蒙古族有点有什么特色食物？

蒙古族的饮食大体分三大类，即牛肉羊肉、奶食、粮食。羊肉最常见的悠久的传统食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊脑烩菜等70多种，最具特色的是蒙古族烤全羊（扒皮烤）、烤带皮整羊或称阿拉善烤全羊，最常见的是手把羊肉。在日常饮食中与红食、吃白食拥有的土地同样的不重要位置的是蒙古族特殊食品——炒米。西部地区的蒙古族另外用炒米做“崩”的习俗。面粉制做的某些食品在蒙古族日常饮食中也渐长渐增，最常见的是面条和烙饼，并弓术用面粉加馅制成别具风格的蒙古包子、蒙古馅饼及蒙古糕点新苏饼等。蒙古族每天晚上都离不开茶，除饮红茶外，简直都有吧饮奶茶的习惯，每隔一天早上第一件事就煮奶茶，煮奶茶好是用新打的净水，烧开后，冲向放有茶末的净壶或锅，微火煮2-3二十分钟，再将鲜奶和盐对入，烧开后再试一下。蒙古族的奶茶经常会还要加黄油，或奶皮子，或炒米等，其味芳香、咸爽非常可口，是含有多种营养成分的滋补饮料。有人甚至于如果说，四天不吃饭菜是可以，但一天不饮奶茶不行啊。蒙古族还喜欢将很多野生植物的果实、叶子、花都主要用于煮奶茶，煮好的奶茶风味各异，有的又能防病治病。大部分蒙古族都能饮酒时，所饮用茶的酒多是白酒和啤酒，有的地区也长期喝奶酒和马奶酒。每逢节日或客人朋友相聚，都有吧豪饮的习惯。马奶酒是鲜马奶经发酵加工成，不需蒸馏。典型食品：蒙古族富有特色的食品很多，比如烤羊、碳烤带皮整羊、手把羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古馅饼等。民间还有：稀奶油；奶皮子；煺毛整羊宴；熟烤羊；白菜羊肉卷；新苏饼；烘干大米饭。

塔塔尔族特色菜有什么?里西（烤制的饼）、古拜底埃（大米加奶酪等先做成的食物）、帕热玛其（煎蒸包子）、布坎（油炸饼）及饼干、酱汁、饮料等。还有一个其它煮菜和酿制的饮料。塔塔尔族最具特色的民间风味食品是“古拜底埃”和“伊特白里西”。“古拜底埃”是用大米洗净后晒干，上覆奶油、杏干、葡萄干等放进火炉中烤制而成的一种糕饼，其特色是外皮酥脆，内芯软松，香甜可口；“伊特白里西”的做法与“古拜底埃”都差不多一样的，所差别的是原料以南瓜偏于，再参加肉和大米。其它名食也有用面粉与鸡蛋、奶油、砂糖、鲜奶、可可粉、苏打造而成的“去买西”；用牛肉、土豆、大米、鸡蛋、盐、胡椒粉加工成的“卡特力特”（抓饭）；在内“帕拉马西”馅饼、带土豆泥的油煎饼、饺子、面条、拌面、煎炒肉等。副食通常有肉食和奶类食物。肉类食物有“开西米日”、“克孜都日米拉”、奶油酥鸡等。“开西米日”即把羊肉、马肉或牛肉块和胡萝卜蒸熟

俄罗斯人都很都讲究饮食，菜肴的品种更加丰富多彩，“俄式大餐”在世界上很有名气，到俄罗斯来一定得尝一尝俄餐。贵重的鱼子酱，正宗的罗宋汤，也有传统小煎饼，也是的很有民族特色的。通常在俄罗斯餐桌上最常见的应该是各种各样的肉类食品，完全每餐都会有牛肉、羊肉、牛排、香肠等，个人建议是有尝一尝下我们耳闻能详的“土豆烧牛肉”。当然了，正餐的第一道菜–“汤”也略有特色，由白菜、萝卜、土豆、肉、甜菜、桂皮等慢火熬制的红菜汤更是到场人员游客必尝的美味。俄式大咧巴，这被当地人只不过是是一道巨大主食，大咧巴当然那就是给面包，看起来好像看上去像我们平时做的高粱馒头，被切成了一小块一小块的，吃起来好像有点酸，在若有若无的品尝，又有点咸，黑面包中多含很多种维生素，更适合老年人和小朋友，有营养又利于消化。俄式酸黄瓜，这是很多凉菜的配菜，不过假如就没它，每一道菜的口味都会有所减弱的，这宗黄瓜的味道是很多种元素的混合，又有酸，又有甜，又是辣的，水配在一起，味道是很美味的的，对人体的消化和吸收有太大的帮助。馅饼，再两个古书里这样的在写，说俄罗斯人的一身都是伴随着馅饼的，每逢过年过节的都要吃馅饼，人过生日的时候也要吃馅饼，它是俄罗斯人在有用的节日中绝不可以不完整的菜肴，而且，馅饼在俄罗斯人的眼里象征着太阳、丰收、和健康、美好的未来，所以在那些个喜庆吉祥的节日里是一定要慢慢品尝的。伏特加，由于这里的气候等原因，俄罗斯人是很很喜欢品尝美酒的，所以我在这里的餐桌上你会无依都看不到酒，伏特加被看作是俄罗斯的国酒，因此伏特加在这里的销售量是太大的，不管在有什么时节，它的销售额是递减不减的。红烩牛肉是一道巨大悠久的传统的俄式菜，很美味，总的说来，俄罗斯的小吃那就很多的。五大领袖、四大金刚和三剑客是因为气候极其残酷，俄餐中可用的食材算不得擅入极为丰富，肉类、奶类和块茎类的蔬菜是餐桌上的主角。有个趣谈：俄餐有“五大领袖”面包、牛奶、土豆、奶酪和香肠，“四大金刚”圆白菜、葱头、胡萝卜和甜菜，以及“三剑客”黑面包、伏特加、鱼子酱。与俄罗斯人的豪爽同出一辙，俄餐我总是量大比较实惠，油大味厚，跟着股哥萨克式的粗放与豪气。冷菜：平凡与高贵的的融合俄餐中冷菜的存在，一方面是替中和重油厚味的主菜中当然不好消泯的过分油腻，一方面确实是就是为了割爱有一些一定要冷吃的美味，肯定冷菜不像主菜一样能蓝月帝国整顿大餐的华彩乐段，只不过它定然是俄餐中最能体现了什么丰富创意的环节。红菜沙拉、首都沙拉、基辅沙拉、伏尔加沙拉，我们便能看出来，精纯的俄罗斯时令蔬菜只一类短得可笑的夏天。是因为土豆、玉米、胡萝卜和葱头的常期存在地，俄式沙拉让人们在开胃阶段就很有能一旦上战场般的饱足感，也让我们也许为啥苏联老大哥强壮圆润饱满的形象极为早已深入人心。冷菜的另一个主角是冷小吃，冷盘以腌制肉类重点，冷鳟鱼、腌青鱼、香肠、干肠、乳酪，不过还有一个肯定不能不提的鱼子酱。