海鲜怎么样做才有特色谁能帮我推荐几款特色海鲜菜肴

肉末海参主料：海参（水浸）(600克)辅料：香米(150克)猪肉(肥瘦)(75克)西兰花(50克)调料：酱油(10克)味精(3克)鸡粉(3克)胡椒粉(2克)葱油(5克)淀粉(豌豆)(10克)大葱(10克)姜(5克)香菜(10克)香油(10克)1.将香米用水洗净加水不要过量入锅上锅蒸熟。海参去泥沙，清洗干净后。2.西兰花洗净入沸水锅中焯透，捞出后晾凉备用。肥瘦内切成丁。葱姜洗净均切末。3.用开水将水发海参氽透，控干水分。4.锅内加葱油，加肥瘦肉丁煸炒至颜色变暗时，入葱姜末再炒，加生抽炒匀，外加少许上汤、胡椒粉、味精、鸡粉、葱油调味，倒入水海参，用慢火煨透，用湿淀粉芡汁，加香油及香菜末翻匀，和米饭、西兰花在一起配盘上桌。香辣蟹主料：肉蟹辅料：葱、姜、花椒调料/腌料：盐、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、鸡精、食用油操作：1.将肉蟹放在器皿中组建适量白酒，蟹醉后去除内脏、胃、肠切成小块；2将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅熟食。清蒸鲈鱼原料：鲈鱼1条（500～600克〕，熟火腿30克，笋片30克，香菇4朵，香菜少许。辅料：姜片、葱丝各5克，盐5克，料酒15克，酱油少许，鸡汤50克。打算：将鲈鱼清除内脏，收拾干净，擦净身上没有了水分盛有蒸盘中；将火腿切成与笋片大小相同的片，码在鱼身上；香菇用温水泡发，去蒂，切片，也码在鱼身及周围处，再将姜片、葱丝盛有鱼盘中，再倒入盐、酱油、料酒；香菜择洗好后，切段备用。做法：1.大火烧开蒸锅中的水，放入鱼盘，大火蒸8～10分钟，鱼熟后立刻接过，拣出姜片、葱丝。2.将鸡汤烧滚后，浇倒鱼身上，饰以香菜段即可。Tips：1.如果不是是没有鸡汤，也可以用鸡精调入清水中来替代，加入鸡汤主要是提高清蒸鱼的鲜味，不加也是可以。2.用红烧这个烹饪方法怎么制作的鱼要注意还新鲜，除鲈鱼外，草鱼、武昌鱼、鳜鱼等也都也可以。

赞颂美食的经典句子：

1、鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹；蜀酒浓斗神，江鱼美可求。

2、初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋。

3、不一会，一大锅的酸菜鱼就被我们一家人给抢个全部用光。确实这味道根本不会饭馆里的便宜又好，但或许是自己动手做的缘故吧，这顿饭，我吃得而且香！

4、秋深霜寒满园东，芦菔生儿芥生孙。我与何憎同一饱，不知您你何必食鸡豚。

5、盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美，具备香、酥、嫩的特点。

6、那些个冰糖葫芦红彤彤的的，当光熠熠发光，究竟招来多少小孩儿渴求的目光。

7、糕名飞石黑阿峰，味腻如脂色若琮。香洁定知神受饷，珍同金菊与芙蓉。

8、我把饭倒在菜盘里和鱼汁里充分搅拌后把饭连汁一同吃，一粒饭也没剩。

9、霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹。采掇来客便堪煮，半铢盐酪君须添。

歌颂赞美美食的经典句子：

1、人间烟火气，最抚凡人心。

2、人生苦短，得此饕餮一餐，才算得起当初下凡。

3、把眼睛交给风光，把体重留给美食。

4、山暖已无梅可折，江清所独蟹堪持。

5、日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。

6、蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之。

7、秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。

8、东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最比较知名，美不数鱼鳖。

9、小幽冥，个小，皮薄，如果往开水中一捞，就能盛入碗中，吃上一口，好鲜美无比！

10、面条，有灵魂的主食在学跳舞。

11、是被食物治好的几天。

12、天要胖我，只好胖。

13、对方与你发起美食共享。

14、视体重为无物，视美食为彻底。