中国美食文化走出国门也真心骄傲？

中国美食文化走出国门是一件值得去爱骄傲的事情。美食文化不能不能简单点地理解为好吃啊，非常可口。美食文化其实是都属于国家，民族文化无法分割的一部分，是软实力的一种。人们去欣赏你的美食，其实也就是对你文化的一种认同。对彼此文化的认同，那就是交流的开始，如果能别人交流，就很有可能去表述彼此的关切。

“九大碗”，也就是“九斗碗”，流于四川各地。

成都平原农村的地区风俗，凡遇婚娶、新居新的大楼、小儿诞生了、老人寿辰等喜事，都要办一顿丰盛的食物的酒席。

旧时，除猪肉外，或鸡或羊必上满九碗主菜，其特色特别注重的是蒸菜，原意是以蒸菜的“九大菜”而得名。

即：软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。再后来经济的发展逐渐演变为上九道菜，依次顺序为：一、干盘菜；二、凉菜；三、炒菜时；四、镶碗；五、墩子；六、膀；七、烧白；八、鸡；九、汤菜。

“九斗碗”是客家人传统敬归客佳肴,因其多摆席于农家院坝头,又称“坝坝宴”。

坝坝宴最能体现出来出成都人的吃相。但要吃出味道，吃出氛围，在形式和内容上那肯定全是全无制作考究的。

在形式上，食客要文啊，吃饭好有如打一场歼灭战，声势要大吓的，兵员要旺旺的，动作要猛猛的。在内容上，“九大碗”是至少的。只是因为叫“九大碗”，是因“九”字含吉祥之意，民间有“九九能长寿”、“九子登科”、“天长地久(九)”等说法。

民间有首《九碗歌》：主人请我吃晌午，九碗摆大败姑苏。头碗鱼肝炒鱼肚，二碗仔鸡炖贝母。三碗鲤鱼燕窝焯，四碗猪肉焖豆腐。五碗金钩勾点醋。六碗金钱吊葫芦。七碗墩儿有块数。八碗肥肉火巴粘乎乎。九碗清汤把口漱，酒足饭饱一身酥。

傣族手抓饭是云南西双版纳傣族的特色美食。

主食:它是先在桌子上铺一层冼很干净的巴卷叶，然后再服务员上菜，菜是对称摆满，米饭放进桌子中间；有大米饭和紫米饭，上边用鸡蛋来加以点缀，正中放的是辣子鸡。

辅材：桌子正侧方也有放孔雀头模型以及点缀，其他菜品有撒撇米线·油炸豆腐·油炸小鱼仔·两亩地·土豆饼·油煎排骨·凉调水香菜·虾·花生米·少玩猪皮·黄瓜就这些。

四周的菜：从左上逆时针看：有凤爪、生香菜、牛干巴、泡皮、回锅肉、生紫包菜、手撕烤肉、生黄瓜、蘸上等，其实菜品都是可以点选的。

吃法：吃傣族手抓饭是不用什么筷子和碗的，就用手抓了吃。按民间是先从装佐料的小碟子拈出一簇，然后用手指间不断的揉捏，捏成死死地软软的的团状，然后把吃掉。

现在也是没有有什么中正平和了，是二十五块戴上一双最多的手套来抓吃，随心所欲的想吃什么就拎起什么吃就行了。