特色菜另外别的可以介绍的菜吗

原料：酸菜、草鱼配料：山辣椒、姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒、邳县豆瓣、芝麻调味料：胡椒粉、盐、色拉油、生粉制作艺术：打算1、像是用草鱼或者黑鱼为佳。2、洗鱼，特别注意洗净腹腔中的黑膜，剪去鱼翅3、将欲身和头部在一起，鱼头对切。（不宜彻底切断）4、用手死死压住鱼身体，另一把拿菜刀贴住鱼脊骨上沿推近，感觉上着鱼骨的位置，及时调节行刀的方向，将欲头和鱼肉能分开。（要是不喜欢连骨头相互吃，也可以忽视此步，但不鼓励此法）5、把片下了的鱼横放，沿着鱼鳞至鱼头的方向用刀逐一分析片下，每片厚度最少5-7毫米以内（宜大宜小）。（此处尽量!方向最好别搞反了，否则煮进去鱼片会碎的。）6、取一个鸡蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清在内用半碗水放入后生粉快速搅拌备用。7、切好葱段、姜粒、蒜粒待用。8、鱼骨切成段，和鱼片鱼头相互放入碗中，加盐及料酒少许均匀搅拌，再放入蛋清和生粉羹抓拌均匀。（可可以放置一会儿效果可能会更好）9、酸菜………翠花，上酸菜一包两包都是可以，就是喜欢就多放点，切成段状10、山辣椒。将山辣椒切成颗粒状后放切好的酸菜中。下锅11、锅中放油烧热，最好是大油，当然了就是为了……肯定用其它的油做吧！待油有6成热时将豆瓣酱、大蒜（颗粒）、生姜（颗粒）放入，然后把将山辣椒及酸菜放入锅中翻抄，香气滴下后将放入鱼头和鱼骨。然后把组建水或则高汤烧开（冷水为佳）12、小火炖制5-7一个小时，然后把将鸡精、盐调味。后用小勺舀少许汤尝试。（鸡精略多）13、接着用漏勺将鱼骨头和酸菜捞起放入待装的盆中。14、大火让水再度沸腾起来，后再将鱼片后放滚水中，等水再度沸腾起来后10秒（就像家庭因火小约25秒即可）后将所有的的汤及鱼片盛有装了骨头的盆子中。（尽量：煮鱼片时不宜过早翻动过多后，那样能只要鱼片的完整。）15、然后把将葱段和胡椒粉包括芝麻放于表面。16、将锅洗净，放入约1两的油，放入干辣椒，少许花椒，等油烁热为止，将油淋与先前的盆中。这样另一个香喷喷的酸菜鱼就做了了

京族——初一要拿上香烛到井边烧拜，叫“买新水”，藏族妇女初一的天不亮就要从河里背回“吉祥水”。怀疑初一的新水也可以给予福音和好运，能保一年的吉利。景颇族——春节期间举行“打靶”比赛。初一早晨，人们一齐聚到赛场上，姑娘们把自己绣的荷包挂在竹竿顶端，射手击中吊荷包的细线算神枪手，姑娘们便奖给神枪手一碗甜香的米酒。

文化是人类物质生产活动和精神活动产物的总和，少数民族文化是各少数民族在某种特定的环境中从事生产活动和精神活动产物的总和，某种程度，少数民族文化是人类慢慢适应某个特定的环境的产物。少数民族文化的特点比较多以及以下几方面：一是形态多样性。生存环境的多样性和经济生活的多样性，孕育出了民族文化千姿百态的个性特质。少数民族文化以其多样性的特征闻名于世。以宗教文化为例，几乎世界上的各大宗教包括各大宗教的要注意流派都有中国少数民族在信仰，宗教文化多样性的特征的很显著。另外，少数民族的衣、食、住、行等方面的文化亦以多样性而见长于世。二是环境适应性。也能经千百年的留传而积淀下来的文化，都与其某一特定的自然和生态环境有着很强的适应性。三是记忆传承的神秘莫测性。少数民族精神文化的传承，而不内带神秘的色彩。比较啊是是讲诉本民族历史渊源的神话史诗，其传承过程中震颤有传统的宗教祭祀，或圣光礼仪。四是认同的全民性。民族文化的认同，对个民族以及个整体发挥出来其作用具高非常重要的意义。还没有本民族文化的认同，就绝对无法不能形成很稳定的民族共同体。