你没吃过滇西一带的都有哪些美食？有啥推荐一下的吗？

滇西美食比较多呀，今天先能介绍保山的一些特色吧！大救驾，酸菜拌肉冻，大烧，稀豆粉

①大救驾

就是平时咱们说的炒饵块，只不过饵块的质地又和平时吃火锅或是烤的不同，口感比较比较细腻柔滑顺滑细腻，但是切成几乎透明的块状，炒的时候既应该不会粘锅也应该不会彼此间粘连。传说这道菜曾就过一位皇帝的性命，因此取个名字大救驾！

②酸菜拌肉冻

很喜欢肉冻的朋友一定得尝一尝！原本好像有点腻腻的肉冻和保山特殊的水酸菜拌在一起，在存放重新组合肉冻口感的同时又缓解了吃过多给他的过于油腻。

③大烧

当然这样的菜和酸菜拌肉冻有异曲同工之妙，它们都是由水酸菜才是辅料的。大烧那就是咱们平时市场上比较普遍的烤肉，但又没有烤肉这样焦，皮脆肉嫩那种刚好合适！切成薄片也可以小条状然后再和水酸菜拌在一起，再加上小米辣盐等调味料肉香和酸菜的清新味道浑然一体！

④稀豆粉（+米线饵丝）

很多就没吃过稀豆粉的小伙伴肯定会都觉得很犯恶心，黏黏的稀豆粉和米线或是饵丝放进一起，仔细看了看就还没有食欲。但！！只要你你试图了，都会突然发现，真香！！而且稀豆粉越粘稠越好吃一点，很多商家替成本会加很多水，在吃的时候都会直接出现越拌越稀的情况。

大家有机会一定得来尝尝！！

你好，很高兴能回答你的问题，我是饭米粒e。下面请跟随我相互那段记忆我在滇江江一日游所吃的美食吧。

早晨六七点，我回到一家笼包店，店里的小笼包都是手工现做现卖，等了那么久，店主屁颠儿屁颠儿的端过来一沓小笼包。刚饿虎扑食的小笼包热气升腾的，慢慢地深吸一口汤汁，再蘸点醋，再将整个小笼包放进口腔里。完美的东西！

中午，走进景点附近的大排档，我简单的方法看见的是“海陆空”。第一眼看见了那个名字，我听到了矫健身姿的海军、陆军、空军，怀着好奇的心情，我点了这些。听说后来我才很清楚，它当然是三道菜，这是极具地方特色的美食。

“海”，即水里游的，这儿概指稻花鱼。稻花鱼自然放养在无污染的稻田中，稻谷扬花时节饱食稻花，属于生态产品，有鲤鱼、草鱼、罗非鱼等，肉质细嫩、营养价值丰富。

陆”，即地上长的，这儿概指棕包米和鸡枞。朴实勤劳的滇西人民在房前屋后、园边地头栽下一株株棕包树幼苗。–阵日头好一阵雨，棕包树越长越高，几年便能开花结果，密密麻麻的的小花那是美味食材。香嫩俏丽的鸡枞是大自然的精灵，是天遣赏赐人类的美味佳肴。破土生长的鸡枞像一把把小伞伸开了-片美味天地，也像一一前一后灵动的眼睛，在狐疑的打听消息着大自然的一切。

“空”，即天上飞的，这儿概指黄蜂。黄蜂青绿饲料百花才能长成，还没成饼成饼的蜂蛹长丰满后，掏蜂伯伯便开始烧荒炼山”(即掏蜂)，消掉蜂巢，带走蜂蛹，便行高蛋白美食。

晚上，我和家人不打卡酒店附近的江湖一炊，这个味道真的是绝了。缀满的底料很足，每一份食材的量不算大，但配对组合下来那绝对是大满贯！帮我推荐不喜欢尝新鲜的年轻人，一锅一杯下肚蛮令人不满足！

啦，这就是我印象中的滇江味道。希望能大家去品尝！

德宏州两市三县。芒市，瑞丽市，盈江县，梁河县，陇川县。盈江是可以再去看犀鸟，有万象城遗址在姐冒，有马嘉理事件起源地（中英烟台条约导火索）在芒允，有中国第一棵橡胶树，在新城。梁河有南甸宣抚使司署衙，就在县城。陇川其实没什么最好玩的，又不是很出名。瑞丽玩的地方很多，荤的素的都有，边境城市，就不多说了。临近的有腾冲县，和顺古镇，火山热海（徐霞客那一次他来过，作品很高），银杏村。再回来就到缅甸了，带着护照也可以在芒市或是瑞丽申请签证。有缅甸驻华领事办事机构。