桌上的调料也有辣椒和木姜子油。

3、肠旺面

肠旺面的标准的配置有肥肠（肠），猪血（旺），有比较好劲道的不会粘连的碱水面。除此之外这几样，还也可以加配料，最常见的是脆哨，稍微有点像南方人说的猪油渣，相对的还有一个“软哨”。

4、花溪牛肉粉

牛肉粉都属于很很好地贴合大众口味的那种食物，牛肉是卤过的，肉又多又香，碗里还有一个酸白菜，可以不为了解腻。比较遗憾他家的卤豆腐特别不光好吃，我记得单加一大块在粉里。

5、织金洋芋片

雷老四麻辣洋芋片，一口翻滚的大油锅，一盆金灿灿的洋芋片，是雷老四家给我的第一印象。当地人热情直爽，买以前都这个可以先拿上几片尝个新鲜。这里的洋芋专用也是本地品种，洋芋片炸得金黄酥脆，配上独家策划的干辣椒，甩童年记忆天使土豆片好几条街。

米豆腐~（挺比较好吃的~好像有点像粉皮~听他们说在用石膏点的~都不敢多吃点~怕有结石）小米渣~（小米做的~很比较好吃~但是我想减肥~一次只吃一点点）丝娃娃~（夏天吃~很爽~达到了顶峰想在青岛开一个这样的店面）热汤丝娃娃~（冬天吃~很爽）遵义豆花面~（每天都吃~~好怀恋那个味道~拼音打字的瞬间~口水哇~~o(∩_∩)o…哈哈哈哈）花江狗肉~（真有很香~确实吃狗肉很不情愿~但是那边冬至都吃~是风俗~只得入乡要随俗）酸汤鱼~（很好吃啊啊~~“五天不吃酸，走路打罗圈”（我自己可不可以吃一整条草鱼）镇远姜糖~（不不喜欢吃姜~因此只吃过四次）花溪牛肉粉~（自从吃过贵州的花溪牛肉粉~回了青岛依旧吃不出来这样比较好吃的牛肉粉了）镇宁波波糖~（这个挺好吃一点的）冰冰粉（夏天当饮料~不光结解暑还美容呢）怪噜饭（听这些名字就挺纳闷的~~有好多东西放到在一起炒~有点像兰州炒饭~但人家这里面有肉~有豆子还有辣椒~当然了尝一口~很喜欢吃怪味的话~味道还真还不错嘛`~`）荔波风猪~（没从来没吃过~只不过听那边人提起过过）罗甸荷叶粑~（还好~好象人都会很喜欢吃）三都铁板烧~（对烧烤的我从来不会拒绝）盘县荷叶糯米鸡~（超好吃一点的来）肠旺面~（每天都拿来当早餐）恋爱豆腐果（我一次去贵阳的夜市~看见这些谈朋友的情侣就烤那个吃~当时一毛钱几块~2块钱两人就不饿啦~嘿贵州人恋爱真比较便宜）黄粑（外酥内软、糯香爽口)凯里酸汤粉（没的店用凯里酸汤做鱼~粉~面~饭~很多品种~但是挺好吃呀的~还瘦身哦）大方油炸臭豆腐（人家这个臭干子是烤的~越吃越香~那个辣椒油又是铁筒的烧烤辣椒~特好吃啊）

最有名的风味小吃有：恋爱豆腐果、雷家豆腐圆子、糕粑稀饭、“丝娃娃”、荷叶糍粑、吴家汤圆、花溪王记牛肉粉、程肠旺肠旺面、清镇刘姨妈黄粑、清镇热汤丝娃娃、小吃广场臭名昭著臭豆腐、小吃汤系列、人剧卤味第一家、小吃广场白吃串串碳烧生耗、河滨公园素春卷、洋芋粑、中曹野菜馆野菜系列、青岩豆腐、青岩黄家玫瑰糖