塞上江南之称的宁夏有什么呢特产？

宁夏有小江南之称，都是有名的鱼米之乡。宁夏的特产，其中以红枸杞中最出名，也下一界宁夏的一张名片。那些的也有滩羊皮、甘草、发菜、贺兰石、手抓羊肉、晒西瓜等也是很有名的。

谢谢啊邀请！我是环游中国，多多分享美好旅途的雅伦。环游全国中国上次走过宁夏的我来回答帮一下忙这样的问题，从旅行人的角度，说说我最想我推荐的宁夏特产吧！也许是更更适合对于感兴趣的东西外地朋友们哦！

一、宁夏中宁枸杞。天下黄河富宁夏，中宁枸杞甲天下！说起宁夏特产，五宝之首枸杞是可以要有的。自驾游宁夏让我有了更多的时间和机会所了解宁夏，我也专门买为了买到好枸杞去的中宁县！总之很多外地人都只知道中宁枸杞，还不知道它的原产地中宁。而中宁不仅产枸杞，更有国际枸杞交易中心！回交易市场，想怎莫挑就咋挑，价格比较低，我去的时候是二十几元一斤，果不大，枸杞的品质也挺好，比外地超市里卖的比较划算太多！肯定，乡镇上过马路边也有很多做批发的，也是可以买得到很多好特产。

二、宁夏红枣。知道兰州百合的人多，但清楚宁夏红枣的人不是太多。刚才到宁夏，我买的至少的特产就是红枣，干果红润，味鲜且甜，感觉上自己突然发现了新大陆！价格也的很美，完美大的红枣也才18元一斤，几乎太比较划算！是家庭休闲，馈赠亲友的佳品！

三、黑枸杞。很有可能什么人会说了，黑枸杞哪里是宁夏的特产？是的，黑枸杞并非宁夏的特产，是青海的，但在宁夏的枸杞交易中心有大把的黑枸杞可以看中，是因为是大型手机交易市场，一般的果子，在中宁卖的价格比青海的市场上要低得多。因为假如到宁夏一个人的旅行，不防把红枸杞和黑枸杞在一起带齐哦！

四、羊杂汤。不是很严对于，这是宁夏吴忠的特色小吃，但如果没有到了宁夏，一定得尝尝这个，它比以外地方的羊杂汤要极其尤其，还能不能吃到面肺哦，口感很奇特，尤其香！喽，当然，作为塞上江南，宁夏的特产除开五宝有很多的，而这4种只不过我最想和大家能分享的，前3种很很容易附带，后来有一种是很难能找到的美味小吃，其他的希望能大家来需要补充哦！

我是雅伦，一个环游全国中国的海岛女孩！分享我的美好的旅途，解答你的旅行问题，关注我，我们相互遇上美好的！

1、烩杂肝汤

烩羊杂汤又称，“羊去水”或“羊下脚”。在我国食馔中，有“去水不上宴”之俗，至清代继“满汉全席”之后繁荣起来的“全羊席”，或曰“全羊大菜”相继问世，始以改观。羊上水的确不是被人们认可的东西，但经厨师的精心烹制，对带有关键作用的羊肺处理加工得尤其细细的看，因为下脚料变得了美味佳肴。在宁夏回族自治区，应是风味小吃，又是宴席上人们喜爱的传统名肴。

2、羊肉泡馍

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羊肉泡馍是由羊肉泡、泡馍，可以制作原料通常有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称羊羹，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养非常丰富，香气四溢，诱人犯罪食欲，食后令人回味无穷。北宋著名诗人苏轼留有陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹的诗句。因它暖身暖胃耐饥渴，素为西安和西北地区各族人民所热爱，外宾来陕也争先慢慢品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。

【具体点】

3、清蒸羊羔肉

清蒸羊羔肉是那道著名小吃，不流行于共心、海原一带，许多餐馆都有制做。宁夏羊羔肉细嫩鲜美，没有膻味。羊羔肉好是选用天然胸叉、上脊骨部位，剁成长方形条，用凉爽水洗净后，摆在碗内，放上生姜、大葱、大蒜；再放上几粒生花椒，上笼蒸30一个小时70左右；后再扣至汤盘底上桌，配以醋、蒜汁、盐等调料佐食。

【具体一点】

4、羊肉臊子面

羊肉油泼面是宁夏著名的现代面食。在首府银川的大街小巷，极尽可以看到羊肉臊子面馆。我听说过是由唐朝初期的“长寿面”演化出而来，拥有老人寿辰、小孩生日及别的节日的待客佳品，含“有寿延年”之意。好臊子面的特色是“面好、汤香”，“巧妇”们非常注重实际面条制作和炝汤。汤香，是臊子面的主要注意特色，俗云“吃饭吃汤”，意即指此。

【具体一点】

5、烩小吃

中卫素杂烩，又称烩小吃。烩小吃是两道比较传统最著名小吃，宁夏各地均有怎么制作。形状相象的夹板子、豆腐、粉条、面筋、菠菜，丸子，再再加清莹的汤，总让人禁不住多喝几碗。“杂烩”是一种著名的悠久的传统美肴，中华古今均有自己制作。而中卫的素杂烩很具它自己的特色，来过中卫并一尝过素杂烩的人耸然动容称赞“便宜又实惠，特色鲜明，别具风味”。

【祥细】

6、蒿子面

蒿子面是中宁县民间特色风味小吃，也流传下来了360多年来。蒿子面清爽可口，余味悠长，具有健胃、清热的功效，制作工艺奇异，做工细致，还蕴涵“念想情思”“祈福安康”等意义。明确的现代，三十儿初七，家家都吃蒿子面，亦曰“拉魂面”；新婚夫妇结婚第二天，要吃蒿子面，名曰“喜气面”；给小孩过半岁和百日，吃蒿子面，亦曰“吉利面”。

【祥细】

7、粉汤水饺

粉汤水饺是两道传统特色小吃，宁夏各地均有制做。是在民间的粉汤饺子的基础上演化冲来的，目前仅主要是用于中中高档筵席。过去比较普遍于街头摊点，现在也多作用于筵席，另外筵席小吃上桌。色彩多样，营养价值极高。汤鲜味香，民间风味。炒勺内放少量植物油，用葱、姜、蒜炝锅后，顺次排列放进羊肉汤、凉粉、木耳、黄花、西红柿、炸土豆片、菠菜、香菜等。锅开后，将汤带料相互全部倒入盛煮烂的羊肉馅水饺的汤碗里即成。

【详细点】

8、炒糊饽

炒糊饽是几道西北地方著名小吃，很流行于宁夏银川、吴忠等地。特点是制作方便啊，配菜十分丰富，香、辣，嚼起来很有口感。“糊饽”是一种用烙饼切成饼条的民间俗称，又称“糊饽子”。略加配料炒制而成的一道巨大主食。面粉加碱和搅较硬的面团，稍饧后揉至表面光滑，再擀开薄饼，后放饼锅中烙至半熟，取出后切成长条。

【具体一点】

9、羊肉搓面

羊肉搓面是宁夏盛行的一种风味面食。有一点象西安的拉条子。面不想和好擀一片又一片，切成细条用手搓圆，如西安的拉条子粗细。这道小吃特点：面精肉鲜，风味独特。先将面粉揉成面团醒好，将羊肉切成大丁炒熟后。然后把将面搓成筷子般粗，下锅蒸熟，再浇上用羊肉原汁、羊肉丁和新鲜蔬菜烩成的汤，放进去辣椒红油即口可食用，面精肉鲜，风味独特。

10、羊排小揪面

羊排小揪面是宁夏的特色美食，尤以宁夏吴忠的羊排小揪面最为正宗，面片配上宁夏的羊肉筋道有味，是更加受宁夏人民感谢的美食。材料：羊肉、土豆、韭菜、西红柿、番茄酱、葱、姜、蒜、辣椒粉（又不是辣椒粉）、盐、老抽、醋、五香粉（花椒大料粉）、鸡精。羊排小揪面最好是在用新鲜的苹果羊肉，和高筋粉以绝对的保证面的口感和味道，面片不宜过多容易粘结，配螺丝菜或别的咸菜配搭可食用味道更佳。

、烩羊杂汤

烩羊杂碎是那道著名传统特色小吃，宁夏区内各地均有制作，以吴忠市的制作独特、历史悠长而素负盛名，故又称吴忠风味粉汤。

2、炒糊饽

“糊饽”是一种用烙饼切成饼条的俗称，又称“糊饽子”。而有所谓炒糊饽，当然通俗一点的说，那是将这些烙饼切成条状，加以配料炒制而成的两道主食。

3、烩小吃

中卫素杂烩，又称烩小吃。烩小吃是几道传统世界著名小吃，宁夏各地均有自己制作。只不过夹板（夹沙）和丸子是小吃的两种主料，故又称烩夹板丸子。

4、羊肉搓面

羊肉搓面是宁夏广泛流行的一种风味面食。有一点象西安的拉条子。面和好擀成片，切成细条用手搓圆，如西安的拉条子粗细。这道小吃特点：面精肉鲜，风味独特。

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宁夏美食以西北面食重点，清真饭店特色相对说来。是因为农业发达，蔬菜水果较甘肃地区丰富地，而黄河等河流分布的位置于区内各地。牛羊肉是通常的食用肉类，二十多个县城应该有规模很大的市场内现杀活羊，所以才星星点点羊肉菜肴肯定不能不尝。回族传统不近烟酒，所以才相对于悠久的传统的清真餐馆不供应酒类饮品。但西北人饮茶者居多，该地胜产的低度白酒、果酒口感纯正，只不过一定不能节制。