有哪种食材是某个地区也可以民族所独？

说一个我熟悉的：糌粑。月初在拉萨，一直想找机会去你尝尝糌粑，可是只不过特殊原因，那就还没有吃到糌粑，庄严中为另一个遗憾。十年前去拉萨的时候，有机会一尝过糌粑，有什么滋味呢？一股浓重的粗粮面香，和上酥油茶，说不出的味道，一种从来不曾有过的味觉体验。

糌粑是比较正宗的藏族的主食，糌粑的原材料青稞也只能青藏高原才有。糌粑在藏语里的意思是炒面，直译进来，是青稞炒面。

制作糌粑，将青稞凉干、炒好后、磨细，仿佛看到了粗粮面，闻出声很香，虽然，怎莫说呢，也不是很有食欲。

糌粑营养含量高，在高原上又是可以御寒保暖，是藏民三餐里绝对不可有了的食物之一。吃糌粑离得开酥油茶，将青稞粉和上酥油茶，搅匀结束后，然后用手掌捏成块状去掉。藏民出门去放牧牲畜，用袋子装一把青稞面，带一壶酥油茶，饿了，一口青稞面，一口酥油茶，应该是最好就是的填饱肚子的食物。

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一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^

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