为什么不做特色小吃这么说火爆？

假如说能在有生之年，能吃遍中华大地的各种小吃美食，那必定是人生一大幸事……只不过说小吃难登大雅之堂，不过小吃那绝对是要比一日三餐更具高诱惑力，大概我是这样人所。

特色小吃做为一种类似浓郁地域特色的护理美食，不但委婉的表达着与此同时时间流逝，当地人文饮食生活的轨迹变化，更是地方特点饮食文化的展现窗口。

伴随着社会、旅游和经济的发展，地方特色小吃的地位也在渐渐想提高，可以算地方特色小吃已经蓝月帝国清楚当地文化的有用名片之一。也许你也有过这样的想法，在初入这个眼生城市的时候，必须想要所了解的浮山宗当地特色美食，饮食一直是占有着我们思想的重要原则位置。

风味小吃有着得天独厚的条件的优势，但就目前市场可以说，特色小吃真的有那么新出来吗？

在新出来的背后也不知是真风骚肯定假新出来？

一、真新出来

做为一个土生土长的四川人，要说来成都游玩尝一尝特色小吃，名声大的的除却龙抄手、钟水饺了。龙抄手店位于于春熙路上，交通便利，店里早上熙熙攘攘，成千上万的座位，只不过仍然要抢座排号。很多游客也是便朝龙抄手的招牌而来，当真为当地的旅游发展做了贡献。

不过龙抄手的味道真好？有特色？我却不这样认为。何况且不说以外小吃，光是只说韩包子这个招牌小吃，只怕多数本地人吃过两次都很容易再吃第二次吧。在这里我仅贞洁戒个人口味来说，特色当真已经谈不上了。

那我想知道为什么依然一直保持场面火爆呢？这是因为建立在品牌效应和当地文化名片虚空当中。若果有一天钵钵鸡招牌在的，那你肯定会面带朋友去光临吗？

二、假的场面火爆现象

可是不可否认，但那就不过想想，一些新的特色小吃花点钱雇人排队的嫌疑。这应该要是大家所熟之的秘密了，只是仍然不愿意也许罢了。这些小吃一般不设打包外带，达到2个人便正在不能形成排队拿号，再说线下人流量庞大无比，排起长龙自然便引发了更风去排队的效应。

而且小吃属于什么现做现卖，可以制作的速度便做出决定了顾客耐心的等待的时间，最大限度地这种队伍再跟踪的速度不过是可以操纵，最大限度地以制造去排队火爆的假象。特别是就目前一些叫着加盟交行为幌子的小吃店。很多这样的特色小吃店均为短暂的辉煌，寿命3至6个月。

不得不说，特色小吃是地域浓重的产物，自然也有着当地的饮食文化。虽然与此同时社会的的发展和人口的流动，差别地域的人们其分布在全国各地。只不过风味小吃依然继续不具备普遍性，很多特色小吃在走下当地后都会夭折……

所以我说，假如你想创业开一家特色小吃店，一点点观点祝成功：

1、首先清楚当地饮食文化特点，是否是和选择类型特色小吃有一种冲突。.例如本区域饮食偏甜，而你所中,选择小吃为辣，这是确实根本无法融入虚空；

2、是否具有普遍性，不光当地人们能给予口味，则是其它区域也能给予这样的口味；

3、特色，特色，特色，只有本身特点的事物才能在最短的时间内让人熟之。

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现在得人都都很喜欢吃，吃的味道也都很重，特色小吃方便些有快键，符合现在年轻人快节奏得生活，去看看都食指大动

一、要弄清什么是文化？“文化”是三个含义极广的概念，由于其内涵和外延的不确定性，会造成对这一概念所下的定义，两千年来众口不一。我个人如果说文化是两个古怪的总体，除了知识、信仰、艺术、道德、法律、风俗，这些人类在社会里所得的所有一切能力与习惯，是人类人文气质，是人类行为内涵。

二、为什么不说饮食是一种文化活动。在历史长河中，中国饮食活动中早打湿了知识、信仰、艺术、道德、法律、风俗，饮食在中国巳经是实实在在地的文化活动。

三、中国饮食文化的优势与劣势。

优势：

中国是文明古国，并且，其饮食文化也历史久远。饮食民俗已拥有也成了最重要的旅游资源，为国内外旅游者所叹。

第一，风味多样。我国一直在就有“南米北面”的说法，口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分，主要注意是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味，不能形成了几大菜系，主要注意有鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、徽菜、湘菜、浙菜、闽菜、京菜等菜系。

第二，四季那有什么。从古到今，我国总是按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓重，夏天吃清淡闷热；冬天多炖、焖、煨，夏天多凉拌吃冷冻。

第三，中正平和美感。中国的烹饪，不但技术精湛，不过有讲究菜肴美感的传统，特别注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。

第四，特别注重情趣。我国烹饪蛮早就不太注重独特的品位情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，但对它们的命名、独特品味的、进餐时的节奏、娱乐的参插等都是一定的要求。

第五，食医加强。特殊美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的

第六，独有的酒俗与茶俗。中华民族具有五千年的酿酒不饮酒历史，其酒气象万千，神韵撩人。

缺点：

1、中国人大都吃得太咸。据统计，全国人均吃盐量为每天晚上10克以内，其中以东北人最低，达18克。而世界卫生组织见意应把食盐操纵在日日5克以上。吃得太咸会的确提高高血压、胃癌等病的发病率。

2、中国人吃味精过多，增强了人体对钠的摄入量，而钠元素对人体有害。但，吃汤菜等宜用鸡精、蘑菇精等能用味精。

3、中国人的吃饭多为集体进餐时，又比较喜欢相互添菜，这减少了疾病的传染概率。

3、中国人的吃饭多为集体一起用餐，又很喜欢彼此间挟菜，这增强了疾病的传染概率。

4、中国人喜欢吃动物内脏。动物内脏中多含较少的胆固醇，而胆固醇是诱发炎症与明显加重动脉粥样硬化的重要因素。

5.中国人烹调多常规煎、炒、烹、炸等方法，很喜欢吃炒菜做饭和油炸食品，这增强了患癌症的机会。

6.中国人很喜欢吃含脂肪较高的红肉（如：猪、牛、羊肉），吃白肉（鱼和鸡等）的比例较小。近二十年来中国人吃白肉的比例在逐年上升提高，这是好现象。

7.中国有很多地区的人喜欢吃咸鱼、咸肉、咸菜等腌制食品，这不仅提升了盐的摄入量，且而腌制食品中成分相对多的亚硝酸盐，还增强了患癌症的机会。

8.中国人不喜欢吃特殊卤肉。

不同的文化观念，会让有所不同的人对饮食的对象和有不选择，形成了有所不同的饮食文化。

简单举例子。

中国人崇尚自然阴阳五行、天人合一，因此，中国人的饮食很明显与另外地方有所不同，诸如中国人不喜欢喝热水，那就是毕竟中国人如果说凉水冷饮性质凉寒，人体经受寒着凉凉太过于会可能导致寒湿体质带来疾病。而其他地方国家也没这个观念，所以我基本都除中国外，喝水都喝稀饭甚至冰水。

西方人以肉食，而且西方人典出狩猎民族，体质适应适应各种肉食。但与此同时环保观念、动物权力观念等文化观念的兴起，一部分西方人改吃素。

这些也是文化的不同会造成的饮食文化的差异。