贵州让你最难忘的美食是什么？

贵州的美食很多，.例如神鲜木姜鸡、洋芋粑、豆花粉、肠旺面、豆花面、贵阳素粉、丝娃娃、糥米饭、恋爱豆腐果、耳块粑、三合汤、刷把头、杠子面、豆豉火锅、香酥烤鸡、羊肉粉，等，其中，让我最难以忘却的是豆豉火锅。

六、七年前，只不过没什么事，上次去贵州。那时，还还没有高铁，我是坐了十多个小时的大巴到的贵阳，一终点站下车，就上了朋友支开接我们的小车，冲向贵阳所辖的县级市清镇市而去。到清镇后的第二天中午，我们一家人在一条小街上，看见有好几家豆豉火锅店，觉得很很新奇。我们以前吃的完全都是麻辣口味的红汤火锅，豆豉火锅从来就真没听说过，随后，就同一同意下来尝尝新鲜，看这样的火锅好么吃。

太出乎意外了，豆豉火锅的好吃一点程度，比起远远超过了我们的想象。也可以毫不夸张地说，豆豉火锅，的确也可以称之为贵阳美食虚空之中的美食。以后的几天，逛了不少的清镇市的街道。不逛还不知道，一逛就有个很必然的发现，原来，清镇市的大街小巷，全是都有豆豉火锅店。看来，清镇人很喜欢吃豉火锅，也许是，豆豉火锅应该是清镇人的最爱。在清镇待了一周，每天都都有一顿吃的是豆豉火锅。一周后，就正式地自动打开了历时三个月半个月的贵州之旅。第一站是西江千户苗寨，去西江千户苗寨前，在贵阳住了一宿，当天的晚饭，是在下榻宾馆附近的一家豆豉火锅店，吃的豆豉火锅。

贵州之旅都结束了，回家来后，我做过好几次豆豉火锅，但味道都远不如我在贵州清镇吃的豆豉火锅比较好吃。毋容否认，仅凭有吃几天的豆豉火锅，不可能决定果木烤鸭的贵州豆豉火锅，以后就是没有再自己做了。

啊呀，天呐！可老多了！就来说说我喜欢的的几种吧

1.牛肉粉(清蒸牛肉馆，那牛肉老多了，还不贵，小份九块钱一碗，大粉也就十一块钱，通常是肉多啊！吃的时候吃点那个辣椒，瞬间味道就上来了，又香又麻又辣)

2、贞丰糯米饭(脆哨一绝啊，还有一个配点酸萝卜，味道不摆了，太不安逸，在加点辣椒油，淌口水哟)

3、烤鱼(这个烤鱼真的是烤不出来的，配菜又是蛮一绝，白米饭都能干上两三碗，一定要吃江团鱼，刺少，味道实在太巴适得很了)

4、柴火鸡(不要说哪个啊鸡肉了，就算是哪几个配菜也是一绝，再贴几个大饼子，馋哭了)

好吃一点得太大了，不能不能说了，越说越饿