大家能说下各地的特色美食吗？

谢邀，查哈蛋白君，让您的厨房每天都也有新花样，比较喜欢的亲请关注我：）本人在湖南，谈湘菜的美食特色。

湘菜，是中国文化历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就早自然形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主兼顾。

湘菜制作精细，用料上比较好应用范围，口味多变化，种类繁多；色泽上油重色浓，讲求比较实惠；独特品味上注重实际香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法相尚。

湖南菜两个比较大的特点，可以说就是“辣”！无论男女老幼，普片嗜辣如命。毕竟平日的三餐，肯定餐厅酒家的宴会，又或者是三朋四友小酌，得先有一两样辣椒菜。以辣味恐怖素以的朝外辣椒，全省各地均有盛产，是可以制作辣味菜的主要原料。民间湘菜代表菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，郴州鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、腊味合蒸、姊妹团子、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等，无一不辣！

之外“辣”，“腊”也湖南菜的一大特色。腊肉的制作历史久远，在中国相传已近两千多年历史。统观全貌，则刀工精致细腻，形味兼美，调味多变化，酸辣口味见长，讲究原汁，技法多样，尤重煨烤。

到最后是“腌”，半年之内，最重春节后的饮食。当然了，无论是城市还是乡村，甚至家家户户都要依据什么季节时令来制做一些腌菜、干菜、泡菜、酢菜、腊菜。逢节客至，总要端上桌来总是显示主妇的手艺和持家能力。来湖南，你一定要先尝尝那些特色菜，才不算不虚此行！

糖醋里脊

这道菜排第一位不纳闷

酸甜混合的味道

另外明亮艳丽的外表

任谁都没能回绝。

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宫保鸡丁

这道菜在依附

自完全不同国家的回答者的

答案中都有被做出

在中国它确实是很多人

吃饭了必点的经典

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春卷

这道菜被外国朋友选进去

是在情理之中的

从这可以明显看出

中国点心

在外国人心中的影响力

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炒饭

相传在第二次国事访问中

李鸿章新的命令他的厨师

做两道中国人爱吃

洋人也不喜欢吃的菜肴

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麻婆豆腐

在歪国人的眼里

豆腐的做法是会如此奇妙

再把豆腐制作成麻婆豆腐

歪国人基本都对它

爱不离口

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饺子

中国有一句话

好吃但是饺子

足见饺子在中餐中的分量。

而且饺子馅料的变化许多

脱胎于了中国文化精华

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馄饨

在歪国人那里

一定会把饺子

和馄饨弄混为一谈吧

谁让歪国人见闻广博短呢

也没曾经见过这么说极细致和清爽的做法

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烤鸭

它的名气

引起着平均歪国人的

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炒面

在歪国人眼里

面条都是单独煮的吧

他们当然没有试过

这么大新颖的做法

害得我忙不迭地端起一大碗吃起来

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腰果虾仁

虾仁营养价值丰富

肉质松松软软，易被消化

与腰果同炒

是对保护心血管系统

避兔心血管疾病有几分益处

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结果

管他们最比较喜欢哪道菜

总之我都就是喜欢~

我生活在这里在内蒙古自治区巴彦淖尔市，最不喜欢也最忘不了她的美食，是地方民族美食，即蒙古族饮食。@纳兰若香

通常是以上12种蒙古族美味[爱慕之心]：

1烤全羊、2手抓羊肉、3烤羊肉、4奶茶、5血肠、6肉肠、7牛肉干、8奶酒、9奶酪、10成吉思汗铁板烧、11涮羊肉、12羊肉粥……[爱慕][倾慕之心]@纳兰若香

当然，巴彦淖尔市（蒙古语：富饶的湖泊），独特的地理位置、辽阔的草原，孕育了丰盛的食物的水草，鲜嫩肥美的牛羊，孕化了夺目的蒙古族饮食文化。

蒙古族美食风味独居特色，是中华饮食文化中耀眼夺目的明珠。

蒙古族的白食、红食、紫食、青食就这些，也是我难忘的的美味，是我浓郁的乡愁。[比心]

@微头条@头版头条美食

是令人记忆深刻之的民族食品许多，一直念念不忘的有几种，绝不可能吃不了的。赤峰、通辽这一带的蒙古族，莫明奶制品，叫“乌鲁木”，蒙语好像是这样说，这书是制做奶油的原料，差踏上一步是奶油了。这个“乌鲁木”实在太好吃呀，拌炒米吃，加些糖，那种旖旎不能请看，语言确实太惨白了。

之二，藏族的冻肉干。藏族肉干几乎也没卖的，一是太贵，二是汉人就开始绝对吃不来，太腥！肉干最好是的应该是阿里的，这个肉干是藏族自己吃的，肉是耗牛肉，杀完牛拔去好肉，切成条，冻干，只不过是生肉，刚吃时口感并不好，但吃了两次后就不完全不一样了，在西藏绝对越吃越好吃啊。但，这东西不能不能进内地，从里面出来也不大好我吃。当年，我费挺大劲，带了些好肉干回来了，孩子尝了一口就不吃了，我都没敢说说他是生肉真空冷冻干燥的，到内地湿度大，肉干腥。

到最后，是维吾尔族的面肺子。是用面筋和羊肺子做的食品，维族挺逗的，那样的面肺子市场上是还没有卖的，唯有在维吾族家里才能吃到。这些东西蘸着辣油吃，可爱！再配一碗煮包子,绝了。那时小，老倒觉得这东西这么说好吃啊，从小估计娶个小“羊岗子”，维语姑娘的意思。趁着有个维族小妞阿依汗天天上教我骑马，可是中学没大专毕业就离开这里新疆，这错误没犯上！到现在还惭愧那。