你认为少数民族特色小吃应该有哪些？

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回族特色小吃：馓子、切糕、面茶、糖卷果、羊肉串、杂肝汤、手抓肉、油香、面果子、羊肉泡馍

藏族特色小吃：炸灌肺、蒸牛舌、氽保留灌肠（血肠、肉肠、面肠，常称三肠）、奶渣包子、藏族酸奶

蒙古族特色小吃：奶豆腐、奶皮、奶酪、奶疙瘩、奶茶、奶酒、太阳晒干牛羊肉、烤羊腿、烤羊排、手把肉、炒米

维吾尔族特色小吃：烤全羊、烤羊肉串、抓饭、烤馕、拉条子、抓饭、油饼（维吾尔语“普西凯力”）、油塔子、乌麻什（杂粮粥）、艾西姆桑扎

壮族特色小吃：辣血旺、火把肉、壮家烧鸭、盐风肝、脆熘蜂儿、五香豆虫、油煎沙虫、皮肝糁、鸡胆酒、鸡杂酒、猪肝酒、马脚杆，鱼生，烤乳猪，花糯米饭、宁明壮粽，状元把，白切狗肉，壮家酥鸡，清炖斗起来狗，龙泵三夹

满族特色小吃：白肉血肠，拆骨肉，猪肉酸菜炖粉条，皮冻、冻梨、豆包、豆面卷子、苏叶饼、萨其玛、满族大拉皮、小鸡炖蘑菇、酱大骨头、酸汤子、满族八大碗（雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉）

黎族特色小吃：三色饭、甜糟、山兰酒、竹筒饭、椰子糕、珍珠椰子船、文昌鸡、嘉积鸭、和乐蟹、东山羊

苗族特色小吃：苗族姊妹饭、苗家鱼冻、风猪、狗肉飧、酸扎鱼、侗乡腌鱼、社饭、洋芋粑粑、竹筒焖鸡杂

和吧

满族：萨其马、酸汤子、白肉血肠、八碟八碗、勒特条、苏耗子、酸菜猪油渣馅饺子…

回族：牛肉火勺、回过头来、羊杂汤、馓子、面茶、糖卷果…

蒙古族：手把肉、烤全羊、风干牛肉干、奶酪、奶茶、炒米、蒙古果子…

朝鲜族：打糕、泡菜、冷面、烤肉…

鄂温克族：鹿肉、鹿奶、鹿奶茶、酸奶子…

赫哲族：全鱼宴

别的的不太打听一下。欢迎补充。

回族特色小吃：馓子、切糕、面茶、糖卷果、羊肉串、羊杂汤、手抓肉、油香、面果子、羊肉泡馍

藏族特色小吃：炸灌肺、蒸牛舌、氽吃泻药（血肠、肉肠、面肠，常称三肠）、奶渣包子、藏族酸奶

蒙古族特色小吃：奶豆腐、奶皮、奶酪、奶疙瘩、奶茶、奶酒、风干牛羊肉、烤羊腿、烤羊排、手把肉、炒米

维吾尔族特色小吃：烤全羊、烤羊肉串、抓饭、烤馕、拉条子、抓饭、油饼（维吾尔语“普西凯力”）、油塔子、乌麻什（杂粮粥）、艾西姆桑扎

壮族特色小吃：辣血旺、火把肉、壮家烧鸭、盐风肝、脆熘蜂儿、五香豆虫、油煎沙虫、皮肝糁、鸡胆酒、鸡杂酒、猪肝酒、马脚杆，鱼生，烤乳猪，花糯米饭、宁明壮粽，状元把，白切狗肉，壮家酥鸡，清炖破脸狗，龙泵三夹

满族特色小吃：白肉血肠，拆骨肉，猪肉酸菜炖粉条，皮冻、冻梨、豆包、豆面卷子、苏叶饼、萨其玛、满族大拉皮、小鸡炖蘑菇、酱大骨头、酸汤子、满族八大碗（雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉）

黎族特色小吃：三色饭、甜糟、山兰酒、竹筒饭、椰子糕、珍珠椰子船、文昌鸡、嘉积鸭、和乐蟹、东山羊

苗族特色小吃：苗族姊妹饭、苗家鱼冻、风猪、狗肉飧、酸扎鱼、侗乡腌鱼、社饭、洋芋粑粑、竹筒焖鸡杂

白族：大理生皮，大理生皮是几道奇异的美味。生皮，白语又叫“黑格”，即生的猪皮和猪肉。过年过节的或平时要注意小聚，白族人总会以凉拌吃生皮才是自己的招牌菜和特色菜。

2.布依族：布依人以大米、玉米为主食，小麦、高粱、薯芋和豆类其他社会力量为补充。多以木罐、鼎罐炊饭，有焖饭、二合饭(大米掺玉米)、苞谷粑、米线、卷粉、豌豆粉、米凉糕等花色品种。其中，糯米制的汤圆、花饭和芝麻油团粑中最出名，多用于拜祭祖先或宴请宾朋。

3.藏族：酥油茶，酥油茶是藏族的一种饮料。多充当主食与糌粑一同食用鸡蛋。别种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油后放铁筒的桶中，佐以食盐，再吸纳炖煮的浓茶汁，用木柄疼时捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成。与藏族北邻的一些民族，亦有饮用酥油茶的习惯。

4.朝鲜族：泡菜，朝鲜泡菜(Kimchi)是古来朝鲜人喜欢吃的民族原始思维的副食品，独具的素菜。它是以白菜、萝卜等蔬菜为主兼顾原料，以辣椒、葱、蒜、姜、水果、盐等为作料经乳酸发酵而成的蔬菜加工品。

5.傣族：竹筒饭，竹筒饭是用新鲜的西瓜竹筒装着大米及味料烤好的饭食，则数山区野外制作或在家里用木炭烤制。用米配肉类为原料，放进新鲜的西瓜的竹筒中，加适量水再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦去掉。

6.侗族：油茶，侗族人喝的茶概指油茶，它是用茶叶、米花、炒花生、酥黄豆、糯米饭、肉、猪下水、盐、葱花、茶油等水配压制而成的稠浓汤羹，既能能解渴，又可填肚子。与饭、茶设配的，还有蔬菜、鲜鱼、肉品、瓜果、野味、菌耳和饮料，食源博学而异杂。

7.鄂伦春族：手把羊肉，手把羊肉，那就是一批膘肥肉嫩的羊，撤现场宰杀，扒皮入锅，盛有佐料，接受蒸煮。操作简单明快，只加一小把盐(也有的不加入盐，吃时蘸盐)，火候又如其份，血水消失不久，肉熟而不硬，吃起来又鲜嫩滑，非常非常可口。只不过净手后只吃肉时一把把着肉，一把拎着刀，割、挖、剔、片，把羊骨头上的肉吃得清洁溜溜，因此因而得名“手把羊肉”。

8.鄂温克族：马奶酒，蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计。马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。上半年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节。

拓展资源资料赫哲族：生鱼。捕鱼和狩猎是赫哲人衣食的通常来源。赫哲族人热爱吃鱼，尤其十分喜欢吃生鱼。这一习俗延袭现今，没显示了这些民族与别的民族有所不同的特点。赫哲族人一直都以杀生鱼为敬。

回族：臊子面。民间特色食品有酿皮、拉面、打卤面、肉炒面、豆腐脑、牛头杂碎、臊子面等。多数人家基本上备有发酵面，供即将在用。城市的回族一年四季早餐习惯饮用奶茶。肉和鱼以牛、羊肉，有的也孕妇食用骆驼肉，食用花生众多有鳞鱼类，如北方产的青鱼、鲢鱼、鳇鱼等