仅有新疆人不爱吃马肉吗？

在中国境内比较多产马的地区要算内蒙和新疆了，但内蒙人不吃马肉，所以我说中国的马肉店起码的要算得新疆了。新疆是少数民族聚居地地区。有维吾尔族人，哈萨克族人这是民族是吃马肉的，更何况哈萨克族人最喜欢吃马肉的，是因为那些民族的饮食禁忌要比相对较少，习惯了上和回族不吃猪肉一样的，他们也不吃猪肉的。在新疆伊犁地区有很多著名马肉店，其中哈萨克美食要数熏马肉和熏马肠了，也是当地都有名特产。反正马肉营养成分根本不低，它含有十几种氨基酸及人体前题的的多种维生素，且马肉含钙丶锌丶铁等矿物质较多更何况铁元素含量很低有补血，滋补肝肾，强筋健骨的作用。在古代人们生活中，马是比较多运动手段，陆路作战，传递信息，驮背运输等都是马临时通常劳力，人们对马的关系太密切，在人们生活中起了非常重要的作用。人们的马的热爱也很浅薄。过去老祖宗下了的＂驴肉闻马肉，杀了不吃骡子肉＂的句子，很多人是为怕別人偷喝自己的马，就说马肉酸，马肉臭。不过他们是变相地保卫自己的马匹，始终自然传承到现在为止，在中国大部分地区的人是不吃马肉的。再者，只不过马很亢奋状态，善奔腾，肌肉尤其高度发达，但马肉结实多会很难水煮沸至烂熟，其味道却也些奇怪啊的，所以人们不习惯，不感性趣，所以才就说马肉酸，马肉臭了。新疆熏马肉是新疆人冬季或过年时旅游必备之一种特色肉类，又是哈萨克族人在北方过冬具备的通常食材。新疆熏马肉是哈萨克族美食之一绝。在哈萨克族语叫＂苏热特＂，是产于当地草原，那里素有天马之称的伊犁马肉为原料，加工熏制而成的食品。熏马肉含丰富的脂肪，肥而不腻，肥瘦肉真个，不仅仅色泽悅目，营养价值很高，也御寒保暖禦冷的美食佳肴。经烟薰后很有韧性，让人们再吃不记得不了的好特色的肉类食品。

唯有新疆人很喜欢吃马肉吗？答案当然是完全否定的。为什么我这么多估计的说答案是质疑的呢？[机智]且听我笑道开口说道。

1.新疆人为什么不不爱吃马肉?

是需要，并不是什么所有的新疆人都很喜欢吃马肉。这是只不过新疆是三个少数民族聚居区的地方，有部分穆斯林朋友是不吃马肉的。

如果你是，很多新疆人(如汉族、维族、回族等)以前又是不吃马肉的，现在大部分新疆人不喜欢吃马肉也是最近十来年的事情，确实是被哈萨克族熏马肉马肠这种民间的美食文化所也让和影响的。新疆各民族“大混居，小聚居”的居住特点，使得各民族彼此间在饮食文化和生活习惯上都彼此融合它吸收。常言“我中有你你中有我我中有你”。因此，经这些年的发展，哈萨克族民间的熏马肉马肠，马肉那仁已经拥有了新疆人餐桌上的常客了，巳经下一界新疆比较大众化的一道巨大美食了。

后来，新疆人不喜欢吃马肉是因为在新疆伊犁哈萨克族自治州和新疆木垒哈萨克族自治县自己的生活着全国大部分的哈萨克族。据考察公司，哈萨克族是人类历史上那个征服整个世界并驯化了马的民族，因此哈萨克族也被称为是“马背上的民族”，他们一生以马为伴，马是哈萨克族的“七大家畜”之首，又是哈萨克族人的翅膀。

世世代代一年四季的草原游牧生活，深刻之地影响了他们的饮食习惯，在北方寒冷的冬季，马肉那是他们所能找到的，奇异不可取代的建议的能量补给。哈萨克族会把马分为相同的用途，有拿来供比赛用的赛马，也有专供饲养牛羊飞行坐骑的苦力马，有专门留着吧利用宰冬肉的马。所以我，哈萨克族是肯定不会绝不可能随便是地现场宰杀马食其肉的。

哈萨克族把马肉誉为肉中上品，单独招待贵客！一年一交入冬下第一场雪以后以后，许多哈萨克族家里都会你选择一匹膘肥体壮的马或两头壮实的牛屠宰加工过冬天，被称之为“宰冬肉”。是为缩短马肉的存放时间，笨的哈萨克族人民才发现，将肋条、块肉装进洗干净的马肠子，中,选择用天山上所含的松香的松树枝，将马肉马肠参与熏干，逼出马肉中的水分。这样晾制不出来的马肉会自然散发出一种不光香气，但极其很容易火药类和可以储存。并且，熏马肉、熏马肠便成了哈萨克族人最喜欢的美食了。

2.马肉有何特点?

马肉粗丝有嚼头，马油具备色泽鲜黄，不易融化，滑而不腻的特点。马善于奔跑，马油含有多种微量元素活性、热性因子，冬天食用花生熏马肉，它能为人体增强热量，补充营养，是挺好的通络活血祛瘀的食用药。尤其是马油，对肺病有普通的功效。所以哈萨克族有“马肉是热性良药，山羊肉是冷性清风”的俗语，熏马肉是煮不出来吃的，就像要用大火煮开后小火慢炖一个半小时500左右，捞起来切块吃。

3.除了新疆人，其余省市的人就不不喜欢吃马肉吗？

随着经济的发展，现如今哈萨克族传统的美食熏马肉马肠，早反展拥有了新疆伊犁的一种地方特产了。其生产规模，也由以前现代的散户家庭“宰冬肉”发展起来为如今形成规模化产业化的工厂加工了。充当一种新疆伊犁美食特产，商业化是必须的。实际媒体广告和世居在全疆各地新疆人的影响帮我推荐下，许多的内地人也都就开始尝试吃马肉了，而且据这两年伊犁熏马肉马肠的销量来看，全国各地吃马肉的人是逐年增长，说明被新疆人影响的，全国人民都早渐渐地的就是喜欢上马肉了。