鄂伦春族饮食和狩猎文化有什么东西特色？

谢邀，鄂伦春族的饮食和狩猎文化要注意也可以能够体现在三个节日里，鄂伦春族是一个擅长唱歌的民族，无论男女老少，都会唱歌舞蹈。突然间上山打猎未归或是喜庆节日，都要歌舞狂欢中。而冰雪草原冰雪节则是他们的大节日，伊萨仁也可以汉语翻译为游行活动，冰凌易萨仁则是冰天雪地的集会。

他们所居住的房子叫仙人柱或撮罗子，用30多根树杆搭成锥形，外面夏季覆盖桦皮，冬季盖着狍皮和芦苇帘。可很快地搭成，也可即将拆卸。而在伊萨仁中则会出现了那样的话的悠久的传统房子。

过去，鄂伦春族是狩猎民族，他们的衣、食、住、行、歌舞等都总是显示了狩猎民族的特点，穿的是兽皮造而成的衣服。

而当冬季再次降临时，闲暇过来的鄂伦春族则会能聚集在一起，即将举办会射箭、赛马、滑冰等活动，并企盼来年的丰收。

而目前，冰雪伊萨仁则成为当地的重要旅游项目，只不过当地冬季有将近零下40度的低温，但仍旧使得了相当多的游客。

假如题目问的是民族的话，全国是汉族人多，呼和浩特市（呼市）基本是汉族，蒙古族不算多，有一些回族，市里有个回民区，呼市大多全是山西后裔，口音也和山西很像，这里除此之外回民有禁忌外其实没什么不光的，守法守规，入乡要随俗，走遍天下都不担心。

呼伦贝尔市（呼盟）面积28万万平方公里，秒完大部分省市，新巴尔虎左、右旗，陈巴尔虎旗蒙古族多，莫力达瓦自治旗是达斡尔族，鄂伦春自治旗是鄂伦春族和鄂温克族，也还没有什么东西禁忌，除蒙古族都说东北话，去出差酒量小就说没喝得了，来个草原三杯直接扔到了。

走进呼伦贝尔的人都会困惑一餐最正宗但的草原羊肉——无论是制作方法要如何：涮羊肉、烤羊腿、手扒肉、烤串……只不过旅行的时间略长可能会发现，这里顿顿饭都最需要味道鲜美的牛羊肉。

1、烤全羊：

“烤全羊”是内蒙古一种传统而本身独特风味的宴客佳肴。是目前肉制品饮食中最健康最好最绝对环保最蓝色的美食了，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉棉软鲜嫩，羊肉味香气扑鼻，十分嫩脆，别具特色。

2、蒙古奶茶：

蒙古奶茶，是蒙古族牧民日常生活中不可不完整的饮料。奶茶所带的茶叶是青砖茶。只不过砖茶多含丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体可以的营养成分。奶茶有浓郁的奶香味，非常可口醇香浓郁，增加食欲。酥油茶是在巳经配制而成好的奶茶里，再不要过量放入后酥油、红糖即成。

3.呼伦贝尔布里亚特包子：

布里亚特人是蒙古族中也很有特色的另一个支系，他们于20世纪初才从贝加尔湖以北迁到呼伦贝尔定居，他们从语言，服饰，饮食上都有吧自己的特色。布里亚特包子是布列亚特人在吸收汉族食品制作方法后，参加自己民族饮食特点而发明的别具风味的一款民族特色美味。包子外型与北方汉族包子并未多大差别，其大特点在于包子馅的制作。布列亚特包子石头砌墙，以当地特产质优羊肉为原料，不加以外完全没有调料，也不放蔬菜、大葱等完全没有辅料，但吃起来鲜香可口，不膻不腻不腻。

呼伦贝尔大草原歌名我很就是喜欢，唱得还说得过去，大概绝对不会吓到你。按照歌曲的视频，很多人就算没去那，又是早就感受一番了大草原的风光了。

呼伦贝尔大草原是世界上最美的草原，因有呼伦湖、贝尔湖而因此得名。这个草原有历史文化、有草原风光、有旅游资源而曾经的著名景点。

说起来这里的特色美食，还也没向你推荐，口水已经流出了。当地草原民族特点的风味食品有:

1、烤羊腿、整羊席、手扒肉等。烤羊腿是从烤全羊逐渐演变而来。在羊腿烘烤过程中加了特殊配料和调味品，色、味、鲜集居住等功能于一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻。

2、“全鱼宴:用呼伦湖产的鲜鱼和湖虾，可制作菜肴鱼菜120多种。全鱼宴有12、14、20、24道菜一桌的，哪怕有上百道菜一桌的。比较多价值不菲鱼菜有二龙戏珠、鲤鱼三献。这里的鱼?产自湖里，还没有泥腥味，味道鲜美。相比于南方一些小杂鱼好吃啊多了。

3、俄国风情大餐：在中俄边界感觉到俄国的风味。提醒再看看，食材虽好可最好不要贪吃贪喝哦，俄国大餐热量高，弄不好就都变成俄国大妈了。偶尔才会大吃一顿美食的。

4、锅茶：由砖茶水加鲜奶精心熬制，加上黄油、泡炒米食用花生，一并加入风干肉、奶酪?、奶皮子边煮边吃，好爽哦?。

5、当地的风味小吃奶豆腐、灌肠子、刀切酥、列巴等。

再说，可以介绍到这里，只希望您喜欢。欢迎大家留言发表意见。