我对兰州拉面比较比较清楚，用棚炭水合面，合好的面粉零上1度到8度经常持续住，再者手上技巧。
这种问题不是好象人能熟通吧，不要说全国这样的话大，那你多民族；就两个省应该也没多少人说得明，道得清。
美食，你怀疑是的，也许是他说不是。或者香菜，应该要不大一部分人是不食的。
我只能说我的乡下，乡下象做酒度才能食到的，另外闲时比较少食到的，而又不光受大众不喜欢的，我以为是美食。
或者，香芋扣肉，全羊，全牛就这些；还有一个应该是皱纱鱼付，紫苏鸭，豆鼓鸭，豆鼓鸡等都不算乡下美食
但我真不知道另外人是否是同意
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