新疆十大名菜，你不是很爱吃哪个？

我能说实话不？！新疆十大名菜，一个比两个歹！完全没有没有不那么爱吃的！看一下就明白了……

1、新疆羊肉串：

新疆烤羊肉串，是新疆民族特色的风味小吃。抓羊、杀羊、切割后穿串；生火煮饭、烧炕、肉上烤架；翻烤、撒料、装盘奉上。至此，新疆羊肉串的“三部曲”成功~

2、新疆烤全羊：

烤全羊维吾尔语叫“吐努尔喀瓦甫”，是新疆最富有特色的民间风味之一。烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉软腻鲜嫩，羊肉味清香四溢，极为嫩脆，别具特色。

3、新疆大盘鸡：

新疆大盘鸡又叫为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，比较多用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、口感丰富，是餐桌上的佳品。

4、新疆椒麻鸡：

新疆椒麻鸡是那道美味的菜肴，以生态土鸡为原料，最好选择几十种下等的名贵中药秘制而成，吃起来麻而不木，辣而不上火，皮脆嫩、肉筋道、清香四溢、回味悠长，拌面味道极佳。

5、新疆手抓肉：

手抓羊肉是我国西北蒙、藏、回、哈、维等民族无比喜爱的悠久的传统食物。做法太简单，把带骨的羊肉剁成块，放进清水中煮烂，然后捞出后上面撒上洋葱末、盐、再浇点滚汤就完了，配上皮牙子（洋葱更是美味）。

6、新疆九碗三行宴：

说白“九碗三行”，是指宴席上的菜所有的用九只大小一样的的碗来盛，并要把九只碗摆成每边三碗的正方形，那样的话从各方向看都成三行。宴席以牛、羊、鸡、鱼为主料，传统特色菜品有丸子、焖子、卷帘子、夹沙、黄焖肉等，以蒸和炖的烹饪。

7、新疆胡辣羊头肉：

酥软川味的羊蹄，入口的瞬息间立刻引爆了我们的味蕾，不光味美，胡辣羊肚含有什么十分丰富的胶原蛋白质，爱美的女士们在享受啊美味的同时又能美容哦，不过还具备强筋壮骨之功效。

8、新疆过油肉：

新疆是两个多民族呈现多元化的地区，过油肉这道菜自然获得各族人民之青睐。新疆人喜欢吃过油肉，吃法很多，配料古怪的很，有皮芽子的、青辣椒的、还有一个加西红柿的，当然千奇八怪。

9、新疆戈壁烤鱼：

烤鱼是先把一条整鱼从后背切开，能去掉肉脏，从鱼的上部和下部纵穿两条小木棍，再用一根稍长的木棍由下穿到上。把穿好木棍的鱼插入到河边的沙滩上，排成一排。在鱼的旁边结束点然干柴，并且烘烤。

10、新疆熏马肠：

初冬结束，哈萨克人家要牛羊屠宰牲畜备冬肉，腌渍熏干越冬，熏制的肉香味浓郁、耐贮藏。市场上出售时的熏肉基本几乎完全一样，再提升些佐料，如椒盐、胡椒、花椒、洋葱等，可蒸熟、做菜肴。熏马肠是熏肉中的上品。伊犁是新疆品质上佳薰肉、马肠子最精纯的地方。我希望回答我对您有不帮助！

你问题描述里面的十大名菜，该怎么办，我都不爱吃，羊肉，鸡肉，爱吃烧烤，要说哪到新疆菜，我很爱吃，那估计是皮辣红，反正这道菜配抓饭，吃起来比较开胃解腻，可惜本人应该是得到无能。

皮辣红

用生的皮芽子，生就青椒，和西红柿，凉拌吃而成，除此之外西红柿我还能一口气吃，确实是咸的（当然我那就很喜欢西施踏雪，是糖拌西红柿），但是皮芽子和青椒，生食，对我来说太痛苦了，在新疆待这些年来那就吃不了，就犹如别人吃不了四川的苦瓜和鱼腥草（被评为最非常难吃的菜）一样的。

其他的烤羊肉串，烤全羊，大盘鸡，椒麻鸡，我都很就是喜欢吃，沙湾大盘鸡，血站大盘鸡，柴窝堡辣子鸡是我的最爱，没法，就是就是喜欢只吃肉，运动减肥什么的，吃饱了了况且。

反正新疆的美食很多，好象人都是可以吃的习惯，肉类偏多，羊肉，牛肉，鸡肉，到新疆一定得一尝新疆的牛羊肉，再体验大口吃肉大口喝酒。