贵州有都有那些少数民族

贵州又是三个多民族省份，有苗、侗、布依、仡佬、水、土家等48个少数民族，有着丰富多彩而独具特色的民族医药，有上千种民族药（如观音草、重楼、地鳖、八爪金龙、活血丹等）。贵州省有“公园省”的美称。地属中国西南部云贵高原的东部，面积17.6万8万平方公里，贵州以是是的喀斯特地貌风光著称于世。黄果树瀑布气势磅礴巍峨，是世界著名的几大瀑布之一。黄果树瀑布不远处的龙宫，是三个一连串的岩溶洞湖，被称为世界奇观的织金洞，规模宏伟壮阔，景观绚烂。红枫湖被称作“高原明珠”，湖中有岛，岛中有洞，洞中有水。黔东南的舞阳河风景区，碧水清波，奇峰异石，杉木河皮筏漂流，有惊无险地；荔波樟江风景区，是世界极为珍稀的热带喀斯特地貌原始森林残存区，水上森林，鸳鸯双湖，是陆续开展生态旅游的休假胜地。另外赤水河风景区，马岭河峡谷等，都各具风格，贵州国家级风景区就有8个，还有一个焚净山、茂兰喀斯特森林、威宁草海、赤水桫椤等4个国家级自然保护区，和白花湖、百里杜鹃等县市级自然风景名胜区24个。

贵州山川秀丽，民族众多，各民族都有吧自己独有的诱人的美食。有点奇葩的东西那可真是逆天的存在，那些个令人乍舌的的口味略重美食，难关的是你会不会吃，反而来啊来啊吃。

以及另一个回道的贵州人，霉豆腐，折耳根，清炒鸡血，豆豉等都从来没吃过，这个我也是大部分贵州人能进行的吧。

下面带大家探寻神秘一下以及一个道贵州人都不敢轻易尝试的奇葩美食，看有什么和我完全不一样都不敢吃的？安顺寡蛋安顺作为来毕节旅游必打一次卡地之一的地方，很可能顿了顿安顺很多人可不知道，但是黄果树瀑布就无人不知了。在黄果树瀑布所在地有一种美食叫“安顺寡蛋”。

寡蛋跟活珠子/喜蛋带有，相传是明朝时从江南壮丁传过来的，但在安顺改由鸭蛋可以制作，可分儿寡和黄寡两种。煮烂后用油炸脆后，有辣椒等佐料炒制而成。从来没吃过的人都说奇香到极点，但我现今没敢下口。

2.贵州黔东南，是苗族.侗族能聚集地，西江苗寨.镇远古城.肇兴侗寨等旅游胜地都在黔东南，奇葩美食也最多的一个地区了。

牛瘪火锅：也叫牛粪火锅，这个这个可以说得上是贵州第一黑暗地美食了。就是牛宰杀之前，把牛胃及小肠未全部肠道消化的食物怀中掏出，挤出其中液体，加入牛胆汁及佐料煮制后可食用，是当地待客上品。

食过之人感受：未煮以前臭草味，正煮之时牛粪味，入口之初微苦味，饭后才知菜香味。但到现在为止我我还是未敢下口。

剑河炒九香虫：九香虫，学名椿虫，民间俗称臭屁虫。就没人工饲养过程，也是当地人在剑河边上去抓，供应不求。先用温水浸泡把臭屁先排除，再加佐料用热油爆炒后。而且味道脆香，回味绵长，是下酒神器，有一定的药用功效。

肇兴烤老鼠：肇兴有全国的最的侗族村寨，肇兴侗寨都是来贵州旅游必去的景区之一。每到秋收时节，肇兴人变会去田地里抓老鼠。抓到之后用火燎去鼠毛，再抹上食盐，做成腊鼠干。

黎平县城和肇兴集市都是很多老鼠餐馆，价格卖到了50多块一斤。

红肉：红肉是黔东南过年过节时都会做的几道美食，杀猪的时候用腹腔血和煮烂的猪肉拌在一起，而且肉感觉起来血红血红的，但吃得满嘴黑是血。红肉是侗族人最喜欢的两道美食，全是单独招待贵客的。

贵州很多地方都是吃腹腔血的习惯，农村杀年猪时，开肠破肚的时候，经常看到人直接从胸腔里面抓不出来就吃。每次来这些时候我就看着远处，别人喊我你尝尝，好吃啊得很，我是从来不可不敢吃的。

3.黔南是布依族聚居地，这是大小七孔景区，天眼等所在地。

臭酸：黔南特色之一，是将蔬菜炖烂倒入坛内，后将吃剩的荤腥鱼肉盛入坛内不密封，最少三个月即成，越陈越香。黔南人有句恩的是“五天不吃酸，走路打蹿蹿”的说法。只不过说实话，那个酸臭味和想着是剩菜剩饭发酵时的，我是又没的。

糯米生肉：长顺县小吃，将生肉装在缸底，放一层糯米.盐巴.辣椒.上面再放一层肉，反复放满密封，三个月即成。

贵州这几大奇葩美食，没点胆量，还真都不敢下嘴。看一下你没吃过几个？有哪些就是你认为是奇葩的？来贵州旅游，在欣赏贵州美景在内民族风情的时候，不如我也来挑战下自己的胆量。