三角粑的做法有哪些？

大家好，我是“吃货三奇”我的答案是：三角粑是我国悠久的传统特色小吃，最初的起源的故事于重庆、四川等地。翠绿色的三角粑吃着香、酥、软、糯、回味无穷，不但有大米的清香，还有煎炒浓郁的香味，吃上一口，味蕾瞬间感应到香酥可口融为一体，极受川渝地区人民所喜爱。

【三角粑—祥细制作方法】—特点：香酥可口、让人回味无穷、制做简单啊、一学就会。

【主料】：大米400克、温开水：400克。

【配料】：食用油：150克、白糖：40克、鸡蛋2-3个、酵母：4克。

【制作流程】

1.提前一两天一天晚上马上准备好400克大米放水盆中浸泡后一晚后，然后捞出大米沥干水分备用。

2.将准备好好的大米用搅拌机充分搅拌成粉末，倒出去面粉过筛备用。

3.将马上准备好的大米粉放入后盆，排列加入温开水400克、白糖40克、酵母4克，慢慢搅拌成浆糊状，自然发酵40-60几分钟左右吧。发酵到将近原来的两倍大，并表面饱含气孔后，备用。

4.将马上准备好的平底锅中组建适量的食用油，三角变直模具盛有平底锅中能均匀的搽上食用油，起锅加热。

5.将准备着好的米糊能均匀的全部倒入三角磨具中，煎至两面金黄，拿出装盘，然后把顺次排列往定型模具中加入米糊即可解决。

6.一盘香酥可口的三角粑即成。

结语

总之三角粑的制作过程肯定有那你一点小紧张的，不过你要想吃到小孩健康又美味的三角粑，那制作过程中就可以只是付出一些汗水，希望大家看过本文后能学到一些用处不大的小知识，我是“吃货三奇”一个爱美食不爱美妞中二少年，如果不是您没看这篇文章觉得还可以，希望您能够帮帮忙再转发、你点赞、加关注我再看看，我会每月不定期为您分享分享美食的制作和美食背后的小故事，我是“吃货三奇”一个爱美食不都爱美妞的中二少年，期望我们你我有缘有缘再见！

三角粑是四川丹棱地区的一款特色小吃，做成什么后的味道不光粘糯，口感软滑，是一款平日里四处可见可做，随时可吃的小点心。它的做法也更加很简单，粘米粉是它的主要原料，然后再需要的是油炸后的手法，成品色泽金黄，的很超好看。大家可以利用闲暇时光，为自己和家人做上一点，非常不错。

温馨提示：

1.粘米粉和水的比例是1比1。

2.发酵时的时间要操纵好，千万不能极为了，要不会酸。

主料

粘米粉100克

辅料

白糖25克酵母2克油 适量温水100克

可以制作步骤：

1、马上准备好原材料。

2、温水里加入白糖和酵母，搅拌均匀。

3、组建粘米粉搅拌均匀。

4、静置经过发酵至以前的2.5倍。

5、电饼铛均匀刷上一层油。

6、倒入发好的米糊。

7、上下盘猛烈开火，煎三四几分钟后翻一面，再煎五分钟。

8、切成块即可解决，的很香香甜甜。

青团，在我们老家又叫艾叶粑粑。在浙江那边叫青团，各个地方的称呼是一样的，它是由嫩艾叶和糯米粉制成的。也是我们家乡有名的小吃。

1月和7月四月初，田梗上、河边上嫩硬生，油绿的艾草眺望像一床床绿地毯，美丽的极了。走上前便闻到淡淡的艾叶清香，沁人心脾。人们都不喜欢趁这时候去割艾草，做艾叶粑粑。记得小时候每年妈妈都会做给我吃。到那时便成了我记忆中难以忘却的一种美食。

艾叶粑粑（青团）的制作过程也也很很简单，但是艾叶的再添加要适量即可。加少了是会发白，是没有鲜绿的颜色。吃起来艾叶的清香也没那你浓厚。

1.艾叶300克以内，清水洗干净放沸水里焯两分钟。捞出挤干水份，刀切细备用。

2.准备好250克糯米粉，将糯米粉，切成丁的艾叶放到盆里，加约100毫升水，揉成成面团，略干的面团。去采摘少许面团，在手里捏成扁圆形。

3.蒸锅里烧开水后，将制作好的艾粑粑（青团）放在旁边铺了一层纱布的蒸锅里大火蒸10分，关火拿出，即可食用鸡蛋。

艾叶粑粑（青团）既可就吃，又是可以沾上白糖吃。其滋味软糯糯、甜丝丝，口齿留香……

青团是什么？

青团是一种由艾草汁加糯米粉另外面粉可以制作成的圆形美食。

青团是宁波人在清明节那天拿来祭奠先人，缅怀先辈的食物。其他时间用来待客之礼的小点心。

野生的居多，闻气味也能辨识。到处都是也有它们的身影，也都是她们的身影，三五成群，边采着笑着话没说完，很是悠闲。

应该不会做的我，赶到宁波也跟着一起勤奋的邻居学做了两次，也有一些自己的心得。也能学会了一些小技巧。例如艾草的挑选这些存储。现在是不管是什么什么好时间如果能想吃都这个可以吃到。

先讲讲一批你选择艾草时要挑选那种叶子挣断会拉丝，叶子背面洁白如玉的那种。这种是唯一的艾草。还有一种和它长相几乎完全一样，是可以吃但做出来口感不好，叶柄煮不烂，也不超好看，毕竟我就做错够，嘿嘿嘿嘿

再讲讲怎摸保持颜色碧绿想颜色碧绿，在绰水的时候，你必须组建食用碱

该如何绰水水开后彻底清洗好的艾草放锅中，一并加入食用碱，然后把始终煮到杆子伸手捏下就稀碎的时候表就行。

再告诉我怎莫保存到把绰好水的艾草和汁水放在旁边长久保鲜层保鲜，放一年都没什么事。如果艾草很多，可以用很多小袋子在一起装。

青团做法把绰好水的艾草放进三个大的容器中，比较方便和面把面粉和糯米粉遵循1:1的往艾草汁里直接添加，那样的话做青团比较好看有型，不会塌落揉面时，那个面粉和糯米粉一勺勺的先添加，揉到不软面团，稍干的状态再把面团揪成一个一个的小团揉面后，参加自己就是喜欢的陷，诸如豆沙，酸菜……这个不统一教材，放啥都行，再按扁像蒸包子一样的的方法，比包子时间长一些，蒸40分钟左右艾草温通阳气、止痛调经，能暖气血而温经脉，逐寒湿而止冷痛的功效

我是开心高兴私房菜，爱做家常菜，爱聊天，就是喜欢我就查哈我吧！我们一起学习