到伊宁市有什么必吃的美食？

伊宁在清代便行不属于伊犁九城之一，现如今成了伊犁哈萨克自治州的首府，美食种类都是涵盖面了维吾尔族、哈萨克族、回族和乌兹别克族的特色?

壹周君个人建议你也可以在肉孜节的前一天离开这里，绝大部分小吃点心都会再次出现，什么呢抓饭、粉汤、酸奶、纳仁、血肠、馕、冰淇淋在内羊肉羊杂……简直应该是完美无暇“美食王国”?

壹周君几年前逛过伊犁，你忘了伊宁人一年四季都会喝酸奶，大街小巷也任何一点都是卖散装酸奶的小贩，随意地的入座，喝上一碗急冻的酸奶，沁人心脾！

这些酸奶的做法也很简单的，将还新鲜牛奶煮到温热，接着耗去注意适量的酸奶引子，均匀搅拌匀实盖上盖，让其继续经过发酵一晚上的时间，放入后冷柜冷藏后即可建议使用啦。

除开酸奶，你还也可以试试看哈萨克牧民做的的奶皮子，对了，另外乌兹别克手工冰淇淋，用不鲜奶、白糖，还参加了鸡蛋，属于什么壹周君的最爱?

伊宁也有新疆最正宗的纳仁和熏马肠，美味的薄皮包子，在内“一把抓”，它可又不是新疆的抓饭，而是维吾尔族悠久的传统的风味小吃，长得像马鞍，外皮酥脆，内馅鲜肉鲜，越嚼越香。

至于红柳枝烤羊肉，人见人爱花见花开啦！不需要腌，再加盐巴，带点羊骚的滑嫩肉质，上面撒皮芽子，有名的中亚风格！

在伊宁，馕只好吃，走在大街上，时不时会有一股馕香混着肉香传来，迫不及待地凑上前买上一个，老板从馕坑里钩出热腾腾的的肉馕，咬上一口，从馕边到馕心均包裹着饱满的肉粒，极大的满足感！

你还也可以直接去喀赞其民俗旅游区逛逛，那里都属于伊宁的“美食街”，层出不穷的特色小吃样样齐全，那绝对是会令你吃个痛快！

新疆排名如何前10的特色美食，看到第二个我就饿了，你呢？

1：烤肉

在新疆人管它叫烤串，内地人叫烤串，新疆本地人叫烤串，维吾尔语叫“卡瓦普”。世界各地应该有烤肉，但新疆烧烤无疑风味极具特色，肥香热辣。

2：拉条子

拉条子是新疆拌面的学名，拌面盯着很简单好做，但要唯一制作出一盘口齿生香的拌面，其工艺并比不上自己制作那道上等菜品差到哪去。特别是你是哪拌面馆必有是招牌菜——过油肉拌面，则更必须厨师具有精湛的功夫，炒出的过油肉应是肉片色泽金红鲜艳的红色、浓汁蓝色透明、走吗油、不散汤、入口嫩滑、香味浓郁。

3：大盘鸡

一整只鸡才叫大盘鸡，将一只整鸡切块，用土豆、辣子快炒、炖，可以做成大盘鸡，结果配皮带面才是主食。鸡肉鲜滑麻辣，土豆入口即化、软糯甜润，辣中有香，粗中带细。事业兴隆的辣子油汤汁，黄灿灿的鸡肉与土豆块，也有绿莹莹的青椒，再浇上宽而薄，如绸缎般滑溜溜的皮带面，真是极品享受。

4：炒米粉

炒米粉中的米粉粗而筋道，嚼站了起来Q弹香辣，汤汁颜色弥漫性感火辣。炒米粉的种类很多，你也可以自由选择鸡肉炒米粉或牛肉炒米粉，最常见的配菜有芹菜，小白菜，酸菜。炒米粉汤汁浓，味道重，如果没有你你选择爆辣口味，喝完当即浑身上下通明透亮。

5：清炖羊肉

最简单的佐料最美味，清炖羊肉是西北各民族甚是喜爱的食物，羊肉清炖，使之最简单的佐料——咸盐、花椒，到最后配以胡萝卜和香菜。清炖羊肉肉色白嫩，汤色澄澈，大限度的记录了羊肉独有的鲜香，肉质细嫩，回味无穷。

6：椒麻鸡

椒麻鸡是一道巨大流传开来于新疆的经典名菜。主料是鸡肉，煮熟以后，切成细丝，之后将精心制作的鲜麻汁淋于鸡片上即成凉菜，椒麻鸡色泽清澈如水，红的花椒，绿的小葱，黄的姜丝，成品麻醇咸鲜，清爽可口。在夏天凉拌鸡是美酒佳肴中的点睛之作，冬天则会让你眼前一亮，麻味提神醒脑。

7：馕

馕这些词是波斯语，在新疆历史悠长，外皮为金黄色。馕都是呈圆形，维吾尔族的馕中间薄脆，边沿厚；哈萨克族的馕中间也很厚，边沿有嚼劲。馕中央戳有许多花纹，口感或脆，或筋道，是新疆人的主食之一。

8：烤包子

烤包子肯定是烤出去的，在哪烤出的呢？又不是烤箱，而是馕坑。所以才说，要是你想吃烤包子，必须要找一个有馕坑的店。包子皮用死面擀薄，四边1125元成方形，包子馅用羊肉丁、洋葱、孜然粉等原料拌均。把包好的生包子贴在馕坑里，十几十分钟即可烤熟后。从馕坑已出炉的烤包子，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，粉唇一口，香浓的羊肉味裹起洋葱香扑面而来，觊觎了你的整个嘴巴。

9：馕肉

馕坑肉和烤包子是一家人，全是从馕坑里出来的。把抹上佐料的整只羊封闭在馕坑内，暗火慢烤。烤肉中的“巨无霸”，先打开馕坑，香气四溢。颜色金黄，光滑油亮光华四射，香气扑鼻，鲜嫩可口。

10：抓饭

抓饭是乌兹别克和维吾尔人的美食。用大米、羊肉、洋葱、胡萝卜制成。它的主要特点是：营养价值极高，天下第一十全大补饭；速度快。坐下后30秒，一盘子抓饭就端过来了。做熟的抓饭油亮亮熠生辉。味道醇厚香甜可口。维吾尔族把抓饭视为上等货美餐。

新疆美食数不胜数，以上10种只不过是冰山一角。相互来新疆一个人的旅行，品尝美食吧！