黑龙江黑河有什么特色美食？

鲫鱼汤鲫鱼汤的做法相当地简单点，勺上大半锅水，把鲫鱼洗干净之前弄到锅里，然后再将鱼炖开。熬汤的锅极为有讲究，需要是铁锅，不过炖出声要连汤带水，那样才能好吃。鲫鱼好是选用比较河鲫，野生品种的河鲫味道尤其鲜，配上一碗米饭，肯定吃的很饱!糖醋草鱼片茄汁草鱼片：将草鱼切成厚片，然后用绍酒来盐拌匀，后再弄到油锅炸到六能成熟，大部分鸡肉变成黄色就这个可以捞出来了。再放进锅里淋上一些番茄酱炒香，之前放一放白糖、辣椒之类烧个两分钟就可以出锅了。不单样子好看点，味道也不光香，用一句用来形容那是色香味俱全!苏波汤苏波汤(俄语苏波意为汤)，由新鲜的苹果的卷心菜、土豆、西红柿、香苏叶，配牛肉或牛骨煮制而成，其味鲜美，营养价值高。拌生鱼将捕来的带着露珠鲤鱼剖去鳞片，用上好的米醋浸腌，使鱼洁白如雪挺实，再佐以精盐、味精、香菜、黄瓜、蒜泥、芥茉、炸辣椒拌食。拌生鱼鲜味极鲜嫩、酸辣开胃，风味独特。该答案无论是南北游旅行网官方网站

谢邀，

相邀三位美食达人能回答你，

哈尔冰是中国冰城，历史文化悠久，比较好有名的小吃有东北饺子、锅包肉、溜肉段、小鸡炖蘑菇、东北杀猪菜、铁锅炖大鹅、铁板烧、老鼎丰高点、中央广场的马迭尔的冰棍、哈尔滨特色烤冷面、冰糖葫芦、全是相当知名的哈尔滨特色小吃美食。

很不高兴解释你的问题，我是帅小厨厨

简单我是两个道的东北人。老家是吉林的，现在这样生活在辽宁，老婆是黑龙江的。所以东北美食基本都自己都没吃过吧。而且东三省的吃法基本都不多，所以我给你推荐一下几个东北都很有特色的吧

1.笨鸡炖榛蘑

这个也算东北人都比较爱吃的，昨天刚刚喝完。是需要应该是鸡，一定得选择农家笨鸡，市场的肉鸡和笨鸡的区别非常大。一只好鸡会引响你的厨艺的。

准备好好一只鸡后，榛蘑泡茶喝，最少泡另一个小时左右，锅中倒油，葱姜蒜爆香，下入鸡肉，这里鸡肉不需要焯一下水。东北老人象都觉得焯水后的肉不香。然后把煸炒大约15分钟70左右，把鸡炒到没有水份到现在。然后放一勺豆瓣酱，酱油，花椒大料干辣椒等调味，继续大火翻炒两分钟。后再锅中加入到温水。先炖15分钟，然后把下入榛蘑不再炖30一个小时70左右，这样的做成什么的鸡的很香。昨天3个人我吃将近一只！

2.棒骨炖酸菜

这个都很简单了，通常那是棒骨和酸菜，棒骨先焯一下水，外表变色即可捞出沥干洗净，锅中放油葱姜蒜爆香，然后再后放酸菜翻炒。这里蒜尽量多放一些，翻炒3分钟后放入后老汤。也没老汤就然后加水后，开一到盛有棒骨，炖一小时。后放盐，蒜酱提鲜即可。时间这个可以炖的更久，东北很多人都很喜欢吃第二顿的酸菜，毕竟更入味了！

3.大鹅炖酸菜

这个菜就像不怎莫常吃，但味道也很不错。大鹅焯烫捞出后备用。酸菜炒香，锅中放入少许豆瓣酱，酱油，盛有大鹅一直炒5十分钟以内，让大鹅和酸菜充分入味儿，然后再加冷水。放盐炖50分钟到另一个小时，这样的做法也很简单的，就像都比较不喜欢吃里面得酸菜，大鹅得口感比较好柴，所以我东北好象大鹅都剩下结果没啥吃才吃他！

彼此分享点我爱吃的吧

锅包肉，溜肉段，溜肝尖，火爆大头菜，酸菜粉，纯瘦肉的红焖肉，麻酱像素激光，凉拌家凉，陈醋三丝，烤蚬子，肥蚬子烤鱼，地三鲜，拔丝地瓜，拔丝香蕉，拔丝香蕉，松仁玉米，干煸豆角，青瓜虾仁，油焖大虾，炝炒西兰花，干锅土豆片，

义发源的秀海福麻辣烫，另一条街的烤串，主街上的熟食店的鸡骨架和鸡腿

和兴商城的海南鸡饭（白斩鸡的），和兴商城门口的烤鸡皮，烤饼

乐松广场的韩式拌饭和蛋包饭，好利来的心心相印小蛋糕

学府路：凯德广场四楼的寿司外带（或地下超市旁有摊位），小月亮超市旁边的重庆小面\\秋林国展美食城的牛肉照烧饭和隔壁摊位的麻辣鸡腿

商委的猪尾巴，叉烧丸子，鸡骨架

秋林的迁西栗子，烤鱿鱼，南极冷饮的现打冰淇淋

学院路的尚上面馆的烤串，上海小笼包的鸡蛋汤和小笼包和烧卖，三江源家的特殊盖浇面和羊肉泡馍，地下那家鸡西刀削面的凉拌着吃刀削，夜市的酱香饼和北京卤肉卷，农垦的鸡公煲，广厦一食堂的鸡块面，二食堂的麻辣香锅，广厦门口的烤冷面

师大夜市的冰淇淋，鸡翅包饭，小生煎，烤豆皮

鸡西：冷面，冷面菜（豆泡，山桔梗，牛肉片，明太鱼丝，银耳，海蜇丝），王家烧鸡

双鸭山：鸿海麻辣烫和拌面，田园的蛋糕和面包，老交通小吃的蒜泥肘子，西平行路的朝鲜冷面的荞麦面和冷面菜，山西面馆的油泼面

龙江特色食品

一是红色。因此黑龙江省特别是偏远落后城市污染少，水好旱田，食品大多为绿色有机。像大米、玉米、土豆等粮食作物?

二是黑色。因此黑龙江是中俄界江，故江水是国内向来的无污染或低污染的江。江内盛产特殊淡水鱼，有名的三花五罗，肉嫩河鲜。?

三是天然。黑龙江省境内有大、小兴安岭分布，还有其他有所不同山岭坐居其中。山中有天然木耳、蘑菇，刺五加等山野菜和可食用中药材。

四是特色。黑龙江省食品特色就是大炖菜，几大炖风靡中国全国，请吃货随口就能报出排骨炖豆角、小鸡炖蘑菇，鲶鱼炖茄子，[爱慕之心][可爱的]

五是冷冻。黑龙江位于祖国之北，冬季寒冷漫长，可以推知延生出酸菜系列，杀猪菜等你不我说。有冰棍，冰糖葫芦，冻梨，冻山里红。

反正，龙江特色食品很多，说不尽，吃太少。