海南的小吃有哪些？

海南粉：海南粉其白如雪，其细如丝，食法北方叫“凉拌”，海南叫“腌粉”，其上参加炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉丝、香油、酸菜……，醇香清香扑鼻，回味深长，吃完后后再而且一勺子海螺清汤，更是鲜香到极点。海南粉是海府地区传统特色小吃。抱罗粉：以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗所产中最有名而得此名，又因其粉比“海南粉”略粗，故琼北各地又称之为“粗粉汤”。陵水酸粉：陵水一带风味小吃，其仙草冻而长，外观如“桂林米粉”、“云南过桥米线”。则是是“腌粉”，但其腌料与左右吧“腌粉”不同的是既香又酸，喜辣者再加上半碗本地产的“辣中之辣”的“灯笼椒辣酱”的话，更是香、酸、辣三味具全，非常很开胃！椰香粘软：取自著名侨乡、椰乡——文昌市一带民间。用糯米粉加清水、生油挑拨，揉搓成小团，用手按压成扁圆形，在滚水中煮熟以后，然后沾上碎细粒甜馅料便可吃用。清补凉：好像有点像北东的八宝粥，但制作方法有异，就像先将各配料煮熟后后，加冰加糖水或加椰子水可食用。该食品清凉可口，消暑健胃，是海南夜晚最富特色的解暑美食，价格只有三四元/碗。海南萝卜糕：海南地方传统特色小吃。民间制法惯制，但都须以粘米浆、白萝卜丝为主料，其他地方辅料可随便地跳跃，可间可繁，可蒸可煎，也可先蒸后煎而食。苗家三色饭：海南中部山区苗族人民的传统特色小吃。具备节令性，在“三月三”（黎、苗族人民传统喜庆节日）期间普片自己制作和食用花生。黎家竹筒饭：是用新鲜的苹果竹筒装着大米及味料烤好的饭食，通常是黎家人出远门，上山打猎或招待客人时才做的，缓于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在现代基础上再改进想提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南最著名风味美食。

歌圩，是武鸣壮族人民最有特点的一种文化形式，其中中最挺热闹的是“三月三”歌圩。

“有口就唱歌，有手同舞乐；有脚同结走，有酒大家喝。”

可以不那样说，山歌是壮乡文明的先声。壮乡武鸣两千年来就有民众四面八方我唱歌、听音乐的习俗，每场围聚成千上万人，唱酬竞日，无法形成市集，壮人一般称“市”为“圩”，故有“歌圩”之称。清光绪年间编成的《武缘县图经》古书，清道光年间，“答歌之习，武缘仙湖、廖江二处有之，每三月初一至初十，沿江上下，数里之内，士女似雨”。而且壮族歌圩文化历史悠久，渊远流长。每年“三月三”歌圩在此时，武鸣壮家接待亲戚、朋友，客人越多越荣耀，先用蒸好的五色糯米饭接待，下午，以自酿米酒及白切鸡、柠檬鸭、生鱼片等壮族特色丰盛宴席达成畅饮；傍晚，各家主、客人就在村边的空阔地或山坡旁、小河边依山伴水对唱山歌，山歌声四起，听音乐来唱歌者慢慢的高手云集，不能形成歌圩，有的地方对歌三天三夜才散场。山歌的内容好象以天文地理、农耕活动和谈情说爱，与此同时改革开放的断的深入，也提高了党的政策、歌唱新生活、风土人情等内容。1月和7月的“三月三”歌圩上海举办期间，武鸣的大街小巷热闹非常，壮族群众像过节一般聚集到文化广场、街上的主干道观看演出、唱歌啊对歌，邻县的山歌好手也纷至沓来，汇拢到武鸣赛歌。