在乌鲁木齐，你从来没吃过最好吃的街边小吃是什么？

上世纪80年代，曾风靡一时的红旗路市场。特色美食，纯手工制作的凉皮、凉面、米皮、牛筋面、擀面皮等口感好、味道正宗、配上鲜香料汁，以后再来几串烤肉，还真色香味俱佳好吃极了。

90年代，五一星光夜市开业时了，许许多多特色小吃应有尽有。最极为诱人的要数炒田螺、烤鱼、烤羊腰子、胡辣牛蹄、羊杂碎汤、面肺子等，物廉价美，简单的方便,安全，百吃不厌。

以上是我在乌鲁木齐有吃最好吃的街边小吃，您吃了了吗？

我国的美食文化博大精神，无疑享誉全球，一般称美食之国也不为过。完全没有他国人员走进我国都禁不住深深被当地的美食所拜服。

而新疆美食又被称做“西域美食”，都是我国的一大特色，上千年的中原与西域的美食文化交融，无法形成了如今独居特色的新疆美食。

很多返回新疆旅游的人，一是朝夏优美的风景，二那是奔着新疆那让人赞不绝口的美食去的！

而在新疆的乌鲁木齐，不知藏著哪些地方让人连连称赞、你念念不忘的街头美食呢？有都有什么美食街道呢？又有哪些更加值得一去的经典美食老店呢？

接下来的，便听我说说，记住改天去新疆旅游时一定最好别错够这个美食！

乌鲁木齐的这些让人回味无穷的街头美食（1）薄皮包子

薄皮包子，维吾尔族叫“皮提曼塔”，建议选用上好的料羊肉入馅造而成，是维吾尔族人民无比喜爱的美味食品。色白油亮亮，皮薄如纸，晶莹剔透，全都能透进包子皮就可以看见里面的馅，肉嫩油丰，热乎乎的咬一口，彷佛包子皮都溶化到嫩肉油香洞府之中，难以忘怀。

（2）土火锅

西部地区特色地方美食。乌鲁木齐的冬天就应该是吃点暖的的东西呢，假如土火锅，喝上滚烫的肉汤，回味无穷，我来个纯牛肉的丸子，所有的冬天都暖了站了起来。

（3）新疆炒米粉

中国新疆维吾尔自治区的两道小吃，炒米粉不使用的米粉也很粗有嚼劲，味道有微辣、中辣、爆辣，汤汁颜色浓烈。

（4）杂烩汤

杂烩汤，以牛肉、粉条、豆腐、丸子、菠菜……等原料制作而成，味道比较比较“汆”，以酸、辣重点，十分符合国家规定新疆人的口味。

（5）辣子鸡

火辣的西北美味，干而不辣、鲜而不油，都挡不住的味蕾诱惑。

（6）海陆空

新疆的一种烧烤方法，烤肉量大，种类丰富，味道优美，盛用器具无比壮观，有如航空母舰，被一般称“新疆非常猛的烧烤”。铁板烧行业之武神之烤！

“海陆空烧烤”要注意由鱼、羊肉、鸡肉三部分近似，分别代表上帝了海陆空。

（7）丸子汤油塔子

丸子汤很最讲究，要把牛肉和牛骨头在一起精心熬制很久才能做出决定这等美味的高汤。里面白的是豆腐，红的是袈裟，绿的是青菜，透亮的粉条，也有羊肉丸子，烩在一起的这碗汤，闻下就让人开胃，再尝一口，十分美味。

（8）椒麻鸡

椒麻鸡其实是回族的一道名吃，昌吉的椒麻鸡最有名也最正宗。在乌鲁木齐的大小夜市里，椒麻鸡是不可缺少的美食。

（9）羊肉酸汤馄饨

新疆的馄饨吃得安稳、太舒坦，那香醇的酸香味儿浸到骨子里，让人心里凉爽…西红柿的酸爽配上骨头汤的鲜香，香嫩的羊肉馅包在纯白的面皮中，再撒上一撮小葱，汤红肉香葱绿，这就是说道的新疆风味馄饨。

（10）黄面烤肉

新疆人的夏天是黄面烤肉的味道。黄面、凉皮或对半，皆喜食烤肉串，俗名“凉面卡瓦普”，卡瓦普是维吾尔语“烤肉”的意思。新疆人的黄面烤肉是最佳搭档。

（11）馕坑烤肉

馕坑烤肉是极受新疆各族人民欢迎的一种美食，它外脆里嫩，味美可口。比较多有馕坑肉串、馕坑羊排、馕坑烤羊脖子3种。

（12）馕

馕是新疆人民不可缺少的食品，从新疆到处都是烤包子店就可以看出了，并且馕分好多种，有：玫瑰花酱馕、辣酱馕、牛奶馕、肉馕、库车大馕、葡萄馕、千层馕、核桃馕等。

（13）烤羊肉串

新疆的烤羊肉串再果木烤鸭只不过了，都属于大众美食，新疆的街头全是应该有它们的身影。尤其柳梢羊肉串儿，真的是大口吃肉。

（14）手抓饭

手抓饭是新疆各族人民比较高十分喜欢的食物，维吾尔语称其为“坡罗”。

（15）拉条子

拉条子那是新疆拌面，面真接用手拉压制而成，组建各种蔬菜和牛羊肉，是除了新疆在内西北各省农牧民群众都比较喜欢的一种大众面食，驰名中外，受百姓爱戴各国人民喜爱。

（16）羊羔肉

多选择类型当年羯羊或15周岁以上的羊煮熟因此众多佐料。

（17）烤全羊

新疆特色美食，能征服无数食客的味蕾。

（18）大盘鸡

新疆美食的代表，色泽艳丽、味道鲜美，让人令人欲罢不能。

（19）烤包子

新疆传统小吃，征服整个世界无数食客的味蕾。

（20）切糕

新疆维吾尔族民众需要现代独有特色工艺，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料慢火熬制而成的民族特色食品。当然了现在见的都很少了。

（21）手工冰酸奶

开胃清凉解渴，非常适合夏天解暑。

（22）路弯弯

路弯弯是倍受维吾尔族无比喜爱的悠久的传统风味小吃。它跟汉族所说的馄饨几乎一模一样，其形状像饺子，但做法又像馄饨，所以我其味道偏文科类了两者的优势。

（23）米肠子面肺子

从出生在新疆长大的娃娃有几个不那么爱馕包肉米肠子的呢？面肺子蘸上醋辣子，清新爽口的很！

（24）汤揪片

汤饭是新疆人的家常饭，俗称“揪片子”、“汤揪片”等。新疆汤饭在民间的制作中往往要在汤料中放许多完全不同的蔬菜，最常见为胡萝卜、土豆、青菜、西红柿、干辣椒皮、羊肉、羊肉汤等。特别是羊肉的，精心熬制一大锅羊肉汤，为了做特殊有所不同蔬菜的汤饭！

（25）酸奶疙瘩

酸奶疙瘩像是有两种：比较传统奶疙瘩和湿奶疙瘩。民间奶疙瘩是咸酸的，湿奶疙瘩有两种口味，咸酸以及甜酸，湿奶疙瘩是可以再吃，也可以自然晾干，这就成干奶疙瘩。

（26）胡辣羊蹄

胡辣羊蹄而其味辣而因此得名，不提再说羊蹄的味道，单那蕴满浆红的色调，变会让你驻足观望和垂涎欲滴。

（27）维吾尔族手工冰淇淋

冰激凌的旺销期是夏季，在新疆的大街小巷里到处都是都可以看到那样的冰激凌摊，其中不少是维吾尔族人可以卖的用冰激凌。

（28）拨鱼子

新疆也有一种象“面鱼”的饭，它应该是“拨鱼子”。就是把揉好的面，装在碗的边缘，用筷子有棱角的那一只，把面削到滚烫的开水窝里，煮熟后后再再捞出来，可以做成汤饭、炒面、拌面、干扁或炖鱼、炖汤，味道都比较好。

（29）炸油糕

炸油糕，回民的特色糕点。炸油糕公元前16世纪在昌吉的美食街上出的名！油糕的味道香甜，酥脆可口，十分好吃一点！

（30）九碗三行子

“九碗三行子”是回族宴席上不可缺少的菜，虽说是9碗菜，但实际上只能5种菜品：丸子、焖子、黄焖肉、夹沙肉，之后是中间摆满的一份水菜（汤）。后来，有些大师傅在做鱼时还增强了蒸南瓜、烧椒麻鸡、酸辣鱼、烧羊排等花样。

（31）包尔萨克、奶茶

包尔萨克和奶茶往往是一对渔网状，就显然包子和稀饭一般。哈萨克族牧民就像款待客人的时候会拿出它们。喝着奶茶吃着菜香喷喷的包尔萨克，酥酥的，还有一个一点甜味，吃后唇齿留香，可以说是一种惬意的享受。

（32）扁豆面旗子

扁豆面旗子是新疆回族人独有的现代佳肴，都属于汤饭的一种，俗话说的好“不到长城非好汉，没吃扁豆面旗子汤饭你真遗憾”。

（33）羊肉焖饼

巴里坤羊肉焖饼青岛铁路医院蓝月帝国名闻遐迩的新疆特色小吃之一，吃时羊排酥烂醇美，薄饼金黄鲜香。

（34）烤蛋

这个要中,选择鹅蛋，最少10元一个，用小勺挖着吃。还有一个一种吃法，叫“冰淇淋”，就是把鹅蛋、鸡蛋、鸽子蛋、鹌鹑蛋就这些那些蛋的蛋液混在一起，算上蜂蜜调和，烤到八分熟，一搅合，很美味！

（35）回民点心

每逢佳节，回族的女性都会决定千奇百怪的点心，有油果子、猫耳朵、油炸糕、被火烧等，有类似于月饼的酥皮点心，些点心制成了花朵的形状，馅料用各种坚果可以做成，极其美味。

乌鲁木齐的美食街道（1）领馆巷及周边

聚集的乌鲁木齐最好就是吃最正宗的美食，踏足老城，店铺也是少数民族朋友开的，民族风情浓厚，店铺历史久远，味道正宗。

（2）大巴扎步行街美食街区

大巴扎步行街以新疆国际大巴扎为中心，从乌市外环路结束至和平南路一巷，与老步行街(天池路)相接，呈T字形，根据定位、业态的不同，分为3个区，A区要注意是文创文旅和非遗产品;B区定位为“国际时尚”街区，集中了时尚小酒馆、西餐厅、小吃饮品花车等;C区为美食街区。

（3）大十字万宴城美食广场

目前天山区同样规划设计为偏文科类时尚流行体验式消费的商业综合体，吃喝玩乐都有。

（4）幸福路南三巷美食街

乌鲁木齐人最为十分了解的一条美食街，以新疆特色美食少部分，圣物着新疆美食的悠久的历史历史。

（5）温州街美食一条街

温州街的美食一条街不是浪得虚名，全国各地的小吃相当齐全，川菜、宁夏酿皮、贵州米粉、东北酱骨头、陕西燃面、拉面、饺子馆、大盘鸡店、快餐、零食吧其他。

（6）SOHO新天地五一星光夜市

新疆近现代由官方并入的第一个夜市，现今在全疆闻名中外。6、乌鲁木齐馕文化特色休闲美食街区。

（7）新疆国际大巴扎

世界规模大的大巴扎(维语意为集市和农贸市场)，被称做“新疆之窗”、“中亚之窗”和“世界之窗”。2018年4月，已入围“奇妙西北100景”。

（8）丝路美食新天地

园区内部分成三类文化展示区、加工生产可以参观区、休闲体验区、特色产品展销区、休闲美食长廊等五大区域。园区因为二期企业厂房按照“前店后厂”的模式参与提升改造，前店为展示区和销售区，后厂为食品生产加工区，使游客不单能怎么欣赏现代的手工制作工艺流程，能下令购买。

……

乌鲁木齐街头有都有那些超经典美食老店？（1）本帮本色

此店上过《新疆味道》节目，面是手搓的拉条子，比别的家的拉条子粗不少，同时更有嚼劲。

（2）艾力江和田馕坑烤肉店

店里超经典的美食那是馕饼烤串，你这个可以你选吃一个或则半个，肉也这个可以你选择，有：羊肉、羊腰子、羊肝和。6人餐约45元。

找好后慢慢等待现场烤制即可解决，重磅出炉时刷了孜然辣子的馕混合了羊肉的香气，极其极为诱人。

（3）白尔开特特色肉馕

几家店的肉馕味道感觉上挺赞，尤其刚烤出来的时候滋滋冒油，挺脆，一口气能吃大半个。肉馕现在涨到了约12元，普通的肯定是五六块吧。

（4）魏家羊羔肉

羊羔肉是西北特色，尤以甘肃东乡手抓等为代表，这家叫做魏家羊羔肉的老店，在乌市食肉动物们的眼中的确是“大爱豆”，魏家的羊羔肉肥瘦相间，鲜香味美。

（5）尕陈子椒麻鸡

尕陈子椒麻鸡是乌鲁木齐一些四、五星级酒店的椒麻鸡供货商，就一点儿就所以说其品质稳定了！

（6）阿布拉的馕

大名鼎鼎的阿布拉的馕，想吃到最新鲜的苹果的馕至多得排队拿号半小时···

（7）牧人尔力架子肉

原是八钢的一家架子肉店，听说后来乌鲁木齐的分店相继装修开业，好像听说很多人会一类我开车跑很远的路拿来来吃，我听说过他们的架子肉是装在三个馕坑里依次烤的，口感外酥里嫩，都很有嚼劲，吃些肥肉比较容易腻，如果你是小清新的，口味偏清淡点的话，记的搭配点皮牙子，但是最好有口香糖，别问为什么！

（8）哈克回坊菜

哈克回访菜是乌鲁木齐市第一家销售拨鱼子拌面的餐厅，它也有27年的历史了，重点推荐这家的爆炒拨鱼子和干拌拨鱼子！

（9）小李子血站

血站大盘鸡在乌鲁木齐但大盘鸡界的“网红”，仅是24年历史！川式的做法，令大盘鸡层次感更丰富，后味更加足，土豆外皮不是自然晒干过那是当初炸过，外皮筋道，内里绵密。

（10）乌拉伊穆烤包子王

这家自承父业的店已经开了25个年头了，没敢说是乌鲁木齐最好吃的烤肉店，但可以说一流的。如果没有要想可以体验这家店烤包子的最适合感，请勿必重磅出炉就开吃。

（11）南昌路吾斯满珍珠抓饭王

一间20多年的老店，以外手抓饭味道很棒外，同时本店的烤肉、烤杂、馕包肉还有一个其他的其它食物的味道，都正处于全市的换算下来水平以内，只去两次根本就吃不上来。

（12）阿香米粉

阿香米粉馆早就有10多年的历史了，在乌鲁木齐开了很多分店，吃炒米粉估计要在这里吃啦。

（13）何氏拌面馆

何氏拌面馆是很多乌鲁木齐人童年记忆的标的物，用文艺青年的话佛（说）那就是”儿时就一直未知的老店。

（14）老榆树大盘鸡

老榆树大盘鸡专卖店是一间老牌大盘鸡店，确实是乌鲁木齐最有名的大盘鸡店之一。

（15）吾吾子羊羔肉

承载着一代又一代人历史记忆的百年餐饮NO1非吾吾子羊羔肉莫属啦了。老一辈的乌鲁木齐人都我记得，上世纪八九十年代几年前，对于肚子里普遍缺水少油的顾客来说，能不能吃上一顿吾吾子羊羔肉，真的种享受。

（16）“安老太”新疆第一碗

也算当地的老店了，早上都有吧很多人到这里吃饭了，也很受欢迎的有：凉皮、凉粉、肉夹馍、菠菜面筋等，味道正宗，最值得你去爱吃的是羊肉泡馍。

（17）四十九丸子汤

1986年正在经营，该饭店初几位于于312国道乌伊公路49220公里处，距离外昌吉市10公里，“四十九丸子汤”的叫法从而而去。在老字号店里，也能两口气开200多家分店的，也属四十九不用多说了吧了。

（18）第九味

第九味是以椒麻鸡经营多年，椒麻鸡名声不小，特色椒麻鸡、包包菜炒馕、酸辣土豆丝、辣子鸡等几样菜品，非常受欢迎。

写在结果新疆的美食确实是是太多太多了，要想尝个遍，不常住长待是束手无策的！当我们这才来一次新疆旅游时一定会得你尝尝当地的特色美食，大敞了吃，要知道没那你几次，最好不要留惭愧！

你还清楚都有那些麻烦问下新疆的特色美食和新疆的很经典美食老店呢？快来提醒我吧！