可以介绍一种风味小吃说明文600字

排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。“小常州”排骨年糕建议选用常州、无锡等地的猪脊骨肉，用酱油腌渍后，再后放用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽，氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时取出。紧接着，将松江大米煮熟后，放到石臼里用榔头刚开始捶打，待捶击至米已无整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小块早氽过的排骨，再起酱汁油锅中煮氽，吃时，洒上五香粉，则既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口；“鲜得来”的排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在旁边相互搅成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。这样的排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。而就，将松江大米与红酱油、排骨一同再加甜面酱，浇上辣椒酱再试一下。入口糯中发香，颇有甜辣，鲜嫩适口。上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色。

哈尼族

竹筒鸡，云南哈尼族的传统传统名吃。凭借竹筒烹饪，历史很久远。

5时30分当代，云南的各少数民族仍保留竹筒烹饪的比较传统方法，这与满山的翠竹关联，又与竹筒烹制的食物清香可口或者，哈尼族的竹筒鸡，就是一例。云南哈尼族的竹筒鸡既有鸡肉之弹牙，又有青竹之清香，滋嫩软糯，制法奇特，历史久远朴实无华。竹筒鸡必须用鲜竹，成菜清香四溢，北方无竹，用干竹筒为之，且反复建议使用，大失风味特点。

竹筒鸡-搜狗百科竹筒鸡，云南哈尼族的传统传统名吃。借用竹筒烹饪，历史遥远的岁月。18时30分当代，云南的各少数民族仍恢复竹筒烹饪的民间方法，这与满山的翠竹或是，又与竹筒烹制的食物清香可口或者，哈尼族的竹筒鸡，应该是三例。云南哈尼族的竹筒鸡既有鸡肉之弹牙，又有青竹之清香，滋嫩软糯，制法独特的地方，古老的东西朴素。竹筒鸡要用鲜竹，成菜清香四溢，北方无竹，用干竹筒为之，且疼时在用，大失风味特点。%E7%AB%B9%E7%AD%92%E9%B8%A1

桂花糕是已近300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料自己制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。历史悠长，美味爽口，做法简单，种类其中的一种，柯西-黎曼方程人们相对于味道的特殊需求。而且拥有美丽的历史传说，更增添不少了桂花糕的历史价值。

黄辣丁,新津名菜，川菜奇葩。黄辣丁是一种生活在急湍清澈纯净溪流中的鱼类，产于岷江上游，学名中华倒刺耙，外形都有点象泥鳅，但口感鲜美，非泥鳅所能媲美，黄辣丁以麻而不木、鲜香麻辣、味道鲜美而名闻天下四方。(新津县)新津黄辣丁地理标志产品保护产地范围为四川省新津县五津镇、花桥镇、兴义镇、普兴镇、邓双镇、方兴镇、安西镇、永商镇、金华镇、新平镇、文井乡等11个乡镇现辖行政区域。