简述民俗不能形成的原因

民俗的定义很广.每差不多民俗的形成都有他各种的原因,这里仅举饮食民俗为例:饮食民俗是物质生活民俗之一.因此受经济、政治、地域和气候、宗教信仰和语言等因素的影响,中国的饮食民俗自然形成了特有的民族风格.以外饮食的次数、主食与副食可以搭配外,中国饮食民俗结构中的饮食过程、饮食俗信和禁忌有着自己的比较鲜明个性.中国的饮食民俗通常统称日常食俗、节日食俗和宗教食俗三大类.

题主问的怎地会有各种各样的美食，什么叫美食，我想跟难回答这种词，我觉着如果不是今天吃的饭菜感觉味道特好，应该说是美食，这样的话，要是明天，后天还是吃则是的饭菜，就不都觉得是美食了，非常时期更别想吃美食，特别是野货，友友们千万不能嘴馋哟。

农家小吃是中国特产家乡的美食。每另一个特色的地方都是一些实在是不可多得的农家小吃让游客乐不思归、百吃不厌、很受游客的盛赞，这又是为啥呢？原因只是相对而言千百年的优胜劣汰规律，好的东西当经过千百年后改良和储存延续它到现在，受千百年时间的洗礼和沉淀，让有心人能保存了下了，才是自己的传承，并让它后继有人，自然获得一批又一批食客称赞。

家乡的美食太大了，没有最好是吃，反正都好吃，冬节鸽念书时偶尔会跟同学互相去吃，当时卖5块钱一碗，现在也涨很高了，就没去有吃，自己做的料比较比较足！牛肉脯，猪肉脯潮汕牛肉丸，小米，印粿，菜粿，狮子头是用高压锅加香菇压的，完美美味！还有千层粿，碗粿，几百年了都还在的小吃！

各地美食都一样，无疑多姿多彩，异彩纷呈，多如过江之鲫。现在我来说说看自己不喜欢的湖南资兴东江鱼、陕西西安肉夹馍、甘肃兰州牛肉面，与师友们分享分享。

资兴东江鱼东江鱼，是湖南资兴市特产。它是以东江湖和东江流域范围内的鲜活翘嘴红鲌或鲢鱼为原料，经悠久的传统的湘南食品加工方法，结合像现代食品加工工艺制作出去的东江鱼制品，肉质鲜香，成员结构致密易撕裂开、软硬适度、无泥腥味，有嚼劲、香辣咸淡适口，完成开辟出来了中国用淡水鱼制作休闲鱼制品之先河，当地人号之为“东江鱼”。

反正东江鱼，是可以参照各自比较喜欢你选择烹饪及食用方法。是可以活水不断东江鱼，这是特别鲜嫩可口的一盘鱼汤；也可以剁椒鱼头，那是蒸锅蒸进去的一盘大雄鱼头，色香味美；这个可以小干鱼蒸（炒）豆豉，的或小干鱼腊味合蒸，那不过下酒小菜美味；如果去出差的或串亲戚，买几斤即开熟食的东江鱼休闲食品，那真方便易行……

西安肉夹馍肉夹馍，是一种陕西名吃。怎么制作简单，不好算是两种食物的神来之笔组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互相排斥烘托出，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，回味无穷。

腊汁肉历史久远，著称中国，配上白吉馍，有着传统中式汉堡的美誉，扬名中外，受百姓爱戴人们喜爱。

肉丸胡辣汤由三十多种调料经过挑选配制方法而成，由于选料精细，火功到家，算上可以使用劣酒老汤，因此所制的腊汁肉与别不同，本身色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，死亡气息醇香，入口即化的独特风味。

到了西安，你可得去吃肉夹馍，省事儿省时省钱，能饱肚子味道又好。何必要进酒店摆摊卖东西子，耗时费力。特别是去外地出差远行，带几个肉夹馍尤其爽！

兰州牛肉面兰州牛肉面，是兰州文化历史悠久、经济实惠、独具特色的地方风味小吃。

牛肉面公元前16世纪可以追溯清光绪年间，系回族老人马保子率先推出牛肉面。

兰州牛肉面具备牛肉烂软，萝卜俊俏，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点。

兰州牛肉面的面条种类相对多，有宽达二指的大宽、宽二指的二宽、似龙草叶的韭叶、细如丝线的一窝丝、呈三棱条状的荞麦棱等，顾客可随爱好无法选择。

兰州牛肉面被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，能够得到美誉“中华第一面”。

兰州牛肉面风味独特，经济实惠，到了兰州不吃一碗牛肉面，那会非常遗憾。生在兰州、住到兰州，一个月不去吃一碗牛肉面，这种星期显然缺少点什么。

很多城市都能注意到兰州牛肉面馆的招牌，我有吃几个地方的，假如是甘肃人开的店，味道差不多，要是是到兰州学的技术来的店，那不管怎么样应该差了一点。

祖国历史文化深厚，美食文化同样的历史悠久，看看舌尖上的中国就很清楚我们国家各地美食是有多的缤纷多彩！

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岐山臊子面才是才是陕西美食的代表，在陕西美食排行榜上必定有一席之地。做为岐山人，不论身在何处，你念念不忘的浮山宗那一碗香气四溢的臊子面。

岐山臊子面的历史由来已万不可考，在岐山本地民间传说和县志记载，是和周文王无关。我听说过在西周时期渭河畔有一条蛟龙胡作非为，残害百姓。周文王命人击杀蛟龙，蛟龙重数千斤。当然蛟龙肉味鲜美，人们吃过也可以驱恶除邪，祛病延年。文王命人将蛟剁成泥制作成臊子，装在大锅里调成蛟肉汤，人们把面条装在碗里，文王亲自出马打汤在碗里。目的是让更多的人吃到，人们把面吃完以后下次，又把汤倒进锅里，这样的话很多人都吃到了蛟龙面，蛟龙面那是臊子面的前身，那样的吃法也始终延续至今。

臊子面的特点这个可以用九个字来总结概括，就是薄.筋.光.酸.辣.香.油.稀.旺。薄.筋.光是说面条的做法，最好就是的是手擀面，薄了好些更加入味，筋道光滑是做好臊子面的基本要求。汤中正平和的是煎.稀.旺.煎是一句当地方言，是说汤的温度很烫，稀是汤多面少，旺是导致油大汤烫，保温效果好不会凉。酸.辣.香就是来说它的味道了，酸是是用本地醋，主体形象个酸味，辣是是用当地的线辣子做成油泼辣子，所有的味道水的混合物在一起就自然形成了油泼面奇特的香味。

对岐山人对于，臊

子面不单是一碗面，更是也融入到了自己的一生。从小孩的百天到老人的故去，臊子面全是绝不可以无法出席的一种仪式。快些年，生活虽可，这等的改善生活是村子里的红白喜事。衡量主人家待客的好坏是看早上的那顿臊子面做的怎么样，几口大锅支在露天游泳池，一口用处调汤，在锅里一直在急速旋转，一口用处下面。川流不息的帮帮忙的小伙子们把面条和汤碗无穷无尽的赶回席上。整个空气里都升腾臊子面的香气。一碗面条只挑一筷子面条，所以对另一个壮年人可以说，四次吃个几十碗还在话，。这也对主人家的最的褒奖。农村这个红白喜事的臊子面最被人受人诟病的是有吃面的汤要回到自己锅里去，因为在当地被形象的一般称“涎(在陕西话里读han)水面”。以前这些吃法主要注意是为了节约原材料，随着生活水平的提高，这些吃法渐渐逃离了历史舞台，汤继续返回到又回到锅里了。

前行那就多地方，一尝过这样多美食，但家乡的那碗臊子面始终深深的印在我记忆里，有着对过去的回忆和对家乡的思念和依恋！