民族特色美食有哪些

1、藏族特色饮食：糌粑。糌粑是炒面的藏语译音，是藏族人民每天都必吃的主食。2、蒙古族特色饮食：烤全羊。烤全羊是肉制品饮食中健康环保的绿色美食，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩。羊肉味清香四溢，极具特色。3、回族特色饮食：牛干巴。牛干巴是云、贵、川、渝等地最常见的一种的一种牛肉腌制食品，以云南之一较常见，并为云南回族人最为比较高腌和可食用。4、苗族特色饮食：酸汤鱼。酸汤鱼所带的酸汤，用泉水和自种的香糯酿制而成，味型独有、酸鲜非常可口；鱼肉来自新鲜的苹果活鱼，肉质细嫩。这道菜先做成后，吃起来满带酸味，鲜嫩爽口。5、彝族特色饮食：琵琶肉。琵琶肉的制作文化历史悠久，保存时间长，若不剖开，三、三年不原先的味道。琵琶肉肉色半透明，色鲜味香，风味独特，是迪庆藏族、彝族等待客及家用的话的上等货佳肴。

我的家乡在山东省临沂市，要说我家乡最美味的特产美食我帮我推荐糁，临沂人爱喝糁，我很比较喜欢喝糁，糁那是临沂的标志。糁的做法也不难，在家就能做。

糁的制作方法各家都不一样，当然也就是大商号用的香料的味道不一样，选择性的遗忘香料自己我在家也可以熬糁。

用猪大骨，牛大骨或则是酱骨头都可以不，先在长时间的炖煮，煮出香浓的骨头汤，把骨头捞出来，然后把放上麦仁再继续煮制。

麦仁蒸熟后下入面粉，淀粉煮微稠，再下入盐，味精，黑胡椒粉，五香粉调味，糁汤不是这样做的，只不过配料与步骤有差别菜无法形成了各家有所不同的口味。

糁汤煮好后，喝的时候是可以把碗中放上鸡蛋打入，接着用滚开的糁汤冲一下，上面放上肉片，点入香油和香菜，美味的糁就去做了。

大早上去糁馆花妹的喝上一碗牛肉糁，是老临沂人两天生活的开始。喝糁吃油条，吃烧饼都比较好，糁比较多主体形象的是肉骨头汤的鲜和黑胡椒的辣，尤其是在刺骨的寒冷的冬天，来上一碗糁全身热热乎乎的很不舒服。

欢迎各地朋友有机会来临沂，来时别忘了喊我，我请你们喝糁吃油条，管饱。

四川好称天府之国，物产丰富，要说四川地方特产那是屈指可数，成都的张飞牛肉，灯影牛肉，也是很出各的，每位游客到四川后都是可以享受到四川各地的地方美食，我回来也不是太多说，只有自己亲自前往四川才能打听一下到各地美食。