德宏有什么呢特色的美食？

德宏傣族景颇族自治州，云南省下辖自治州，位处中国云南省西部，辖芒市、瑞丽市、梁河县、盈江县、陇川县，州人民政府驻芒市。“德宏”是傣语的音译，“德”为下面，宏为怒江，意思是：“怒江下游的地方”。

到德宏，就离开了了美食天堂，这里而且景色宜人，美食更是旅途中肯定不能有了的部分，到德宏必吃的十大美食推荐给爱吃的你。

1、撒苤

撒苤，德宏最出名的风味美食之一，将牛、猪等生肉、熟肉拌苦水（苦肠制作）或柠檬水制成调料，用烤的的肉、野菜和凉米线蘸料吃，而，有人又称撒苤为德宏的过桥米线。因此撒苤的制作方法耗费大费工费力，故为是是的功夫菜。

2、烧猪

烧猪，许多地方也有，但在德宏能算上特色美食，是只不过德宏独有的火烧技法和用腌菜膏、鱼腥菜、芫荽、小米辣等做的蘸水搭配，让其在烤乳猪系列中能脱颖而出。

3、酸扒菜

酸扒菜，是傣族最为特殊的几道名菜。说它普通，是毕竟它是一道傣族的家常小菜，大多数到在傣族的食馆里可以免费赠送给客人吃；说它是名菜，是因为在傣族地区，它没有人敢问，无人不知无人不晓，无人不爱。不单傣族爱吃，连这样生活在傣族地区的那些民族和外来的客人都很喜欢。

4、牛干巴

坨坨肉，上古传说是马帮的产物，不太老土责任塑美世纪8、90年代，已是本地人和外地朋友在德宏必吃的美食。而且淹制方法形态不同，相同的腌制方法那是不同的口感。再者煎炸膘肉，火弄干巴其他。

5、鬼鸡

景颇族有杀鸡祭鬼的习俗，“鬼鸡”那就是供祭献鬼后，景颇族人将煮烂的鸡撕破，在野外以剁碎的姜、蒜、缅芫荽、柠檬叶等相关配料，配入盐、味精、酱油等调料加工成，肉细嫩鲜美，味道口感让人非常难以忘怀。

6、舂菜

来到景颇人家，你会听到“舂筒不响，吃饭不香”的说法。所以，舂菜在景颇族菜谱中最具特色。景颇人把鱼腥草、侧柏子果等药用物和各种香料、调料及经烧烤后的鱼、虾、鳝鱼等放在旁边竹筒里用木槌舂制，造而成风味独特的舂菜。据说舂菜有非常好的药用效果，能祛风除热、消食健胃。

7、竹筒菜

竹筒是景颇族人在家里、野外煮菜最需要的天然植物厨具，可以说用竹筒煮菜就是景颇人的拿手绝活。以鲜竹筒代锅，鲜竹之清香和食物本身的鲜味为一体，使菜品十分鲜美可口。

8、过手米线

过手米线是阿昌族最乜的食品。吃时因需先取一团米线装于手心，接着将拌料装在米线上可食用，推知而得名“过手米线”。倘若有野味（蚂蚁蛋、蜂蛹等）加工成的拌料，那味道则更是鲜美无比了。

9、甩粑粑

甩粑粑典出东南亚热带国家，各地有各地的叫法，在印度叫作加巴地，在泰国叫做什么巴拉达，而在大部分地区人们都十分亲切形象的叫它甩粑粑或印度飞饼。在德宏许多傣味的早点摊如果没有一些街头，都可以清晰的看到甩粑粑的身影，色泽金黄，质地松脆，味道香甜，嚼过之后，唇齿留芳，是非常不错的地说的美食小吃！

10、烧烤的

德宏人很爱生活，也很享受当下的生活，晚上总会约上一些朋友，约上一同事一起去吃晚点儿，晚点的种类繁多，但最激狂的就数烧烤，烤肉串、烤韭菜、烤鱼、烤小瓜、烤猪尾巴，夹杂一碟最最经典的德宏腌菜膏，只会你瞬间不记得了节食时的誓言……