贵州特色美食有哪些?

贵州特色美食：

1、恋爱豆腐果

恋爱豆腐果，名字很有爱，摊主动作麻利的端起块烤的焦黄的豆腐，用工具划开豆腐的侧面就转成了个小口袋。剖豆腐的那两下子还真太有意思了，摊主盛了一勺折耳根辣椒蘸料放进豆腐果的小袋子里。

2、丝娃娃

丝娃娃是薄饼卷小菜，是因为卷起来的样子很像襁褓中的婴儿，因此因此而得名丝娃娃。一份饼有10张，一桌子颜色各异的小菜足有20种。蘸汁是可以你选原味（陈醋）或酸汤，桌上的调料还有一个辣椒和木姜子油。

3、肠旺面

肠旺面的统一标配有肥肠（肠），猪血（旺），还有比较好劲道的绝对不会粘连的碱水面。除了这几样，还这个可以加配料，最常见的是脆哨，有些像南方人说的猪油渣，低些的还有一个“软哨”。

4、花溪牛肉粉

牛肉粉属于很完美贴合大众口味的那种食物，牛肉是卤过的，肉又多又香，碗里也有酸白菜，这个可以利用解腻。值得一提的事他家的卤豆腐不光而且好吃一点，你记得单加一块在粉里。

5、织金洋芋片

雷老四麻辣洋芋片，一口飞旋的大油锅，一盆金灿灿的洋芋片，是雷老四家给我的第一印象。当地人热情直爽，买前的都可以不先拿上几片尝尝新鲜。这里的洋芋专用也是本地品种，洋芋片炸得金黄酥脆，配上原创图文的干辣椒，甩童年记忆天使土豆片好几条街。

米豆腐~（挺好吃的~有点像粉皮~好像听说使用石膏点的~都不敢多吃点~怕有结石）小米渣~（小米做的~很好吃呀~但是我怕长肉~第二次只吃一点点）丝娃娃~（夏天吃~很爽~一直处于想在青岛开一个这样的店面）热汤丝娃娃~（冬天吃~很爽）遵义豆花面~（偶尔会吃~~好怀恋那个味道~打字时的瞬间~口水哇~~o(∩_∩)o…嘿）花江狗肉~（是真的很香~虽然吃狗肉很不心甘情愿~只不过那边冬至都吃~是风俗~索性礼多人不怪）酸汤鱼~（很好吃一点啊~~“两天不吃酸，走路打罗圈”（我自己能不能吃一整条草鱼）镇远姜糖~（不比较喜欢吃姜~所以只吃了一次）花溪牛肉粉~（早在吃贵州的花溪牛肉粉~回了青岛再也不能吃不到那么好吃的牛肉粉了）镇宁波波糖~（这个挺好吃呀的）冰冰粉（夏天当饮料~不仅结解暑还美容呢）怪噜饭（听这样的名字就挺奇怪的~~有好多东西放在一起炒~有点儿像兰州炒饭~但是人家这里面有肉~有豆子也有辣椒~但一尝~喜欢吃怪味的话~味道还真真是不错`~`）荔波风猪~（没吃了~当然了听那边人提起过过）罗甸荷叶粑~（还好~好象人都会不喜欢吃）三都铁板烧~（对烤海鲜我从来不会拒绝）盘县荷叶糯米鸡~（超比较好吃的来）肠旺面~（经常拿来当早餐）恋爱豆腐果（我上次去贵阳的夜市~见到这些搞对象的情侣就烤那个吃~当时一毛钱块~2块钱两人就吃饱饭啦~哈哈贵州人恋爱真比较便宜）黄粑（外酥内软、糯香爽口)凯里酸汤粉（有的店用凯里酸汤做鱼~粉~面~饭~很多品种~只不过挺比较好吃的~还瘦身哦）豪爽臭豆腐（人家这个油炸臭豆腐是烤的~越吃越香~那个辣椒油都是架上的烧烤辣椒~特好吃呀）

最有名的风味小吃有：恋爱豆腐果、雷家豆腐圆子、糕粑稀饭、“丝娃娃”、荷叶糍粑、吴家汤圆、花溪王记牛肉粉、程肠旺肠旺面、清镇刘姨妈黄粑、清镇热汤丝娃娃、小吃广场臭名远扬臭豆腐、小吃汤系列、人剧卤味第一家、小吃广场白吃串串碳烧生耗、河滨公园素春卷、洋芋粑、中曹野菜馆野菜系列、青岩豆腐、青岩黄家玫瑰糖