重庆有都有哪些美食?重庆十大最具特色的小吃年终大盘点

提及重庆，就只好提重庆的美食。重庆人有一种腥辣的味道，因为重庆的食物到处都是都在蓬勃发展。辛辣食物的世界著名味道也让了许多很喜欢辛辣食物的美食家来品尝。不会相信到过重庆的人肯定会肯定不会错过一次这样的一类山城重庆的独有美食。在探索山城美景的同时，他们是可以细细品尝食物。这种奇特的享受目眩神迷!我来一群能介绍看看重庆你不能不能错过太多的十大特产。我完全相信你只要你看看吧它们可能会有很小的胃口。

1.重庆火锅重庆火锅，又称毛肚火锅、麻辣火锅，以牛肉毛肚、鸭肠、猪黄喉等为特色。火锅汤底也可以是麻辣锅，也这个可以是鸳鸯锅，是香辣清淡的。进店后是可以依据什么自己的爱好你选择锅底和不喜欢吃的菜。夏天可以和一杯冰镇啤酒互相吃，汗如雨下，畅酣淋漓。冬天更合适吃重庆火锅，全身暖和一点。四五个朋友聚在一起，用火锅聊天，接着喝着老山城的啤酒，已经不太过瘾了。

2.重庆麻辣串辣串又是重庆有名的小吃之一，以麻辣。它们在世界各地也相当受欢迎。用竹签把某些菜串下来后，放在旁边涌动的锅里就也可以我吃，只需要十分钟就也可以涮干净。微辣烤串因其辣味和特珠的食用方法而密布中国许多城市。麻辣烫当然确实是一种辣肉串，只不过是把串去掉了。热气腾腾的红油麻辣汤和火锅差不多吧。仅有有所不同的是所有的菜全是用竹签串在一起的。自己反复漂洗的会让人有成就感。

3.重庆酸菜鱼重庆泡鱼是重庆的家常菜。它是一种由鲳鱼、泡菜、鸡蛋、红辣椒、葱、姜、蒜、胡椒和泡椒粉做成的食物。把鱼头去掉，剩的部分用好刀切片，加酸菜，相互煮。味道就是酸，辣但不干。也有，再吃鱼片，剩下的汤可以不做成鱼汤火锅，也很好吃啊。

4.重庆小面重庆小面是重庆的特色食品之一，是重庆面中的一种面，是源自重庆的一种传统美食。它从很早以前就在重庆人的心中一人分饰两角着最重要的角色。重庆小面估计是重庆最简单的一种面食，有香气，麻辣。重庆小面分面汤和干溜两种，有辣有辣。辣味不药物的刺激，面条味浓，汤香浓郁，味道浓郁。重庆面条是南方重庆市民十分喜欢的现代面食。它以其独有的味道和辛辣刺激的味道而称著。近十多年来慢慢的著伟名声大噪，也算得重庆人的最爱。汤也辨清汤和清汤。加东西的时候类别差别。有豌豆面，杂酱面就这些。早餐吃一碗热面，一整晚都很觉得开心!

/p5.重庆鸡杂干锅重庆鸡杂干锅可分微辣、中辣、特辣几种辣度，锅的型号也分大、中、小三个选择，跟火锅吃法是类似的，同样不同那是刚上锅的荤菜就早就也是蒸熟的，素菜则不需要参加慢慢的的煮。就像端上锅后等待几分钟后汤开始翻腾就是可以先吃荤菜了，肥肠要洗干净，尤其是鸡心要先剪开可以去掉里面搀杂的血块和油脂，要不会影响不大口感的。也有有一点是鸭杂干锅都是重庆很多家庭都会做的菜，会做的人都会明白了，炒过鸡杂的油建议千万不能我用，里面会有股腥味，否则不会会影响别的菜的味道。

6.重庆毛血旺重庆毛血旺起典出重庆嘉陵江畔，是几道土生土长的中国人的重庆市的传统名菜。更具麻、辣、烫、鲜、香的丰富特点。麻辣而鲜香浓郁，汤汁浓郁，开胃又去湿。毛血旺的烹饪手法当然不非常精细，忽然间完全合乎烹饪至理，毛血旺创立了重庆美食的一种新烹饪手法，是重庆江湖菜的悠久的传统之一，近十多年来，密布了南北各地。血有补气补血和清热解毒作用，并且另外可预防和减轻缺铁性贫血的效果。这道菜真的是而且辣，但越辣就越更加入味、也就越好吃。

7.重庆泉水鸡最老派的泉水鸡的做法是用竹竿接了泉水，再引到厨房，将仔鸡用泉水洗干净，剁成了小块，放进瓦罐中，倒进泉水，后再平置火上慢慢地煨着，组建红辣椒，紫花椒，青皮蒜，黄老姜等佐料，再而且黑香菇，泉水鸡就做成功了了。现在的泉水鸡，一般有3种吃法，除开前面讲的那一种外，还有两种应该是泡椒(青椒)炒鸡杂，鸡血清汤。泉水鸡用料也很独特的地方、香辣味凛然、鲜酥爽口并且价格也很实惠，自然获得食客们的青睐和追捧。纯天然山泉水而且蘑菇、土鸡、酸菜等野味，放进瓦罐里亲自炒熬制而成，再使用的碗具都是那种古色古韵的粗瓷碗，真的是别有一番民间风味。泉水鸡的鸡肉蛋白质的含量比例较高，营养多，不过容易消化，很很容易被人体它吸收借用，更具增强体魄的好处。

8.重庆酸辣粉重庆酸辣粉是重庆很受欢迎的一种地方悠久的传统的小吃，一直以来也是重庆人的最爱之一。由红薯，豌豆淀粉为原料做成粉丝，那样的话制作成得重庆酸辣粉的粉丝劲道气势逼人、口味酸爽开胃，一直在倍受全国各地吃货的喜爱。的原因重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃，长期以来一直在自然获得重庆人的喜爱，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻一直都有有“天下第一粉”的美名。会如此香辣、酸辣可口的美食，一闻着那两个味道，就早就让人不禁咽口水啦!

9.重庆豆花饭有一句民谣是这样的说的:“北碚的豆花土沱的酒，不好耍当然了澄江口”。豆花饭给人那种感觉看上去像是快餐差不多，怎么制作简单的更方便，口味也可以自己调兑，什么好时候吃也都最合适，餐桌上不能不能少的甑子饭，再另外一碗豆花一小碗香辣油，可以毫不费力地连吃几大碗。白嫩清香的豆花再配上特制的油碟，吃之前挑一点豆花蘸下，就来一碗香喷喷的白米饭搭着吃，很简单味道却能让人根本无法忘记。

10.重庆烧烤傍晚黑幕毁灭的力量，住在重庆的人就没选择匆匆往家里赶，只不过是选择类型慢悠悠的走在街上，结束几天忙碌的时刻工作后的享受，和朋友邀着，就着头顶上的一片血红黑夜，随便地的坐在路边搭的摊子旁，点上大串大串的烤肉，烤素菜，就来几瓶山城的老啤酒，几天的疲惫都能在美食和欢笑中化为虚无。山城重庆不仅是景美人美，食物也是极度的美味，今天为大家详细介绍的还只是重庆美食地图中的冰山一角，大家有没就早就被这些红辣辣的美食馋得食指大动了呢?千万不能光看，行动起来，有机会赶到重庆的小伙伴们一定不要错过这里的美食盛宴，一定要派人来先尝尝这里的美味哦，香的，麻的，辣的，只要你肯尝试，总有一款那就是你的菜!