你家乡有哪些既很简单有本身特色的美食，可以不出个教程嘛？

有的，煎炸麻花，碗秃，嘎吱盒，煮田螺，炒田螺。全是我爱吃的

你好，我是小晴美食坊，很高兴问你那个问题。

我是浙江人，江浙一带的美食很多，下面就详细介绍几款既简单又美味无比的美食。

?【油焖春笋】

我们这边山多笋也多，几乎每一户人家都会做的菜肴，鲜嫩爽口，超特别下饭。

?食材：春笋，生抽，盐，冰糖，小葱。

?做法：

1.笋去皮切段，轻轻的拍帮一下忙更更加入味。

2.锅中烧热水，水开全部倒入笋，加少许盐煮5一个小时。捞出沥干水分。

3.炒糖色，锅中倒油，加入冰糖，小火慢慢融化掉出焦糖泡。

4.倒入春笋段，再小火将春笋继续翻炒至均匀地上色效果，水分正在变多时加入生抽调味。然后再盖盖转中火焖3到5分钟。

5.春笋显现出酱黄色时，转大火急速大火翻炒收汁，撒上葱花去掉。

?【梅干菜烧肉】

梅干菜直接吸收五花肉的油脂，不光鲜香，肥而不腻。

?食材：梅干菜，五花肉，冰糖，生抽，料酒，盐，鸡精。

?做法：

1.梅干菜提前浸泡1个小时，洗净沥干水分备用。

2.五花肉切成块，冷水下锅，煮而去鲜血沫，捞出洗净。

3.锅里不用什么下油就把五花肉全部倒入锅中小火翻炒至金黄色。慢慢的开始冒油。

4.然后再把冰糖，生抽，料酒倒入翻炒。

5.炒出香味后慢慢倒入梅干菜再翻炒。炒匀后加入到适量的开水。盖盖煮40分钟。

5.后再开大火收汁，放少许盐，鸡精调味即可解决。

?【龙井虾仁】

龙井茶配上虾仁，既有茶的清香，又有虾的鲜味，太开胃下饭。

?食材：虾，龙井茶，鸡蛋，料酒，盐，鸡精，淀粉。

?做法

1.将2克龙井茶用200克沸水冲泡，泡浓点。滤出少许茶汁，仅余茶叶，茶汁备用。

2.虾300克洗净去掉，接过虾仁。放入碗中一并加入三个蛋清，5克料酒，1克盐，5克淀粉，搅拌均匀。

3.锅中倒油，六成油温把虾仁放下来翻炒至红色倒出。

4.取30克茶叶水倒入锅中，倒入肉丝，茶叶加盐，鸡精调味去掉。

我希望我的回答能帮到你，感觉解释的还可以啦的给你点个赞评论微博转发，啊,谢谢大家！

石家庄井陉特色腌肉面

一，要求用手擀面切成3毫米粗细的长短匀实的面条。

二猪后臀尖肉用五香粉食盐花椒大料，13香和生抽老抽淹制

好摊晒一个星期。

三，准备好小白菜洗净！被截断，黄豆煮熟后备用，胡萝卜丝！备用。

四起锅烧油放进去大料，葱姜，加入切好的腌肉片儿煸出肉香味，加入到老母鸡高汤炖至软烂。

五面条熟然后捞出将胡萝卜丝小白菜黄豆放入面碗，加入到腌肉的汤和肉，再参加香油，麻油，辣椒油，花生碎香菜香葱即可不使用。

有什么呢北方的特色小吃美食，做站了起来简单的方便，合适家里做？

大家好，我是川陕美食坊，很高兴啊解释那个问题。就是喜欢的朋友多谢了道道查哈意见下。作为个回道的北方人，我来向大家能介绍一下。不过北方的特色小吃有很多，做法简单比较方便，适合家里做的也不少。今天就为大家可以介绍一种陕北地区尤其有名的小吃洋芋擦擦。味道好，做法简单，用料少，特别比较适合家庭制做。

洋芋叉叉:

主料:

土豆两个。

配菜:

青椒一根，洋葱半块，甘蓝少许，绿豆芽少许。

调味料:

盐，味精，鸡精，13香，老抽，辣椒面，食用油。

其他辅料:

小麦面粉。

准备工作:

土豆削去皮，用擦子擦成丝，舀入盆中。加入适量即可小麦面粉拌均，使土豆丝表面均匀的裹满裹着的一层小麦面粉。隔半个小时之前再撒入适量面粉，又一次拌均匀。青椒洗净后切成丝。洋葱去皮洗净切成丝。甘兰洗净切成丝。绿豆芽清洗干净。又开始自己制作:

蒸锅烧水，水开后将拌好的土豆丝放入蒸笼里。蒸15分钟后倒出，用筷子搅散晾凉。锅烧热，全部倒入30克食用油。加入到辣椒粉3克，倒入水青椒丝，洋葱丝，甘蓝丝，绿豆芽。一并加入盐6克，味精3克，鸡精2克，老抽少许，13香少许。中火翻炒至配菜熟后慢慢倒入蒸好的洋芋擦擦。再一次翻炒均匀即可出锅装盘。后来学习总结:

在制作洋芋擦擦时，土豆丝一定得用擦子擦，没法用刀切。擦子擦的表面比较比较无光泽，更很容易沾上面粉。给土豆丝拌上面粉后过半小时以内，直到土豆丝黑色物质的面粉变的环境潮湿时，立即加入面粉搅拌均匀。这样的蒸出的洋芋擦擦十分劲道十足，有形。以上那就是陕北特色小吃荞面饸饹的制作方法。做法简单，用料少，特别适合家庭怎么制作。不喜欢的朋友感谢点赞，微博转发，收藏，评论加关注，啊,谢谢大家！