广西三月三有都有什么美食

广西壮族自治区，地属我国第二阶梯中的云贵高原，并且有着独特的地理环境和自然美气候，而作为一个有着12个世居民族和44个以外少数民族成分的地方，广西的民族特色很显然是我国中最极为丰富的省份。而现在旅游路上除开美景，肯定少不了美食。今天我们就一同来看看吧广西你的排名前十的地方特色小吃也有哪些吧。柳州螺狮粉，最应该要首先被提起，这是无疑的，他也早也在全国遐迩闻名。螺狮粉公元前16世纪生产的产品于柳州，相当久远也有这上百年的历史。只不过在此之前的螺狮粉，仅仅每种的螺狮吃法。很清楚当时有个螺狮粉的店老板奇思妙想把螺狮和青菜，粉丝可以搭配一起，没料到非常受顾客的就是喜欢，只好螺狮粉在1984年前后就开始风靡大江南北下来。螺狮粉有着其奇异的味道，酸辣鲜爽烫，可以说口感真的是相当极为丰富。第三个要说过的是环江香猪。环江香猪，是指，产自环江的一种特产，环江有着独特的地理环境，大部分海拔是500-800米的峰丛峪地，日照时间短，作物生长周期长，导致了这里发射器地方猪的形成。环江香猪象在长到63公斤70左右的时候被现场宰杀，是众多美好的理想的。那样的话釉烧出的肉质清脆鲜嫩可口，香气四溢。写完两道咸味的地方小吃，我们以后再来看一款甜味小吃，但是绝对出名，应该改没有人真不知道它的名字，那是龟苓膏。龟苓膏发展历史悠久，相传当年在此之前是清宫中一类供皇帝食用鸡蛋的一种华贵药物，比较多以鹰嘴龟和土茯苓为原料，其性轻柔，更具滋阴养肾，养颜提神的功效。2006年，龟苓膏早被列为了非物质物化遗产之列。除了左右吧三种，被推荐一下如广西前十名的地方特色小吃，还有南宁粉饺，桂林米粉，年宁老友粉，黄姚豆腐酿，梧州凉茶，玉林肉蛋，玉林猪脚粉。其中这些个小吃以外其奇特的味道，背后还来讲有着一些超感人或小故事。比如说老友粉，上古传说是在现在南宁市中心，曾有一帮有人整天相聚时于另一个茶馆，会有一天一个有人而且感冒发烧也没来，茶馆老板得知之后，便特质了一碗面条还给他驱除病痛，可是那位卧病不起的友人就确实行了，还赠于了店老板老友常来的牌匾，表示感谢，于是老友面结束声名远播。

1、春饼

三月初三，上巳日也有一种食俗，就是吃“春饼”，把面赶成几近透明的饼，把鸡蛋煮熟后剥去皮，捣碎，有的人家还加进去蒜泥，把薄饼卷出声吃，很多地方暖得早，早就有了小葱，用春饼卷小葱吃。

2、艾叶糍粑

清明前后，是艾草生长茂盛且中最鲜嫩的时节，的原因农历三月三与清明节靠近，艾叶糍粑也成了“三月三”必吃的美食。

将去采摘过来的艾叶洗净，煮过以后以后切碎，与糯米粉、黄糖水的混合物后舂匀，捏成一个个墨绿色的扁圆形糍粑。最后用芭蕉叶排第四，放进蒸笼上锅蒸熟，即成绵软甜糯的艾糍，艾糍里面的馅可咸可甜。

3、乌米饭

畲族，家家都做乌米饭，全家共餐，馈赠亲友，欢度新春“乌饭节”。传说，唐代畲族英雄雷万兴率起义军抗击入侵官军围剿，以乌稔果充充饥而军威大振，于三月三这天突围成功，连战连胜。畲民为纪念本此事，5月和11月三月三要吃乌米饭，集会对歌。一年一交农历三月初三，梧州也有吃乌米饭的习俗。

乌米饭驱邪调治，健身暖胃，再加独有的枫香味、乌黑油光的颜色，再配以炒香并捣碎了的花生米及腊肠等配料一起蒸煮，吃起来味道蛮美味，是那道深受市民青睐的传统美食。

4、壮粽

宁明壮粽是用糯米、猪肉等煮造而成的一种大粽粑，是壮族“三月三”特制的现代食品。

壮家粽子起源于宋代，叫“风莫”。它是一种6·11的粽粑。大年夜，姑娘们便把煮熟后的“风莫”从铁锅里捞起来，以备正月食用。正月十五，及笄姑娘都要回娘家吃风莫饭，父母再打开风莫，倒给全家人。儿女须将风莫吃完后，以示孝敬父母，企求父母高寿。

5、水菊粑

上半年农历三月三，在安庆太湖县、潜山一带，有喝井水菊粑的习俗。水菊别名鼠曲草，清明菜、腊日菜、粑菜，四五月开针尖大小的头状花。在我国的华中、华东、华南及西南各省的原野、田坎、路旁均有生长。春季也可以采摘嫩茎叶用水洗净，拌入糯米面中，煮熟的或油煎炸食用鸡蛋，西南各省称作“清明粑”。