我明天去肇兴，在哪里有什么东西特色小吃？

主要是侗族美食。侗族传统饮食品种多，风味别具，自成本民族的食品系列，无法形成了本民族独具的饮食文化。按其类别分有主食，副食，饮品；按其民族口味分有腌制的酸汤、虾酱、糟辣、盐菜及腌鱼、腌猪肉、腌牛肉、腌山雀等酸、辣食品；按其嗜好分有“牛瘪”、“羊瘪”、红肉、烧鱼、鱼冻、油茶等民族风味食品。另外特制的侗果、米花糖、麦芽糖、扁米等民族糕点食品。烧鱼（即烤鱼）是南部方言区侗族皆的很十分喜欢的一种传统风味佳肴。烧鱼制作方法多样，最有特色风味的是蒸烤。先铺好干柴，再铺上鲜芭茅草，接着把鲜鱼排放在鲜芭茅草上，再用鲜芭茅草将鱼盖好，铺上干柴，上下同样的点火，干柴余烬，鱼儿直接烤，刨开芭茅草再试一下植物的茎叶。这些方法烧烤的鱼因其有蒸熟的特点，鸭肉而且的鲜嫩，伴着一股淡淡地的草香味儿。南部方言地区的侗族喜食“红肉”和“牛瘪”、“羊瘪”。“红肉”的制作是将瘦肉或猪肝等烧至八九完全成熟，拌以猪糟血和辣椒粉、芫荽、葱蒜等佐料而成，红肉而且味美，且有清肺防病的作用。牛瘪肉是取其胃里未肠道消化的草汁经过特殊烧制方法后成牛瘪汁，用其汁加入到五香、薄荷、桔皮、食盐等佐料制作成火锅汤边煮边后放牛肉烫着吃，其味妙极了。牛瘪、羊瘪它吸收百草溶剂，更具药效作用，现在已开发完毕下一界我州独具特色的民族名菜肴。“吃鱼生”是侗乡特殊食俗。生鱼片是将一斤不超过的鲤鱼或草鱼去鳞、去内脏、鱼刺后，切成薄片用芥末面、辣椒面、芝麻粉、民间自制的米醋与食盐调和淹制十多分钟后即可可食用。其味酸辣可口、健脾胃生津。油茶是南、北部侗族均喜食的两菜一汤食品，制作过程称做“打油茶”。打油茶要早就将“荫米”（晒干了的糯米饭粒）放入后茶油锅内炸为米花，再炒花生、黄豆，后再将粘米、茶叶入锅拌合炒出糊焦味，即倒入水加入适量的温水，加盐烧开为茶汁。将米花、花生，黄豆等物盛入碗中冲以茶汁，再后放少许葱花，生姜粒、蒜末等佐料即可食用花生。侗家的油茶种类丰富，还可依据自家的嗜好放进去特殊食品、蔬菜掺和着煮吃，独具风味。在北部侗族地区的一些侗寨，平时侗家吃的油茶要注意是苞谷油茶、洋芋油茶等。

广东特产南宁黄皮酱新会亚陀霉姜台山虾羔大良磞砂大良膏煎佛山扎蹄西樵大饼捶肉丸肇庆裹蒸潮州腐乳饼湛江威化饼(华夫饼、维夫饼)佛山九江煎堆东莞腊肠广东腊肠民俗表演瑶族篝火晚会位处连南县城瑶族村宾馆，以篝火晚会的形式充分可以展示瑶族风俗和民间歌舞艺术，并与游人一同同歌同舞，令客人亲身体验瑶家人的热情与古朴。

广西菜点由南宁、桂林、柳州、梧州等城市菜和壮族、瑶族、京族、侗族等少数民族菜横列。少数民族的小吃、点心太有特色。菜肴取料奇异，制作也极有个性。城市菜以野味烹煮众多世界著名。而且刀功精致细腻，制作考究，中正平和原料鲜活。烹调方法受粤菜影响很深，口味清淡爽嫩而又喜好辣味。江苏地区出产许多名贵中药，厨师十分巧妙地将补药与菜生克制化，而广西的食疗菜也很有特色。广西著名的风味菜点有：天火烹饪鸡、虫草炖海狗鱼、葵花马蹄肉饼、桂乳荔芋扣、梧州纸包鸡、邕州鱼角、绍兴老酒醉鸡、马肉米粉、可可粉浪戟、香辣、桂北油茶、蛤蚧粥等。打油茶是广西少数民族独特的饮食。打油茶是将蒸熟以后凉干的糯米用油爆成花，再将一把粳米入锅炒，另外盛有茶叶，然后再组建适度地水，煮滚后滤出茶叶，加食盐调味，再用它来冲泡炒米花、炒黄豆也可以是炸油果等，也可以加工成甜味，视各人口味而定。打油茶美味香酥可口，既可止渴解饥，又能提神醒脑，还通治感冒了，增进食欲。在三江、龙胜等地的侗族地区，用打油茶招待客人可以表示是对客人大的的尊敬，如果你讲不客气只喝，是会使主人倍感失望。喝时，每个人发一根筷子，喝光不想再喝了，就把筷子架在碗上，主人便知，大于，主人可能会和蔼地斟个不停。五色饭是桂林壮族、瑶族及当地部分汉族群众极比较高热爱的一种特殊饮食。七彩饭采用特定可食用植物，如红兰草、三月花、密蒙花、枫叶等，制出其它不同的颜色染透糯米，然后再蒸出黑、红、黄、紫、白等五色糯米饭。这些饭，颜色多彩多姿红得耀眼，食物质地柔软，且具备一种独特的地方的天然植物清香味，美味可口，可谓色、香、味皆佳，风味独具。七彩饭喻示如意吉祥。多是节庆制作，有七色饭供神拜祭祖先的习惯。