年夜饭那里民族都吃什么？

本人汉族.

年夜饭吃什么像却没有什么特别的讲究,就主食可以说,必须吃饭了,就算只是一小口,其他的那是排骨汤,老母鸡汤(你有事加红枣或板栗或粉丝)(外婆养鸡),另一个火锅,香肠,腊肉,再那就是外婆种的菠菜或白菜设么的放火锅里或清炒,的原因外婆和我家在另一个村里,所以上半年吃年饭的时候会叫上外婆和舅舅一家,刚好坐一桌,其乐融融的吃着年夜饭.

全国各地，必吃饺子，南方还要吃很多腊肉类年货，北方吃各种面食和冷菜。困惑过年时?

点菜是有技巧的啦，是可以查200以内几点：1、最好不要爱吃什么就可着劲儿点。点菜吃饭反应最快考虑的除开口味偏好，有菜肴搭配。如果没有是几个人去吃东西，一桌饭菜要注意是由汤、热菜、凉菜三大块横列，而原料说白是肉类(畜、禽)、海产品（鱼、虾、蟹）和蔬菜三类，六要素互为因果，而且前提是合理排列组合，以免同一要素的重复。要是6人吃饭不，一般可点3–4个冷碟，3–4个煮菜，加一个大菜那道汤，1-2个点心就足够了（如果没有就两个人去，那你没这么大各位了，三个菜，三个汤就一切都搞定了，哈哈哈）。菜肴应特别强调荤素、浓淡、干湿、多种烹调方法搭配，原料尽量不重复一遍。诸如，汤你选了老鸭煲，热菜和凉菜就可以不偏重鱼或者蔬菜为主要原料的菜品；如果没有选了一款鱼汤，这样就就没必要再点鱼类或其他海产品。即使你再就是喜欢糖醋类菜品，点了糖醋鱼，就别选着菠萝咕噜肉……2、千万不能只不太注重点菜单上我推荐的特色菜。就算到底点什么菜，也只能你选择餐厅推荐一下的特色菜中的另一个，其他那就看自己的口味而定，要不然一桌也是三个系列和口味的菜肴（诸如川味菜肴）。从饮食消费心理总结，每次来酒店就餐有一至两个菜能给你下了美好和幸福的印象，你是会有满足感。不要指望绝大部分的菜都会给你留下深刻的印象。3、对价格要心中有数。服务员上菜时怕宰是客人的较低心理。上菜时，你可以掌握一个原则，除蔬菜外，象鸡鸭鱼肉类菜，比菜场价贵1-1.5倍属正常，即使是特色菜及做工质量极其最讲究的菜，达到两倍即在宰人。因为饭店的核算方法是在成本上加一倍左右的毛利，而成本只除开主料、副料和调料（不超过再除了燃料），其他一切均不得另外成本计算的。蔬菜因售价低，毛利不允许高一点。是对菜谱上上标“时价”两字，劝君不碰为妙。店家不光很快推出的当天特价菜，一定要点。特价菜一般都是餐厅老板为了也让老顾客卖的“赔钱菜”。4、不要全听服务员的。对取餐的新客人，象服务员都很经常地提供上菜指导，你单单听一听该店的特色菜是什么，哪个菜卖得最好就是，口味和价格是什么即可。是对服务员断断续续犹豫了一会儿、热情异样帮我推荐的那款，建议躲开，往往其中真的有鬼。例如，一两天前进货的一批活虾，卖到第三天陆续死光，如果不是当天又不能完全成菜推销回去，剩余的原料放第二天变会腐败变质丢弃。有点老板会根据不同情况特价促销的，贴在餐厅的“水牌”上，服务员们在客人服务员上菜时，毫不容情“诱.惑”之能事，甚至还服务员推销自己出一款虾菜，转身就能从老板手中得奖金若干元。

简单的些条件符合中西口味，又有特点的结合；凉菜：黄瓜，西红柿；花生米，土豆沙拉热菜：青菜：西兰花，卷心菜，热水焯一下，放盐和色拉酱（油）就可以上桌了，或加些耗油汁。。肉菜：国际名菜：咖喱牛肉原料：牛腩500克，土豆2个，胡萝卜1个，白洋葱半个。调料：咖喱粉23克，炼奶250ml，盐5克，油30ml，料酒适量，温开水适量。放在旁边相互炖就可以了。国内名菜红烧肉：五花肉，葱姜蒜，糖，又是装在在一起小火炖就可以了。汤：酸辣汤鸡蛋花胡萝卜豆腐等，（或罗宋汤牛肉西红柿芹菜加些柠檬煮就可以了）餐后，水果拼盘，加些冰激凌，或糕点。做饭菜4菜一汤。简单最省时间，环球名菜。