中秋节的特色美食――蒸米粑作文

在我的老家――彭泽，每当逢年过节，家乡人都能做一种最重要的比较好吃的特色美食――蒸米粑。这不过我们那里最有特色最美味无比的美食了，确实是我最喜欢吃的食物，我三次能不能吃一大碗呢。爸爸提醒我，我的家乡彭泽县位于长江中下游的南岸，是水乡泽国的鱼米之乡哦。从古到今就胜产大米。而以大米加工做成的米粑，从古到今传留民间。每逢年节喜庆婚丧寿诞，均以形状各异的米粑为佳肴盛情款待来宾。米粑中愈见蒸糯米耙别具风格，这种米粑可惜只有我们家乡才有的哦。过节前夕，爷爷奶奶明白了我们要回老家。就草草地准备好了给我们做蒸米粑的“材料”。蒸米粉，粑馅，有做米粑的工作都打算齐全了。我们刚一回家来。奶奶就把那些个东西拿了出去。忙忙活活着做粑了。嗯，蒸米粑比较好吃，可所有的准备工作很繁琐了的哦。我将蒸米粑的制作方法告诉大家吧：选用比较上品灿米、浸泡用清水浸泡一小时，滤干后放蒸笼里蒸七能成熟。结束后，将蒸好的米冷后细磨成粉，再用开水泡粉、揉粉，总是揉到粉团不粘手目前为止。做粑时，先将揉好的米粉可以做成汤圆大小的粉团，再用小木板压成圆粑皮，之前粑馅包到里面，制成饺子形状后放入蒸笼蒸。20多十分钟后就可蒸熟以后并食用鸡蛋了。粑馅可依据什么四时不同国内上市的蔬菜取用，好象以白菜、萝卜、豆角掺以肉丁、豆干、粉丝、香菇和适量即可的作料掺和。蒸熟的蒸米粑美味可口。好吃极了。想吃的朋友可以到我老家来尝尝这个哦，可以保证你我吃还想吃。呃……