五十六个民族的美食有哪些地方

蒙古族――除夕更岁时，一家人围坐在包内火炉边，在向长辈隆重仪式“辞岁酒”后，饱食烤羊腿和煮水饺。高山族――台湾高山族有吃“长年菜”的习俗。长年菜也叫天“芥菜”，吃这样的菜是预示寿命长。很多人将长长的粉丝参加连日菜里，喻示着长身不老。满族――年三十家宴极为丰盛而晚宴。主食有糯米粉或成粉包制的饺子、被火烤、豆包等；民间年菜有鲜甜的血肠、煮白肉及别具风格的酸菜氽白肉，而象征连年有余的鱼菜更万不可少。子时的要吃一顿旧迎新的鲜肉水饺。壮族――年三十晚上煮好初一全天的饭，以示来年要丰收。这个饭叫“粽粑”，有的数百米尺余，重五六斤。拉祜族――每至除夕必做糯米粑，其中有一对做得而且大，说是喻示太阳和月亮，用以祈祝新的一年年年丰收、果实累累。侗族――初一清早，从塘里弄几条又大又鲜灵的鲤鱼，煎、炸、烧、炖、摆上桌，再加一盘香气四溢的腌鱼，整桌菜以鱼重点。侗家人说，春节吃鱼，预兆新的一年连年有余（鱼）、五谷丰登、余钱余粮。黎族――过春节，家家宰猪杀鸡、备佳肴美酒，全家围坐吃“年饭”，酒宴唱“贺年歌”。大年初一或初二，人们队狩猎，猎物的来先分给另一个打中猎物的射手，只剩下的一半大家均分，怀孕了妇女这个可以完成两份猎物。景颇族――春节期间，各家各户都酿水酒，向长辈敬酒。达斡尔族――自己的生活在黑龙江和嫩江两岸。除夕年饭是黄米蒸糕，初一大清早，一起拜年的人们一进门就抢食年糕，发抒祈愿祝福生活年年想提高。佤族――新年第一次见面除相互间贺喜外，还赠以糯米粑团、甘蔗和芭蕉，得以衷心的祝愿家庭生活和睦相处、甘醇、美好。土家族――在全家的团圆饭餐桌上，你必须有坨坨肉和合菜。维吾尔族――年节家宴食品有：用大米、羊肉、葡萄干等可以做成的“普罗”，用面粉、羊肉、洋葱等做成的“匹提尔芒达”（包子），用带骨羊肉煮制的“格西”（手抓羊肉），用面团抻成的“兰曼”（抻面），包括与汉族馄饨相象的酸辣可口的“曲曲尔”等。此外还有桌多种民族传统糕点和小吃食，如“艾西姆桑扎”（圆盘馓子）、“亚依玛扎”（蕾丝花边馓子）、“波呼萨克”（炸吉皮）、“沙木波萨”（炸合子）、“卡依克卡”（花色炸食）等。