哈尔滨人过年时吃什么？

哈尔滨人快过年吃哈尔滨红肠！哈尔滨市红肠最著名！

小鸡炖蘑菇

咱东北的特色，必须是小笨鸡，可以是榛蘑，那滋味嘿嘿嘿嘿地！就着两个菜就能造两碗大米饭……

炖大鹅

是为珍稀材料鸡鸭鹅讨个团圆美满的好彩头，过年时候炖大鹅是必不可少的菜，鲜美可口的鹅肉可以搭配大块的土豆粉条，闻着味道就交流电口水。小时候总是非吵要吃大腿儿！是因为不爱啃骨头，如今在外面吃的铁锅炖，再也没有以前的味道了！

红烧鲤鱼

年夜饭吃的鱼必须是现杀的活鱼，特新鲜的苹果！三十儿到得必须来条有头有尾的鱼，东北这噶哒多数都吃鲤鱼。鱼头的背向那是有开口说道的，鱼头要对着桌上的长者。为啥年夜饭要吃鱼呢？最讲究的那就是个“年年有余”！香喷喷的炖鱼上面撒点香菜，哈喇子都快流过去了……

小时候家里冷，吃不了的鱼下顿吃就变得了鱼冻，口感有点儿弹，好吃到舍不得加热，嘿嘿嘿嘿。从小时候到现在应该有鱼（余），总之没有鱼就不是什么求下载的年夜饭。

杀猪菜

杀猪菜是东北人过年时具备的一道菜。过去，人们还没有条件中正平和什么呢配料、调料，仅仅把刚杀好的猪血斩成大块煮熟后后切成大片放进锅里，接着边煮边往里面放酸菜，再加水和调料制作而成。尽管现在东北人年夜饭餐桌上食物越加丰盛的晚餐，不过杀猪菜还是年年年的必备技巧菜品。

卤猪蹄儿

猪蹄，搂钱是用，可是一定会要买马身儿，往后面搂，小时候过年时候的猪蹄儿都要给爸爸吃！是因为爸爸是家里搂钱至少的人，现在生活再说，年夜饭却不例外它，还得朝前奔啊！嘿……

大虾

有鱼有肉也要得有虾！红烧大虾和盐水虾你们不乐意吃哪种？生活君最爱的肯定盐水虾，那鲜味才馋人呢！虾肉吃起来很嫩，果果鲜鲜。因为虾壳上有一节一节的轮廓，因为它也有着节节高升，吉祥讨人喜的寓意哦~

锅包肉

这道菜可是好吃呀，做过来有是有难度，锅包肉外酥里嫩，甜甜的味道总是会让人深陷其中不能自拔难以自拔，替让年夜饭餐桌上的小孩子们觉得开心，家长们总是会做出美味的锅包肉让孩子们大块朵颐！

简单的菜凉菜

干豆腐丝、黄瓜丝、白菜丝…再7点粉丝不错，咔咔咔咔一拌，酸甜口的一大盆，爽口解腻！

这样的菜实在一年一交今年过年都落不下，生活君都觉得还没有其它原因，就只不过妈妈爱吃，你每次都要拌上一大盆，别看它素，但你可不能看扁它，一遍回忆下，哪年三十儿的大鱼大肉一顿都吃什么都没有？只可惜这凉菜，而且这顿吃光了，下顿还得拌点就着剩菜吃，嘿嘿嘿嘿！

拔丝地瓜

之后做的一道菜，出锅之后赶紧拔丝，再晾半天就拔不出去丝啦！年夜饭吃这个，接下来的一整年都会甜甜蜜蜜的！

地三鲜

本宝宝的最爱，应该是喜欢吃茄子土豆大辣椒在一起的滋味，好象也没几个东北人不是很爱吃吧？那绝对是应该是东北人的大众情人

蒜苔炒肉

我也到底为啥这道菜在东北年夜饭占的比例辣么大，反正家家过年时基本是都是，我妹的最爱！

饺子

肯定，有过年时必吃的“金元宝”，最爱吃妈妈包的，皮薄馅多，一口一个鲜啊~当之无愧的第一的成为东北年夜饭饭桌上的必备项目，饺子征着着团圆，全家人围聚在一起包饺子是一年中最美好的时光。妈妈一年一交都包韭菜鸡蛋馅的，说新的一年如果能我们都勤快讨个好彩头，饺子中还会包上硬币，上半年是为吃到硬币要多吃点好多个！只不过吃到硬币，喻示着新的一年多赚钱，多幸运神