坝上草原有哪些美食？

1.奶豆腐。奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经被凝固、后发酵而成的食物，形状类似特殊豆腐，味道有的是微酸，有是微甜，乳香浓烈，牧民很喜欢吃，常泡在奶茶中孕妇食用，或出远门当干粮，既清凉解渴又填肚子。还是可以做成拔丝奶豆腐，其软滑牵丝为断，是宴席上的两道风味名菜。

2.手把肉。手把肉：蒙语为布胡里得那，即用轻拉着只吃肉之意。是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的比较传统食品，是蒙古族食品中的下等佳肴，食用可解暑解温。

蒙古族待客极为都讲究礼节和规矩。吃手把羊肉时，可能会将羊的琵琶骨带肉配四条长肋赠给客人。主人的满腔热情，经常会使客人出现难别之情、眷恋之感。而这一切都会化作美好的记忆，永远不会留在客人的心里。

3.烤全羊。蒙古族传统名菜，为招待贵宾或举行地重大庆典时的盛宴铁筒的佳肴。“烤全羊”是内蒙古一种传统而本身独特风味的宴客佳肴。由于“烤全羊”的加工方法特殊和最讲究，以前只供蒙古王爷享用，象牧民根本就不可能吃不到，如今这一特色美食好象人都有机会一尝了。那样的烤羊肉，吃起来酥脆香嫩，肥而不腻，完全没有相比于别种方法可以做成的羊肉味道。尝一尝过这种烤全羊，唇齿久久无言留香，永生难忘。

4.手扒肉。手扒肉是蒙古人比较传统的食品方法之一。做法是将肥嫩的绵羊开膛破肚，皮剥去内脏用水洗净，去头蹄，再将整羊卸成若干大块，盛有白水中清煮，待水滚肉熟即收起，装于大盘中上桌，大家各执蒙古刀大块大块地割着吃。因用不着筷子，用手抓食而得名。斟酒敬客，吃手扒肉，是草原牧人表达出对客人的敬重和爱戴。

5.风干牛肉。草原牧民自古就有凉晒牛肉干习俗，是好好招待贵客的食品。仅有尊贵无比的客人回去时才肯拿出烹制。

6.马奶酒。自古至今，牧民视马奶酒为极珍贵之物的饮料。每当客人添贵子，总要用它并且招待。马奶酒清凉适口，沁人心脾，酒精含量只能1.5到3度；饮用马奶酒健脾胃，也有暖胃、活血化淤、舒筋、养肾、健脾、养脾、强骨的功能。

以上那就是草原上特色食品。邻里把酒言欢，节日喜庆，接待宾朋，餐桌上总不例外独具的草原食品。反而美味可口，还这个可以具备养生功能。

1、呼伦贝尔风干牛肉干风干牛肉干是增强蒙古传统手工与中国古代先进工艺怎么制作而成的草原特产，风味独特，浓香更为。呼伦贝尔牛肉干源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，有丰富的营养，被被赞誉“成吉思汗的行军粮”。的很比较好吃，特别有嚼劲。2、呼伦贝尔野生蓝莓呼伦贝尔的气候注定会是没有太多作物生存的可能，特别是水果，本地产的水果种类少得可怜。但要是说着特产水果，呼伦贝尔的蓝莓绝对是您要慢慢品尝的，个个浑圆味美可口，这样的野生品种的蓝莓非常好吃，特别是配点白糖，充分搅拌一下，可能停不下来哦。3、俄罗斯套娃套娃是俄罗斯的一种民间木制玩具。它好象由七、八个木娃，由近到远排列套合在大的一个体内组成，可分可合，致使被称套娃。远古传说套娃来源于俄罗斯民间一段凄凉的兄妹情。如今充当中俄大贸易口岸的满洲里，套娃也成了这里的地理象征之一。要是想给小孩子买一些纪念品又或者小礼物，推荐一下定购俄罗斯套娃。4、呼伦贝尔牛羊肉如果有条件的话，是可以选择类型定购呼伦贝尔的牛羊肉。因为肥美优质的大草原，生长的速度着240多种牧草与中草药，牛羊吃的是中草药、喝的是矿泉水。这个纯天然饮食令呼伦贝尔牛羊肉拥有纯天然无污染绿色食品。并且牛羊肉的特点：肉质鲜、嫩、美味香、不膻不腥、十分丰富的氨基酸含量。相当适合我以及礼物带回去，与朋友相互分享分享天热无污染的绿色食品。5、科尔沁草原是伞菌中相对于珍贵的品种，上半年的8、9月份为最佳的方法摘采时期，的原因呼伦贝尔草原还没有污染，而这里水产丰富的白蘑深受国内外人士的喜爱。白蘑可以不做馅、溜炒、涮火锅等，也是可以自然晾干长期食用鸡蛋。6、呼伦贝尔奶制品先只能证明点，又不是所有人都很喜欢呼伦贝尔的奶制品，大家要酌情网上购买，而我们这样生活在城市之上，很多食品都是经加工的，呼伦贝尔纯原生态的奶制品大家可能也没这样的话不容易认可，不过要是您很喜欢这类食物，呼伦贝尔的确能柯西-黎曼方程您的胃口，推荐一下奶豆腐、酸奶、奶干这类。7、桦树皮制品在达斡尔、鄂温克、鄂伦春族居住的地方，生长着茂盛的白桦林，就住森林里的人们就地取材，制出了精美的工艺品。那些个工艺品外形美观，图案精致，具有浓烈的民族特色，且有很强的实用性。通常有桦皮箱、桦皮盒、桶和碗、盆等日常生活用品。8、木雕根雕呼伦贝尔人很弓术木雕壁画、木雕壁挂、根雕、瘤雕、木贴拼雕、板画、镶嵌画、镶书法、树皮画等系列艺术品的制作，极具特色游牧、游猎民族的艺术特色，古朴自然，给人以清新的艺术贵宾级别。

呼伦贝尔特产有：风干牛肉干、呼伦湖小白鱼、鄂伦春蓝莓、手把肉、奶豆腐、扎兰屯沙果等。风干牛肉干：风干牛肉干是蒙古族居民最悠久的传统的食品，选用天然优质的黄牛肉和食用盐，制作出来的牛肉干不仅营养价值高，吃起来也的很美味。呼伦湖小白鱼：呼伦湖特产的小白鱼也叫“白条”，肉味鲜美，被人誉“鱼中极品”。鄂伦春蓝莓：鄂伦春蓝莓是呼伦贝尔的特色水果，蓝莓果实呈蓝色及亮蓝色，风味独特，甜酸适口，香爽清新宜人，口感好，品质高，食用方便。手把肉：手把肉是呼伦贝尔千百年来最悠久的传统的特色美食，比较多挑选膘肥肉嫩的羊，然后再配以红葱、大蒜等佐料接受蒸煮，后来制做不出来的手把肉肉质鲜嫩、原汁原味的，营养价值极高，是冬季温补食物实在是不可多得的美食。奶豆腐：奶豆腐是呼伦贝尔的特色奶制品，在呼伦贝尔是更加比较普遍的美食。以牛奶、马奶、羊奶为通常食材，经由被凝固、发酵而成的食物。状如豆腐，却不是豆腐，吃起来乳香弥漫，柔软细腻，十分味美。扎兰屯沙果：扎兰屯市沙果栽培历史久远的记忆，是沙果的主产区，种植出的沙果色泽鲜艳、酸甜可口，也能做成各种饮品和干制品。