世界著名的面点小吃有都有那些

你先把咋中国的面点每种吃玩了再说吧吃世界的吧中国著名的面点小吃三丁包子中国的面点小吃历史悠长，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代，当时仅是石磨，可加工面粉，制成粉末状食品。到了春秋战国时期，已又出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日趋极为丰富。直接出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等；南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、油条等。此外，各地依其物产及民俗风情，又衍变出许多本身弥漫地方特色的风味小吃。如:●北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。●上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。●天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。●太原的栲栳、刀削面、揪片等。●西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔，兰州的拉面、油锅盔。●新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。●山东的煎饼。●江苏的葱油被火烤、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。●浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。●安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。●福建的蛎饼、手拍面、五香捆蹄、鼎边糊。●台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。●海南的煎堆、竹简饭。●河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。●湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。●湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。●广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、烧肉蟹黄烧麦等。●广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。●四川的蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉。●贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。●云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线等。况且，有大量的少数民族特色风味食品，如此大的丰富地了中国烹饪文化的内涵。

中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所最有实力的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。三个菜系的形成和它的悠久历史与独道的烹饪特色分不开的。同样也受到这些地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用动物化的手法描画为：苏、浙菜是说清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜宛若古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜犹如名门公子高贵典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。山东菜系流派：由济南和胶东两大部分地方风味横列特点：味浓重、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和特殊动物内脏为长。名菜：油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼四川菜系流派：有成都、重庆两个流派。特点：以味多、味广、味厚、味道浓闻名。名菜：宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅江苏菜系流派：由扬州、苏州、南京地方菜发展而成。特点：烹技以炖、焖、煨闻名；非常重视调汤，一直保持原汁。名菜：鸡汤煮干丝、清炖蟹粉、狮子头、水晶肴蹄、鸭包鱼浙江菜系流派：由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成，最负盛名的是杭州菜。特点：鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻。名菜：龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡广东菜系流派：有广州、潮州、东江三个流派，以广州菜为代表。特点：烹调方法主体形象煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。名菜：三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐局(左加火旁)鸡、冬瓜盅、古老肉湖南菜系流派：注重实际香辣、麻辣、酸、辣、老嗦、香鲜，犹显酸辣少部分。名菜：红煨鱼翅、冰糖湘莲福建菜系流派：由福州、泉州、厦门等地发展中下来，并以福州菜所遗代表。特点：以海味为主要原料，注重实际甜酸咸香、色美味鲜。名菜：雪花鸡、金寿福、烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾安徽菜系流派：由皖南、沿江和沿淮地方风味构成。皖南菜是通常代表。特点：以火腿佐味，冰糖提鲜、弓术烧炖，都讲究火工。名菜：葫芦鸭子、符离集烧鸡