广西什么好小吃最名气？

广西美食的特点是味道鲜香、微辣酸甜，广西菜系即桂菜系。从古自今广西应该是官宦商旅高手云集之地，再加之这里的饮食习惯融合了粤、川、湘、浙、赣、闽等地方菜肴特色，善长众菜合调，粗菜细做。

1.螺蛳粉

螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具高辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的味美还而且它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素材料配制而成。

2.柠檬鸭

柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴。其做法是将宰后清洗干净后的鸭切成块，入锅炒至六分熟再放入后切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥，同盟协议煨至八分熟，再放入盐豉，炒透后淋香油即可出锅。其味酸辣比较适宜，鲜香可口，相当开胃下饭。

3.玉林肉蛋

玉林肉蛋又称肉丸，是玉林的地方特色小吃之一。玉林肉丸洁白无暇、嫩滑、松脆、无渣、味鲜美，富弹性，从高处扔下，可弹了起来10–20厘米，以猪肉，牛肉制作而成。

4.纸包鸡

梧州纸包鸡距今仅是70多年烹饪历史，独创的隔纸浸炸烹饪法，达到了鸡肉的鲜嫩甘滑，色泽金黄、气味芳香。

纸包鸡在制作上，就是为了追求口味的正宗与地道，良心推荐本土农家自由散养三黄鸡为原料，切件后，配以老抽酱油、姜汁、八角、茴香、陈皮、草果、红谷米、古月粉等调味料及葱白粒淹制，缀以少量白酒，以玉扣纸逐件包裹，再以花生油入锅浸炸而成。

5.黄田扣肉

黄田扣肉是两道用猪肉做成的，广西贺州一代享誉乡镇的特色美食，是当地一道硬菜，过年过节时，喜宴宾客必备技巧菜品。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟后后，倒盖于碗盘中的过程。

6.八宝饭

用糯米加豆沙、猪油、白糖在内桂圆、红枣、莲子等多种辅料蒸制的甜食。

糯米煮熟，拌以糖、猪油、桂花，舀入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。

肯定是【螺蛳粉】

才是三个外地人！顿了顿广西，必须想到的就是螺蛳粉！?由于它特殊的方法的“气”质！估计也算大名鼎鼎的网红小吃了！

??和湖南的黑色臭豆腐一般！也是闻着“臭”吃起来超“香”的美食！我个人巨爱螺蛳粉里的炸腐竹！在汤里还好泡下！香脆又微带嚼劲！很好吃呀啊！还有没有赞成的？哈哈???

有许多的美食，接下来的，我为大家全部能介绍看看:

空心菜

香香脆脆的，和饭吃根本就是是绝配。?

黑橄榄黑榄，也称乌榄，富含维生素c和钙，有助于消化，生津止渴，消喉炎，治骨鲠等功效。

黄榄糠以能成熟生黄榄加老山姜、盐转碎奄制而成。收藏得好的榄糠（不“露风”），长年颜色金黄，食之咸、辣，伴有山姜风味。是佐粥佳品，有消食健胃之功能。如有食欲差，胃胀腹满，一般说来一小碗山姜黄榄糠送粥后，通知意想不到的疗效。

腌贡菜贡菜食用价值比较比较高，它色泽鲜绿、味若海蜇，吃起来总觉得很爽脆。

豆豉有黄豆也可以黑豆泡透蒸熟或煮熟后，经发酵而成，不但可以不用做配菜，喝粥时吃也没问题啊。

牛脚子这个做酸甜扣肉等大菜的时候比较比较广泛，但喝稀饭又是非常不错的。

泡辣椒酸酸甜甜的，拌饭拌菜，味道正宗。

萝卜腩原材料又是萝卜，但是工艺稍微古怪一些，要用大锅，文火慢火熬制1-3天，像是人家可以制作的就也很少。

萝卜干各个乡镇的叫法有些区别，有叫咸卜，有叫萝卜等，由萝卜晒干淹制而成，不属于最常见的小菜之一，几乎每户家庭农民家庭都会自己可以制作。

番薯有点地方叫芋荷，或者芋苗酸，用芋头的枝干，经腌制而成，可以不做配菜，也可以直接食用鸡蛋，都是博白最常见的老牌小菜之一。

黄瓜皮博白有句俗话：宁弃山珍海味，不舍博白瓜皮。

酸菜酸酸甜甜的??