写玉溪的一种美食，再注意：色、香、味。500字作文。

冬瓜蜜饯传说当年玉溪制做冬瓜蜜饯始于明代后期，至今均四百多年的历史。民国初年玉溪凤香斋糕点铺名师唐家荣，拓展新空间水晶蜜饯，使玉溪蜜饯声名大震。玉溪冬瓜蜜饯则分为红蜜饯和白蜜饯两种，两种蜜饯均呈半透明状，且色泽鲜艳，钟少严红蜜饯被奉为琥珀蜜饯，白蜜饯被人誉水晶蜜饯。玉溪冬瓜蜜饯，确实称蜜饯，却并非以蜜制作，只不过是选用比较上等红、白糖精工造而成，质优味美，让人吃后真有不是蜜味胜似蜜味感觉。青松烧鸭烧鸭在玉溪菜谱中向居首位，饮誉全省，清代著名诗人杨竹溪有《棋阳竹枝词》赞玉溪烧鸭。其诗云：鸭卵能教谷抱成，百千万亿广资生。红泥炉内包燔熟，大嚼何辞饮巨觥。玉溪烧鸭近似北方烤鸭，但又有自己的特点，多选用比较四十至六十天、重量在一50公斤500左右的子鸭加工烤制而成，皮脆香、肉滋嫩，参加花椒盐，更是香味浓郁。玉溪烧鸭而且选用以青松针叶晒干后扭成的草团为燃料烧成的又叫暗青松烧鸭，具高独特的地方的玉溪风味。一年一交夏秋季节，玉溪大街小巷烧鸭店耸立，品鸭的人人群熙熙攘攘，评色品味，大饱眼福、口福。玉溪油卤腐玉溪油卤腐相传当年始制于明清之际，当时境内家家户户腌制，充当家用型咸菜，或作生命的馈赠外地亲友的礼品。当时发展为小商品生产。油卤腐的腌制，以黄豆制成的臭豆腐为主料，要求质地细腻，块状能均匀，厚薄不对。臭豆腐干经阳光照晒，排去外层水分，四个浓淡相同的口味，配以不能过量的粮食白酒浸裹，再以白糖、精盐、辣椒、质优八角、花椒粉等卷在皮层，并渗以炼熟的上好菜油，淹制而成。

当在人介绍说，关于麻衣馓子来来历，有那样一个故事：明朝时候，坝有些人家做“糖馓子”在街市上卖。最初的是用糖水浸煮，又叫“水馓子”，不知店面了多少年。一天晚上，有家正又忙做馓子，麦面快完了，只剩不多的一点，主人一不小心把挂在旁边的一盏油灯撞翻了，半盏菜油全泼在面团上。主人暗忖“反正我馓子离不了油”，就把它揉和在面团里，扭成面团下锅煎炒。等捞下来放进糖稀里煮后才突然发现，那些个搀杂进灯油的馓子，颜色黑，不像平日的那样鲜黄，没有卖样。主人后悔不已，只好，一一拣了出去，并顺手拈了一个尝尝这个，又香又酥特别脆，更十分古怪的是，面团心里灌满了饴糖，甜润润柔腻腻的，舒心爽口极了!第二天，主人就在摆摊时将那些馓子当样品，请过往的顾客们都尝上一个。顾客们立时哈哈哈称好，哄然要主人专业点做这个馓子来卖。主人允从顾客们的意见满口答应了，可是做出来的馓子总是会身体僵硬实心，中间灌不进糖稀去。经过反复心里琢磨，主人终于从碰翻的油灯上领悟到了名堂：若要灌进糖稀，面团里不例外油，因为面团里加油啊后，能发挥作用分离疏孔的作用，再经煎炸后，后放糖水一煮，糖稀便沿孔渗灌进云了。可是可以找到诀窍，但搀入菜油炸后出的馓子，应该不如你撞翻油灯那次的好。日思夜想，之后才悟出面团和油兑合的比例要得得当。在此之前，主人陆续试验了七七四十九次，才告成功。后来，又为断再改进制作工艺，将馓子脱下：“芝麻糖衣”便起名字“麻衣馓子”。人们还参照它的特征，赠一美名“血吃泻药”。在三岔河后街高家几辈人自己制作的麻衣馓子质量好，较出名，颇受顾客的青睐。如今，陆良县糕点厂已恢复生产此项地方特产，配以精美包装的麻衣馓子，畅销全省。陆良的麻衣馓子是用麦面作原料，和好面后扭成“千钧扣”煎炸的糖果。色泽金黄，表层穿了芝麻糖衣，特点是香、脆、酥、甜，特别是内里灌满了糖饴，甜润柔腻。陆良“麻衣馓子”已近200年的历史，是地方民间风味食品，也是馈赠亲友的佳品。